店名：鵬天閣
地址： 神奈川県横浜市中区山下町147 香港通り
價位：1990日幣到2480日幣
對我來說：來到中華街不妨試試
適合去的時間：假日人多
吃完要消化多久：3個小時
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年飯滿滿網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/42794106
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2020年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「新年快樂！」
如同在彰化過年時的富山日本料理，橫濱中華街的鵬天閣也是農曆年時許多在日華人會造
訪的店家之一。說到底，可能或多或少想要沾染一點年節的氣氛吧。畢竟在中華街，從除
夕開始就有著濃濃的年節風情，從守歲到舞龍舞獅一應俱全，比許多年味日漸淡薄的華人
地區還要來得熱鬧許多。
不過有趣的是，在過年時節會來光顧橫濱中華街的遊客大多都還是以日本人為主。這次用
餐時一樣整間店都是日本人，不少客人都跟我一樣，就這樣坐上一個下午，那邊吃一點，
這邊喝一點。
如同擅長素食的靜觀師父所說的「食物的精髓就是分享」，在年飯上、慶生宴或聖誕餐，
我想本質都是一樣的吧。
造訪鵬天閣已經四年有餘，每年來吃的菜色都差不多。印象中改變最多的就是多了幾個五
顏六色的小籠包，但老實說吃起來味道好像差不多。
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鵬天閣除了本館之外，還有一個分店，賣的是包子小點。若你不覺得太餓，只想嚐嚐味道
，倒是可以去分店嚐嚐。
片皮鴨也在吃到飽的行列內，算是一般吃到飽比較少見的菜色。其實菜色真的不少，雖然
一個人也能來用餐，但我還是強烈建議最好找三四個人以上比較好。
在燒賣上加點黃芥末倒是來到日本才學到這樣的吃法，除了燒賣之外，納豆跟炸豬排加黃
芥末我也很喜歡。
這是我第二次坐在這個古玩閣附近了。
香腸：瘦肉偏多，第一次沾醬吃，讓我想起以前燒臘店的香腸飯也是淋上一匙黑呼呼的醬
汁。至於味道我覺得沒有台灣來得好，似乎有放酒，但不濃。
叉燒：肉質不錯，但不甜，焦香也有點不足。
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片皮鴨：小小一份味道剛好，鴨皮的油不多，主味乃是甜麵醬。
倒是餅皮我很喜歡，不粉不韌，帶點厚度。
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玉米湯：鵬天閣的玉米湯算是我個人的心頭好，甜香皆備，似乎可以跟北海道的玉米湯一
比。
皮蛋：無溏心一般，吃的是鄉愁。城陽太太倒是很懷念這樣的氣味，或許她在台灣唸書時
最常吃的就是皮蛋瘦肉粥了。
冷蒸雞：主打原味，上面的薑末頗香。
涼拌豆絲：這個麻油夠香，有台灣的水準。
炒茄：今天的亮點之一，茄子甜焦香嫩，帶點微微的辣又凸顯了茄子本身的帶水甜汁，是
會讓人再點一份的炒菜。
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蝦仁滑蛋：若說早期西式廚師的功力是以會做多少馬鈴薯為評量的話，那麼中式廚師的功
力或許可以用會用多少方法炮製蝦仁來評估。蝦仁是很有趣的食物，它不是好吃就是不怎
麼樣，普普通通的蝦仁倒是沒見過，因為一失去了甜脆有味，往往就不怎麼樣了。
蝦仁滑蛋也是我很喜歡的一道，蛋夠滑嫩，蝦夠甜脆。
蝦仁美乃滋：這道有點像是鳳梨蝦球，不過少了鳳梨，美乃滋又更濃稠一點。整體吃起來
偏油膩，蝦仁炸得剛好。
楊州炒飯：粒粒乾爽，鍋氣不重，填肚子用的，不建議點，很容易飽。
XO醬炒牛肉：牛肉頗嫩，不知道有沒有抓嫩精。蠔油味頗濃，帶點微辣，個人覺得也是可
點可不點的一道。
蘿蔔糕：是很多在日台灣人舒緩鄉愁的好食物，不過味道一般，還是台灣的比較好吃。若
你只是來玩，倒是可以不用點這一道。
辣炒蝦仁：在日本的中華料理店常常可以看到這一道料理，也是中華料理日本化的著名菜
色之一。其實一家中華料理好不好吃，大多看這一道就知道。這一道我也很推，雖是辣炒
，但辣度不高，倒是蕃茄醬拉出的酸甜，是這道菜的特色。
四川炒蝦：其實就是炸過的蝦子炒一下辣椒，味道上沒什麼特別的。
這其實很適合跟日本朋友多人一起聚餐，就跟台灣的熱炒店差不多，只是這裡是吃到飽的
。
黃金蝦球：也是我很喜歡的一道，裡面蝦肉塊塊分明，十分紮實。
滿滿的都是蝦肉。
特製醬汁餛飩：有點像紅油抄手，但沒那麼辣，也沒有那麼香，內餡也偏小。
壽桃：壽桃？！不知道是不是過年，所以有了這一道？！總之就是吃好玩的。
小籠湯包：味道一般，湯汁夠多，燙麵皮有點咬勁。老實說這裡的點心沒有招福門好吃，
不過招福門服務態度不太好，這裡還比較自在些。
炸奶黃包：內裡流沙濃稠香甜，我也很推這道，只是熱量有點高。
蝦餃：這個我也很推，其實鵬天閣的蝦子料理都還不錯，鮮度也很夠。
白灼蝦：這個最能吃出鮮度，中華料理敢出這一道的店應該都不會太差。
炸馬蹄條：味道是有點清透的甜，不會太膩，搭配酥脆的外皮口感頗佳。
雪花團子：就是椰子絲滾奶香麻糬，個人頗愛，值得一推。
馬來糕：自從好幾年前吃過蓮香樓後，有點奶油香氣的馬來糕就是我每次吃飲茶必點的一
道。這裡的比較濕潤一些，也甜了一點，建議配茶。
其實橫濱中華街長年以來主打的都是日本旅客，若您帶日本朋友來倒是可以來這裡坐坐。
我推薦這裡的原因是不限時間，一群人來可以從早上吃到下午也沒問題，份量也不大，每
個味道都能嚐到。如果您是那種喜歡嚐很多種口味的朋友，這裡算是很適合您的一個地方
。