多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45300014
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睽違三年的京都之旅忍不住住飯店的慾望
六天的行程每天都換一間飯店
雖然累但是對飯店控來說是個甜蜜的負擔
為了除夜之鐘跟初詣的跨年期間也是日本人的連假
京都房價簡直是一飛衝天
跟朋友討論後就決定這次讓自己奢華一點選的飯店都是中上價位
相對來說漲價幅度稍微可以接受
第一晚的飯店是疫情前剛開幕的京都千飯店The Thousand Kyoto
位置從京都車站出站後右轉立刻就可以看到飯店
唯一小小可惜的是沒有跟京都車站有室內直達通道
外觀非常大氣典雅
最驚喜的是門口的楓樹還紅著晚楓
呼應了我三年前最後來京都也是看了一點點的楓葉
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The Thousand Kyoto門面跟另一家同屬京阪飯店集團的Kyoto Century Hotel共用
剛好一個百一個千有種進化感
命名的靈感來自於在千年之都的京都追求下一個千年的愜意
飯店有通過綠色環保認證很跟得上企業近年流行的SDGs風潮
不過入口是各自獨立可以看地上的投影避免走錯
千飯店的門面隱隱透著不凡之氣
門口擺著華麗的門松迎接即將到來的新年
入口的玄關可以看到竹林風格的小巧庭院
真的從第一眼就給人深刻的印象
另一側的公共空間也擺了應景的繪馬
特別提供住客們自由寫上新年的祈願
飯店會協助將繪馬供奉到與伊勢神宮並列的日本皇室「二所宗廟」的石清水八幡宮
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通過長長的迴廊才會真正抵達飯店大廳
很像是走在千本鳥居之間的肅穆感
盡頭是隨著風擺動飄揚的透明布幔
整個飯店的主題皆圍繞著綠意與光、風中搖曳的四季等意象設計
寬闊的大廳有著錯落沙發椅供客人歇息等待
很像是枯山水的白沙上的石子
櫃台同時有3到5組員工服務各項業務
這次入住我自己日文隔了三年沒好好口說有點卡
只好跟服務人員雙語進行
基本上英文是可以溝通沒有問題
現場也看到非常多的西方遊客
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飯店的構造很有設計感
中央是做成挖空的開放式中庭
二樓可以直接透過電扶梯或是樓梯上下
整體視野開闊沒有拘束
即使如此空曠容易有回音
但房間內卻十分寧靜
只能說客房的隔音措施非常厲害
電梯足足三大台非常有規模
入住期間即使近乎客滿也沒遇過電梯滿載或久候的情形
各樓層皆有設置酒精裝置可以隨時消毒雙手
飯店內一二樓設有許多宴會廳跟婚嫁服務相關的店鋪
設施有足足三間餐廳跟健身房、SPA非常完整
客房位在3到9樓之間
只是我一直找不到應該有的製冰機跟洗衣機位置
希望下次有人可以替我解答
這次入住的是528號房
門口還有小貼紙註記已經完成消毒清潔
很有全新商品開箱的感覺
簡約溫潤的木門沒有多餘裝飾
大量的留白很有禪意
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千飯店就連房卡卡套都是我超喜歡的粉藍色調
可能是顏色太美還推出了各種周邊
也是我第一家看到產品多到有專屬Online Shop的高級飯店
朋友一直對飯店在頂樓養蜜蜂採收的限量蜂蜜很感興趣
日式禪風的竹製刻紋房卡也很呼應環保理念
進門後的玄關是打磨光滑的灰色石磚
雖然是最基本的Superior Twin房型仍有足足37平方公尺
除了溫泉旅館之外是我在日本住過最大的房間了
兩側的木拉門跟牆壁合而為一將所有的空間都做成隱藏式設計
入口有設置全身鏡可以檢查穿搭
類似木椅的平面可以擺放登機箱左右大小的行李
底層的抽屜拉開有衣物送洗的單據跟提袋
還有深淺藍兩色的睡衣兩組
感覺有點像純棉的材質非常舒服
是上衣跟褲裝的組合搭配很好穿脫
右側的拉門拉開是衣櫃空間
衣架的數量非常充足
提供毛絨軟綿綿的室內拖鞋
通常只在西式飯店配備的浴袍也有喔
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另一側的拉門打開則是吧台區域
不過因為收納設計衣櫃跟吧檯只能一次打開一個
Mini Bar的設備齊全應有盡有
