[食記] 大阪黑門市場 石橋食品惣菜/關東煮

作者: camelliantua (巴比代爾)   2019-08-27 00:33:02
店 名:石橋食品
地 址:2 Chome-2-20 Nipponbashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0073日本
營業時間:星期一到六 09:00-18:00
休 日:星期日
推薦食物:牛筋、白蘿蔔
最低消費:100日圓
網誌版:https://bit.ly/2Nz0z4e
在黑門市場只吃了一份關東煮就飽到再也吃不下其他東西了。
出國前隨意轉了電視,畫面中正介紹著惣菜店。主持人先是帶著熟齡女明星(叫不出名字但氣質很好的那種,猜測可能是90年代的演員吧)於商店街散步,打探著女明星淡出螢幕後的日常。「平常在家煮菜嗎?」「那都是外食囉?
旅行第三天早晨,將前一天晚上google出的石橋食品設為目標,從美國村散步至黑門市場。資料顯示關西風的關東煮以昆布及薄口醬油熬煮;關東則是選用鰹節與濃口醬油。但多數人認為現今關東煮的味道其實多少受到了關西口
旅行第三天早晨,將前一天晚上google出的石橋食品設為目標,從美國村散步至黑門市場。資料顯示關西風的關東煮以昆布及薄口醬油熬煮;關東則是選用鰹節與濃口醬油。但多數人認為現今關東煮的味道其實多少受到了關西口
點了白蘿蔔、竹輪、雞蛋、高麗菜捲及牛筋,用筷子就能輕鬆將蘿蔔劃開,沒有惱人的纖維,滋味柔軟清甜。而竹輪及雞蛋純粹個人取向,讓蛋黃稍稍浸泡在湯汁裡再入口,帶點甜甜的高湯風味更迷人。牛筋燉的軟透,膠質處一
石橋關東煮沒有幫即食的客人裝太多湯,淺嚐了一口發現單喝的話實在甜的誇張,由衷感謝店員手下留情。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com