島豚七輪燒滿味
電話:0980-53-5383
地址:沖繩縣名護市伊差川251番地
營業時間:17:00～23:00 (無公休)
價格:￥300up
無音樂圖文網誌版
http://bit.ly/2IffGhq
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這次來沖繩騎機車環島，在出發前朋友突然告知我去名護的時候，一定要來這間島豬七輪
燒滿味(Mammi)，說這間是名護數一數二的燒肉店，當時就半信半疑，因為網路上資料非
常少，但還是聽朋友的推薦找一天的晚上專程前往吃看看。從今歸仁城一路騎回名護市，
只覺得車程非常漫長，屁股都快裂開了，所以當看到七輪燒滿味的招牌出現在左手邊後，
真的是超開心的，火速地將機車騎入餐廳旁的私人停車場停好，就準備去吃燒肉了，但因
為我沒有預約而且是一個人，所以也很怕店內已經客滿。
七輪燒滿味燒肉店的入口是在靠大馬路這側，大門外觀看起來就很像高級料亭，也讓人更
加期待。
推開店門走入店內，可以發現這間店使用了大量的木材建造，靠近門口處是一個長形的原
木吧檯，而在吧檯後方則有幾張木桌，因為我沒有預約的關係，所以店員詢問老闆是否還
有空位後，告知因為晚上還有其他預約客人，所以我用餐時間只能到晚上7點，問我是否
能接受，確認沒問題後才帶我入內用餐。
用原木去製作的餐桌，搭配一旁的木椅，第一眼讓人覺得這間店很有質感阿。
餐廳的最內側有幾個包廂區，似乎是給團體預約使用的，如果說用餐人數較多的話，建議
先電話預約包廂唷。
店內有不少豬仔的擺飾和裝飾，就讓客人自己去發現哩。
該店有收坐席費(お通し)，算人頭的收取，一人是300日幣，這是日本居酒屋的文化，但
會送上一盤店家小菜，就入境隨俗嚕，而且小菜其實還蠻好吃的，如果無法接受的話，建
議就換吃其他間。
該店的豬隻島豬的由來介紹，而且還是繁體中文的，可見在沖繩的台灣人觀光客有超多，
多到店家還專門放一頁中文介紹XD。
豬肉
該店是以島豬為主打，如同介紹上說的，除了叫聲和足跡不能吃之外，其他全都可以吃，
菜單上有豬的各種部位及內臟，真的是算開眼界了，因為有很多內臟在台灣根本是沒在吃
的。讓人看得眼花撩亂，價格都在千元以內，在日本來說，算是還蠻便宜燒肉店了，因為
是第一次來，所以這次就都全點肉，沒有點內臟。如果想要肉和內臟都吃看看的話，也有
綜合拚盤可選。
燒肉精選菜單、火鍋
如果冬天來想吃火鍋的話，這邊也有島諸涮涮鍋套餐，但因為已經有點燒烤了，所以就沒
再點鍋物，不然也還蠻想試看看涮涮鍋是如何XD。
飯類、麵類、每週精選
如果怕只吃燒烤不會飽的話，菜單上也有飯和麵可以加點唷，而且連炊飯、泡飯都有，選
擇非常多樣化。
小菜、熱炒、沙拉
調酒、雞尾酒、無酒精、甜點
沖繩當地產的泡盛在酒單上就佔了超大篇幅，如果可以喝酒的話，不妨點來喝看看，另外
還有日本酒、韓國酒等可選。
PS:酒後不開車
菜單還有一頁是豬的各部位和內臟位置圖，也可以做點餐時的參考。
這就是剛剛提到的小菜，左邊的似乎是豬皮之類的東西，吃起來沒啥味道，但口感脆脆的
