> 重點摘要
1. 旺季請04:30AM前抵達，淡季差不05:00AM前即可，此外不接受電話訂位，線上預約。
2. 基本都是組合餐，不用加點因該餐量就很足夠。
3. 因為是江戶前壽司，師傅有特別提醒不用沾醬油品嚐原味較佳。
> 注意事項
1. 如有體驗真的要早起(Google Map車程），且只能搭計程車前往。
2. 店家只營業到下午兩點，且週三、週日不營業。
3. 如果行程允許可以建議前一晚住附近，因為預約到真正能用餐多數還要2-3小時等候，回去睡一下補眠很建議。
> 心得分享
出發前已有心理準備，就在遊玩一整天的迪士尼後，住在東雲附近以利隔天早晨前往領取號碼牌。
一大早4:30起床想說短短10分鐘路程，因該搭車綽綽有餘，結果 登愣早上Uber叫不到車TAT，其實當下查詢日本有DiDi還有Go可以叫車（因該提早先下載註冊好的），感覺方便許多。好在後來飯店幫忙叫車也順利於05:03AM抵達豐洲市場3F「壽司大」入口，但是
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不誇張現場50多人，哈囉現在是早上五點都不用睡嗎？？此刻有點開始擔心，這要排下去今天真的有機會嗎？好在小小精算一下，現場內部大約有16個座位，平均用餐時數爬網資訊大概是一小時用餐，所以以當日營業時間因該120～140人因該沒問題，所以還是耐下心情排下去了。
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現場入口處，會有一位小哥大概在五點初頭就會在現場紙筆幫忙劃位
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簡易的英語用餐說明，與價位
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可加點與壽司品項名稱
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如果一早來看到這張，不用意外明日提早再戰囉XD
後來還是順利排到9:30AM進場的用餐順序，真是謝天謝地，因為排的當下劃位協助的小哥就會同步告知大概要等多久，心裡真是煎熬，超怕輪到時被告知Sold out….（此時已經05:30AM)
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再回去飯店短暫補眠3小時後，再回到「壽司大」現場時，現場還是不少人在排隊，但用餐完畢後才發現，其實候補真的很難有位子，除非真的有人早上預約晃點，這也然怪為啥Google Map評價上很多人給一顆星，無非就是現場等候，最終仍在14:00前無法入場的怨言。
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標配組合，旅遊日本這麼多次，終於在疫情後決定衝了，初次體驗，感動！
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上菜順序就如上圖，左上到右下囉，後續有加點黑鮪魚與富士螢烏賊壽司，都很美味！
心得：排除辛苦的極早排隊等候外，用餐的節奏與日料OMAKASE都很有深度與口味層次，很推薦給有興趣的人參考，且整體用餐費用總計為10660日幣（2位用餐），說實在感覺比在台北日料店便宜許多，且用餐過程中師傅也會聊天與互動溝通，氣氛上也是蠻融洽的，以上今日用餐體驗～分享囉