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出差關係在東北宮城県住了兩個禮拜
除了牛舌之外也吃了兩家拉麵，一家是仙台食べログ分數第一的嘉一
另外一家是古川食べログ分數第一的麵屋 奏
以下是詳細食記
店 名：中華そば 嘉一
地 址：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
營業時間：週四~週二 11:00～15:00
休 日：週三、每個月第三週四
官 網：http://ka-1.net/
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4009075/
個人不負責心得:
仙台評價第一名（也是宮城縣第一）的拉麵店，排了半小時左右入座
點了鹽味雞湯拉麵以及午餐套餐的雞肉牛蒡飯，雞湯拉麵不是濃郁的雞白湯
是清清的雞湯，喝起來順口不鹹，跟自己燉的雞湯很類似
麵是粗的黃麵偏硬，叉燒是雞肉叉燒也是偏硬有嚼勁
整體來說湯頭真的超棒，有別於傳統雞白湯的濃郁。
雞肉牛蒡飯裡面滿滿的牛蒡以及雞大腿肉
店家說是用雞湯一起燉煮，飯也是非常好吃
另外在等麵的時候看到老闆先把碗加熱這樣才能保持湯的滾燙
果然好吃的拉麵店各個細節都不馬虎。
店 名：麺屋 奏
地 址：宮城県大崎市古川台町11-1
營業時間：週四～週二 111:00～14:30 17:30～20:15
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/miyagi/A0403/A040301/4016672/
個人不負責心得:
在宮城縣的中部的古川的食べログ評價最好的店家
因為在東北出差，住在古川的時候想要吃拉麵，因為地處鄉下能選的不多
選了第一名的麵屋奏，而且從車站走路就可以到
禮拜四當天只有限定的豚骨拉麵，點完餐會問你要不要生蒜頭
麵很快就上來，發現配菜非常的有趣，有紅薑、木耳、冬菜、蔥花
都算是咬起來有口感的配菜，湯頭本身不會很鹹，但是濃郁
吃麵的時候可以搭配著冬菜或是木耳吃，會讓麵更有味道以及口感
麵是細麵，覺得膩的時候可以吃一點紅薑來解膩
原來紅薑不只有配色好看的功用
在鄉下地方有這樣的水準的拉麵店真的可以稱做古川地區的第一
~THE END~