造訪日期：2019/11/29
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松山市人口50萬人，由於江戶時期伊予國的政治中心遷往松山城，成為四國經島波海道與
本州交流的重鎮，加上聞名海內外的道後溫泉，使松山發展了繁盛的觀光業。
雖然是四國第一大城，但生活步調與物價都令人感到舒適。市內也有許多特色美食，都是
令我們喜歡又懷念的。
啊~突然好想吃宇和島鯛魚飯啊!
簡化版食記
https://imgur.com/fPWS1TC
第一間是我們回到松山的第一個晚上的晚餐，也是3年前造訪松山時本來就想吃但後來沒
成行的餐廳「なが坂」(長坂)。很像居酒屋的復古日式外觀，但其實是白天也有營業的鄉
土料理店，掛上大小燈籠在夜裡真的相當有味道。
https://imgur.com/wWdkOqz
餐廳內部呈現木造老屋的風格，但上方是帶有工業風格，排氣相當完善的天花板。
https://imgur.com/0106Ggw
除了有半隔間的座位區外，還有吧台區，上方用大字體寫了許多料理，頗有居酒屋風格，
但吧台上又擺了許多陶鍋，讓人回到鄉土料理店的現實。
https://imgur.com/LSnqoKQ
「なが坂」的菜單相當豐富，除了以瀨戶內海真鯛料理為首的鄉土料理外，也不乏居酒屋
的常客燒烤們，當然如果光是照著左上角的「旬のおすすめ」(季節推薦)來點餐，絕對也
是可以吃得很豐盛的啊！
https://imgur.com/9iGd9Vx
首先是屬於小菜類的「鯛の酒盜和え」，這是採用瀨戶內海的真鯛，鹽漬過後的冷前菜，
爽口又開胃，搭配熱茶相當不錯。
https://imgur.com/KdNFKZm
接著是有點神祕的料理，西日本都很愛吃「お好み焼き」(御好燒或大阪燒)我們知道，但
是這裡提供了「山芋と桜海老のお好み焼き」(山藥櫻花蝦御好燒)，不要說吃過，連看都
沒看過，基於好奇心驅使下，點了！餐點實際送上來時，那櫻花蝦紅色的外表讓我們很難
與御好燒聯想在一起，加上上面的柴魚片與海苔絲，還有不是鋪在最上方畫出花紋，而是
一坨放在一旁的美乃滋，怎麼樣都不覺得這是典型的日本食物，但實際口感與味道卻是令
人驚艷，滿滿的櫻花蝦香味與山藥黏稠的口感，搭配其他佐料一口吃下，其實蠻好吃的耶
！不後悔點了這道有點奇特的料理。(大推)
https://imgur.com/scWex06
酷愛菇類食物的我們，點了愛媛縣中山町產的「原木椎茸炭火焼き」，切成薄片的大朵香
菇，用炭火烤得香噴噴的，沒有太多調味，撒了一點鹽巴，也可以搭配一旁附的蘿蔔泥一
起吃，雖然兩朵香菇要價550円覺得略貴，但絕對是好吃的香菇。
https://imgur.com/9dixWIp
接下來進到炸物系列，「瀬戸内真タコの天ぶら」(瀨戶內真章魚天婦羅)是章魚腳切塊的
炸物，相當粗壯的章魚腳裹著炸粉，可以沾柚子鹽或是淋酸橙吃，口感Q彈，是新鮮好吃
的章魚。
https://imgur.com/B4VXqR3
再來是令人銷魂的「ブリ白子揚げ出し」(高湯炸鰤魚白子)，將裹著炸粉的鰤魚白子(精
巢)浸在高湯中，雖然沒有酥脆的外皮，但白子在嘴裡爆漿的美妙滋味，絕對會讓吃過的
人讚不絕口。以前比較常吃的是鱈魚白子，這應該是第一次吃到鰤魚白子，這濃郁的美味
真的不輸鱈魚呢！(大推)
https://imgur.com/SrOBllY
接著也是我們很愛的食材「穴子フライ」(炸星鰻)，星鰻與美乃滋包裹在薄薄的麵皮裡，
有點和風洋食的作法，雖然添加了美乃滋的星鰻我們沒有吃過，外酥脆內軟嫩，還是保有
星鰻的口感，也相當好吃。最後因為「山芋と桜海老のお好み焼き」(山藥櫻花蝦御好燒)
其實蠻大份的，雖然其他料理分量不算多，卻也能吃飽。雖然我們沒有點愛媛縣最有名的
鯛魚飯(前一天在今治吃過，預計明天也會去宇和島鯛魚飯餐廳用餐)，但「なが坂」的料
理口味都蠻特別的，店內用餐的氣氛也不錯，不失為松山駅附近想吃特別料理的好選擇。
ごはんとお酒 なが坂
地址：愛媛県松山市宮田町5-1
電話：0899-68-2601
交通手段：由「JR松山駅」，步行450公尺
營業時間：11:30～15:00(L.O. 14:00)、17:00～23:00(L.O. 22:00)，12/31、1/1休
網址：https://s025573.gorp.jp/
https://imgur.com/FRJId7J
松山駅附近的巷弄裡，機車停車場內可以看到許多掛著雲朵車牌的機車，上面寫著「道後