非常有星級飯店的水準
瓶裝水一次提供四罐伊藤園的鋁罐礦泉水
咖啡機是好用的膠囊咖啡
膠囊採用京都品牌的小川咖啡
茶包則是Dimah的英式早餐茶
另外以和紙覆蓋遮蔽塵埃的是精緻的茶具與茶葉
餐具從餐叉到杯盤皆一應俱全
連馬克杯也給了咖啡杯跟較大的水杯兩種
透明櫃設計的冰箱內有許多日本果汁與酒精飲料
不過這些都需要額外收費喔
底層抽屜拉開有更多烈酒跟零食
桌上也有完整的價目表
以零食價格對比超商大概是1.5倍左右定價還不算太誇張
最底層的抽屜是高級的Balmuda熱水壺
感覺現在只要稍微走設計精品路線的飯店都能見到它的蹤跡
真是讓人愈來愈想帶一只回家
衣櫃對側拉門則是三點獨立的衛浴空間
洗手台是質感的大理石面
所有的毛巾皆是我愛不釋手的今治毛巾
備品除了洗沐用品之外還提供了擦澡毛巾、吸油面紙跟牙籤
常見的牙刷、梳子跟刮鬍刀為響應環保沒有主動提供
如果需要的話可以直接跟飯店購買
吹風機是Sharp的款式比較出乎我的意料
還以為會採用Dyson或Salonia之類專業路線的品牌
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洗澡空間非常足夠
除了淋浴空間之外還有可以完全伸直雙腿的大浴缸
石磚的牆面很高級典雅
唯一覺得可以加分的是缺少了小椅子
如果有小朋友或是長輩出遊還是偏好有椅子坐著洗澡比較安全
獨立的廁所空間也很舒適
採用的是Toto的免治馬桶
推斷應該是很高級的款式
因為它是我目前唯一遇到有烘乾跟有點像紫外線殺菌消毒功能的飯店免治
果然錢花得多還是有點價值
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廣大的臥室雖然是絨布地毯但打理乾淨
電視牆下長木板可以放超多東西
29吋行李箱全部敞開也不會影響走動
小巧的沙發座位搭配一張椅子作為休息空間
沙發的長度剛好可以半躺
桌上放了飯店提供的消毒濕紙巾跟放口罩的紙夾
紙夾的說明表示用的是特別處理過的抗菌紙質
加大單人床的大小以女生來說綽綽有餘
可以滾來滾去超級舒服
兩側都有小矮櫃可以置物
靠窗一側有著事先啟動的空氣清淨機
垃圾桶也有做好回收跟垃圾的分類
抽屜拉開則是保險櫃的空間
在千飯店真的是處處驚喜
小桌上的萬用IPAD展現了科技的力量
剛進門的時候首頁會直接顯示入住的房客全名令人有點害羞
不管是要多要備品(卸妝乳液都有)、還是要借家電用品(嬰兒奶瓶消毒機也有)
就連房間的所有燈光乃至窗簾都是用這台一手掌控
如果有使用Mini Bar的話也是直接用平板結帳喔
飯店的健身房設施位在跟停車場同層的B1
入口設有門禁需要持房卡進入
內部有提供礦泉水、毛巾可以自由使用
也有置物櫃可以放貴重物品
千飯店的健身房設施超級豐富
基本的跑步機跟腳踏車機不說
更有各種專業的重訓器材
喜歡瑜珈的話也有充足設備可以自行利用
飯店內的SPA空間位於3樓的位置
僅供房客額外付費使用
一個人將近4000日幣不便宜
如果是使用飯店的按摩服務的話則可以免費一起使用SPA
2樓的空間除了宴會廳之外
主要是三間呈現ㄇ字型環繞的三家餐廳: Tea And Bar、和食HIZAHASHI跟義式SCALAE
三家餐廳在美食網站的評價都很優秀
即使不住房也可以來用餐享受
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2樓的戶外空間看位置說明應該可以通往隔壁的Century Hotel
可惜入住的時候沒有開放
只能透過落地窗欣賞綠意映著光線的造景
TEA AND BAR是三家餐廳裡唯一非供應早餐的餐廳
精緻的下午茶看起來非常有水準
隨著四季節日常常有特殊期間限定菜單
還有許多糕點禮盒可以外帶
晚上則化為酒吧讓人可以好好放鬆
如果想要預約或是查看Menu的話都可以直接在官網找到資訊
整個空間維持一貫低彩度的日式禪風感
大片的落地窗讓人邊用餐可以邊欣賞庭園
早餐券也很精緻漂亮
水彩渲染雲海感的底色讓人很想帶回家收藏
The Thousand Kyoto的早餐可以隨喜好選擇和食或西餐
官網也有提供完整的菜單方便大家抉擇
只要在早餐期間攜帶餐券到餐廳兌換即可
不過因為沒有提供事前預約用餐時間
尖峰時段可能會需要排隊等候
電梯旁則是SCALAE義式餐廳
雖然是義式料理但是提供美式早餐
對大家來說顯然吸引力比和食低
尖峰時間用餐也幾乎不用候位
