詳細圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2023/02/blog-post_5.html
店 名：挽肉と米 吉祥寺
地 址：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
營業時間：11:00～21:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13246332/
店家官網：https://www.hikinikutocome.com/
造訪日期：2022/12
在東京很夯的牛肉漢堡排專門店，店家主打在美味客人面前現做
以及現場用炭火燒烤後馬上給客人吃
去的是吉祥寺1號店，早上9點開始拿整理券（類似號碼牌）
可以選擇想要的時間以及人數
有認識的台灣人朋友大大當天說可以幫忙拿號碼牌，就跟著去吃了
平日9點開始登記前就已經在排隊了！後來拿到一開店11:00的整理券
11點之前十分鐘左右到，在店外等店家叫號，需要等登記人數的人到齊才能入店
入店以後是買食券，點了店家定食（挽肉と米定食）￥1600
裡面有三個牛肉漢堡排、白飯、一個生蛋、小菜&味噌湯，白飯可以無限續加
生蛋是放在一個區域可以自取，有寫一個人可以拿一個不用錢
https://imgur.com/0GxGQuf
店面感覺是舊建築改造成為店面
https://imgur.com/hu1oemr
入店先買食券
因為是現烤漢堡排所以是一個烤好上完吃完後再烤再上
確保吃到的漢堡排都是熱騰騰的，三個漢堡排都有不同的建議吃法
第一個漢堡排建議吃原味或是沾店家特製的調味料，調味料是在每個位子的旁邊鐵盒
https://imgur.com/VwNXKTo
現場在眼前烤漢堡排，香味撲鼻
https://imgur.com/a83rjZy
漢堡排斷面
店家特製的調味料有
①青唐塩レモン (青唐鹽檸檬)
②青唐辛子のオイル漬け(油醃漬的青辣椒)
③ジャンマー(椒麻+青蔥+生薑+麻油)
④大蒜ふりかけ(蒜末)
⑤モウさんの麻辣辣粉(遊牧民族愛用的辣粉，跟肉很合)
我覺得這家店的青唐鹽檸檬很不錯，簡單的鹽味帶有檸檬香很解膩
第二個漢堡排是推薦搭配店家特製醋蘿蔔泥，也很清爽
店家特製醋蘿蔔泥是看你吃完第一個漢堡排準備上第二個的時候會問你要不要
如果要的話，店員在上第二個漢堡排之前拿一小碗讓你自己選擇要放上去的量
第三個漢堡排是搭配附的生蛋，加上下面的白飯當作收尾真的很不錯
https://imgur.com/vqXx1dj
生蛋+漢堡排+飯來個完美的收尾
漢堡排沒有超多肉汁，不是一咬下去會超級多汁不過也不會柴，肉很軟嫩很有吃肉的感覺
除了吉祥寺本店外還有澀谷以及京都分店，目前主要都是要去現場寫名字拿整理券
唯一只有澀谷店一天有六個名額可以線上預約
是專屬的一個鐵板以及一個師傅
另外要多的預約費用1000日幣
因為位子不多，所以還是建議找機會到現場拿整理券
如果早上九點剛好有在附近可以來試試看有沒有辦法搭配時間吃一下這家漢堡排
~THE END~