圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/jr.html
店 名：らーめん会 神戸本店
地 址：兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5 宮北ビル１Ｆ
營業時間：週一～週二、週四～週六 11:00～14:30 18:00～22:00
週日 11:00～14:30
休 日：週三、週日、祝日
店家食べログ:https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027609/
造訪日期：2019/07/14
主觀食記心得：
神戶車站附近的沾麵拉麵店，是靠近神戶港口的JR神戶站不是神戶市中心的三宮站
這家店在今年二月多重新改裝，不過改裝前就非常的有名氣
一直以來就是以沾麵為招牌菜單，因為想吃沾麵就來試試。
進入店內馬上先買食卷，幾乎選項都是沾麵，選要幾克的麵，
以及配菜要不要蛋以及要不要額外的叉燒肉，我點了800克的麵以及糖心蛋。
因為是現煮的麵，點完餐入座後大概還要等個10分左右沾麵才會上來，
沾麵是用三種小麥以及珍珠澱粉製作而成
單吃麵可以吃到很香的麥味，麵是有嚼勁的粗麵
店家建議在沾湯汁前，先在麵裡面淋上柚子醋。
湯頭是濃厚的魚介豚骨湯頭，不過真正吃起來味道只有魚介
因為魚介味道超濃壓過豚骨的味道，但是嘴巴吃完可以有豚骨的黏黏的感覺
另外麵有先加柚子醋再沾湯汁，沾完湯汁入口的時候是先有淡淡的柚子香以及些許的酸味
後面濃郁的魚介湯頭味道才會衝上來
有加入柚子醋所以可以解膩，即使湯頭厚重也比較不會馬上覺得膩。
叉燒有一雞肉一豬肉，雞肉偏清淡，但是豬肉燉的很軟嫩又入味
總之是等級非常高的沾麵
～THE END～