電梯正對面則是這次我們選擇的和朝食KIZAHASHI
當初訂房的一大動機就是想吃道地精緻的京料理早餐
8點多的用餐時間足足等了半小時多才有空位入座
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餐廳內部空間挑高舒服
同樣也有茂盛的門松妝點
主要是寬敞的四人座位
也有一個半包廂的空間可以供6人左右的團體用餐
個人覺得窗邊的用餐空間非常優秀
除了自然光充足外還有室外的植栽造景欣賞
桌上為了防疫有設置透明隔板
只是隔板是微妙的不規則斜線
讓有點強迫症的我一直想把它弄正
桌上同樣有提供紙巾跟放口罩的紙夾
筷子採用的是拋棄式免洗筷
難免有點影響質感但畢竟是為了防疫考量
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和紙上書寫著朝食的主要食材來源
搭配圖片跟詳細解說非常讓人期待看到實品
餐廳的服務人員素質優秀
不管是上菜的時機或是說明細節都很專業到位
第一道是前菜跟高湯
高湯採用了北海道利尻道南的昆布
搭配鹿兒島的鰹魚本枯れ節
一南一北的高級食材化為口中的一股溫潤
讓剛起床的精神立刻振奮
前菜則是京壬生菜涼拌菜搭配了滿滿海味的蝦米
柔軟鮮甜非常開胃清爽
來京都自然要喝火香的焙茶
回甘不澀讓人忍不住多喝幾杯
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主餐是以整盤的方式送上
主食的米飯可以選擇粥或是白米
兩者皆是用美山的美し米
小缽料理提供三款分別是橄欖油搭配的美山町產湯葉、KIZAHASHI自家製山椒小魚
以及甜度適中的多種蔬菜佃煮
配菜每一樣都超級精緻美味
味道清淡調味細膩
是讓早晨的胃可以被輕柔包覆好好甦醒的饗宴
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這個玉子燒在我目前人生中排名第一
採用宇治市産 WABISUKE宇治農場的平飼い卵 やどりぎ 濃厚絡み王
一口就能吃出蛋的身價不凡
柔軟有彈性的口感層層堆疊綿密細緻
一口咬下可以吃到高湯在濃縮極致後昇華的清甜
搭配蘿蔔泥更有味道的層次感
京都味噌料理的西京燒魚入口甘甜美味
外皮酥脆魚肉緊緻有彈性
不油膩不過鹹很下飯
頂部的炸薄片竟然是吻仔魚真的很驚艷
熱粥熬煮到非常軟糯
但還是可以吃得出顆顆米粒
搭配海帶與吻仔魚
淋上專用的醬油後充分拌勻即可食用
意外很有台灣料理的感覺
白米飯上桌的時候仍在釜上蒸煮
菜單上寫了非常詳細的步驟說明
待火熄滅先打開品嘗一口
可以吃到還帶有點米芯的口感
之後再把蓋子蓋回繼續悶蒸
隨著時間水氣會逐漸將米芯熟透更柔軟濕潤
可以依照自己喜歡的口感決定何時要開蓋大快朵頤
米飯一次差不多是一碗半的份量
如果吃不夠的話記得是可以免費續加
白米飯的飯瓢道具準備非常細緻
以冷水浸泡搭配白巾
可以減少飯粒沾黏
另一個小壺則是玉子燒專用醬油
這次吃飯一餐我就用了三種不同的醬油真的極致講究
湯豆腐使用的是京都並河商店的豆腐
非常柔軟入口即化
滿滿的豆香搭配清脆的蔬菜
淋上適量的專用醬油
是我很難用言語形容的美味
味噌湯使用的是赤味噌
配料有大量的蔬菜跟菇類豐富營養
比我想像的不鹹是我難得喝完的日本味噌湯
收尾的甜點是紅豆點綴的芝麻豆乳布丁
從外觀看完全看不出是芝麻口味
但一入口就是滿口超濃郁芝麻香
布丁非常柔順只可惜豆香相對被芝麻掩蓋
質地有點介於奶酪跟布丁之間半固體
甜度偏高推薦螞蟻人
我自己是剛好吃完一杯的份量就到極限
雖然一份早餐的定價將近5000日幣但我覺得很值得
The Thousand Kyoto各方面都很深得我心
原本也想參加飯店的美山套裝行程
可惜最後塞不進行程表只能遺憾
下次有機會還想犒賞自己再訪
也想試試看西式早餐的實力!
最後附上簡單的住宿資訊:
住宿日期:2022/12/30-2022/12/31 共1晚
房價: ￥31545/晚 (スーペリア・ツイン含早餐)
The Thousand Kyoto
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
Check-in: 15:00/ Check-out: 12:00
地址: 〒 600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町 570番
電話: 075-354-1000