店家資訊：燒肉的殿堂 南光園
地址：北海道札幌市中央区南５条西２丁目オークラビル１F
營業時間：17:00-4:30
交通：地下鉄すすきの駅より徒歩2分
其他：可預約
消費方式：吃到飽或單點
圖文：http://www.maruko.tw/2019/12/18.html
從札幌的地下鐵南北線薄野站出口，走路2分鐘就可以遇到オークラビル商業大樓，南光園
燒肉就在大樓內的一樓。
南光園的紅色招牌看起來真的很有歷史，每天晚上五點營業至凌晨四點半，半夜肚子餓睡
不著也可以來吃燒肉，店內有提供菜單有圖片和中文，完全沒有點餐障礙的困擾。
一走進店內有吧台的座位，1-2個人來吃燒肉就可以坐在吧台，用餐空間蠻有隱秘感的。
3-5好友來也有獨立的小空間，吃燒肉的時候，丸子最喜歡這樣的空間。
吧台座位的烤爐與桌型的烤爐不同，感覺更有歷史，上吸式的排煙設備，特別貼心，吃完
燒肉走出餐廳，也不會滿身的燒肉味。
若是一群朋友一起來，也有超大的包廂可以利用，很適合愛吃肉又想吃到飽的團客們。
大型的包廂入內需要脫鞋，鞋子可以擺放在走廊的櫃子內。
檯面上有各種烤肉的工具，剪刀、夾子，提供給客人自己烤，點餐的時候也可以用服務鈴
，完全不用擔心叫不到店員。
南方園最熱門的就是燒肉吃到飽，有三種方案：90分鐘飲料放題、標準方案、極品方案。
除了吃到飽的方案以外，也有單點的菜單，很適合想要吃好一點，又不想吃太撐的朋友們
，還有像我們這群胃不是很大的朋友們，單點也是不錯的選擇，可以挑選自己想吃的，也
有不少店家的推薦菜單，若用餐的人數不多，拼盤是不錯的選擇，什麼都有。
菜單上除了牛肉以外，內臟的選擇也不少、也有雞肉、豬肉，上桌的肉品可以選擇一種調
味方式，比如是有醬汁或鹽味，就看個人喜好，也有沙拉、韓式泡菜、小菜可以選，菜單
上有日文和中文，一目了然。
想要有一點飽足感，也有韓式的泡飯、麵類。
飲料放題很適合喜歡喝飲料的朋友，喝三杯以上的啤酒就超划算了，也有梅酒、燒酒、日
本酒、沙瓦、軟性飲料可以選，當然如果你只想要喝飲料也可以，不過每個人必須要點一
樣菜單上的商品，就可以邊喝飲料邊聊天，有滿滿的二個小時無限暢飲。
吃燒肉前先喝杯啤酒吧！在札幌最常見的就是SAPPORO生啤酒，以札幌的地名為名，淡淡的
麥香，喝起來特別爽口。
準備烤肉前，店家提供了二種沾醬，左邊是一般的燒肉醬、右邊是帶有水果風味的醋醬，
丸子喜歡水果風味的醋醬更多一些，燒肉可以吃很多片。
特選和牛拼盤(特選里脊肉、特選五花肉、上等橫隔膜肉、上等五花肉、上等鹽味牛舌)
特選牛五花/特選里脊肉
和牛的肉片都帶有一點厚度、油花也很美，我們選的是鹽味的調味，送上桌時會先調味過
一次，可以再沾燒肉醬。
每一種和牛都超嫩，放入嘴中瞬間爆發的油脂，超有幸福感，我最喜歡上等橫隔膜、牛小
排(里脊肉)。
上等的鹽味牛舌薄脆嫩口，不沾醬也很美味。
也可以點生菜包著泡菜和肉片一起吃，更爽口。
蔬菜拼盤有泡菜、小黃瓜、蘿蔔，泡菜吃起來不會太嗆辣，小黃瓜和蘿蔔特別大塊，超級
豪邁。
厚切的鹽味牛舌是當天蠻喜歡的一種單品，牛舌超級厚實，也不需要烤太久，如果烤太老
就不好吃了。
厚切的牛舌咬起來很厚實又爽脆，超級好吃，擠上一些萊姆汁也不錯，忍不住就讓我一口
接一口。
肋排是肋脊部的位置，也就是肋眼的部位，油花特別均勻，放到烤網上幾乎把整個烤網都
占滿了，讓人口水直流。
肋眼的油脂蠻厚的，在燒烤的時候火焰特別大，建議可以剪開再繼續考，比較容易烤熟，
當然喜歡吃幾分熟就自己決定囉！
我們大概只有烤五分熟，肋排的肉質特別香，帶有一點油脂，一塊約台幣400元，三五好友
一起點，也很OK！
壺漬け中落ちカルビ１本焼き
カルビ是牛腹部的肉，油脂特別多，在牛肉上劃上幾刀，經過燒烤後，微焦的口感還蠻好
吃的。
一起來吃烤肉的朋友，特別會烤，我們一群人也超有口福的。
不吃牛肉的話，也有豬肉、雞肉可以選，在這裡不會看到冷凍切片就送出來的肉，都是冷
藏的肉片，也是我比較吃法。
離開餐廳前去了洗手間，第一次看到洗手台這麼旁，除臭劑蠻常看到的，吸油面紙倒是第
一次看到，無敵貼心，我也有拿起來用，吃燒肉時的熱氣，容易讓臉油光滿面，此時特別
需要它。
這一天真的是肉肉的滿足，雖然我們沒有選擇吃到飽，最後選了幾種菜單上的推薦組合與
推薦菜單，也挺不錯的，我們三個人結完帳和吃到飽的價格差不多，卻能吃到好幾種頂級
的部位，是不一樣的滿足，實在讓人喜歡。