因為家人沒幾個敢吃的，昨天跟朋友提早試吃了。
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經過酒粕長期鹽漬後十分重鹹，有著微微顆粒感，不像烏魚子有油脂，最後有如味增的氣味。
確實有一點刺激感殘留在舌頭上，應該要搭配白飯或是一些清淡的蔬菜來中和鹹味。
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搭配的是仙台的地酒，浦霞禪