，右邊則是海菜一種，有加上醋去調味，吃起來酸酸的，頗開胃。
隨同小菜送上的還有調味料，分別是鹽巴、竹炭鹽、燒肉醬，這三種都是搭配燒肉用的，
就看個人喜好哩，我覺得燒肉醬最讓我喜歡，如果調味料用完了，也可以請服務生再送上
。
日本人吃燒肉都是配酒，生啤酒、清酒等都OK，但因為我是一個人騎機車環島，如果喝酒
的話就沒辦法騎回飯店了。只能點一杯少冰的烏龍茶，如果燒肉太油膩就可以去去油膩。
隨後店員會再送上烤爐，燒肉滿位的烤爐是木炭爐喔，感覺是使用備長炭之類，從開吃到
結束，炭火始終很旺盛，也都沒有需要再加木炭呢。
在位置上吃小菜和滑手機大約5分鐘後，內場就開始出食材了，感覺動作還蠻快的，也可
能因為才剛開始晚上營業，客人不多的關係吧，今天就是要大吃特吃，所以一個人就點了
三種肉，沒有在客氣的，畢竟下一次來也不知道是何年何月了，最前面的是頂級黑毛和牛
，另外還有霜降豬肉、松阪豬肉，共三大盤的肉XD。
單吃肉的話似乎會有點太油膩，所以再來碗白飯搭著吃應該就會比較好，向店員單點白飯
的時候，店員會詢問要多大碗飯，不同份量就不同價格喔，記得好像日幣100上下吧。
松阪豬肉 (豬頰肉) ￥680
菜單上是寫豬頰肉，而豬頰肉就是台灣俗稱的松阪豬肉，一份有6大片，另外還有兩樣陪
襯的食蔬，松阪豬肉一樣是有醃漬過的的樣子，可能是為了讓烤起來更好吃吧。
松阪豬相較於其他的豬肉來說，還蠻好判斷是否烤好了，只要兩面都呈現全白色甚至帶有
些許的金黃色，那就是已經可以吃哩，千萬不要烤太久，不然烤過頭的松阪豬肉會很難咀
嚼喔XDD。松阪豬肉吃起來很有嚼勁，口感相當好，是很棒的下酒菜，大推必吃。
霜降豬肉 ￥1000
豬肉食材中最貴的就是這個，有霜降之美名，吃起來想必應該很讚，所以就秒選。店員送
上桌的時候，霜降豬肉已經有用用醬汁醃漬過哩，但這種醬汁不會辣，所以怕辣的人也可
以吃唷，豬肉記得要烤到全熟才能吃喔，吃起來肉質鮮嫩，非常好咀嚼，建議灑上一點鹽
巴吃就很好吃，配飯吃也超下飯的，大推必吃。
頂級黑毛和牛 ￥2500
店內唯一的牛肉食材就是這個頂級黑毛和牛，日文菜單上還註明是A5的，雖然說這間招牌
是豬肉，但還是要點一份來解饞拉，不然這次來都沒吃到和牛。當店員將和牛送上桌後，
看到這雪白的油花，都讓人口水直流阿，和牛應該是秤重現切的，大約有10片上下，牛肉
有一定厚度，感覺很有誠意，這如果在大城市吃，￥2500的和牛應該只有三片薄薄的肉吧
。現在一個人吃一大份根本就是超奢侈，如果怕一份不夠吃，也可以多點幾份。
烤和牛跟烤豬肉不同，和牛只需要烤到半熟左右就可以吃了，也就是將肉片的兩面都烤到
稍微變色且有肉汁流出就可以開吃了喔，千萬不要烤到全熟，那吃起來嫩度和甜味都會少
很多。
和牛我通常都吃半熟左右，所以烤好的肉片都還帶有點粉嫩的紅色，烤好的和牛搭配竹炭
鹽或燒肉醬吃都非常好吃，我會比較推薦搭配燒肉醬，吃起來較不膩口。將肉片堆疊在白
飯上，就是一碗超美味的燒肉和牛丼飯了，和牛肉質軟嫩且多汁香甜，真的是好銷魂，以
這價格來說超高CP值，強烈推薦必吃。
菲力里脊肉 ￥880
在前三盤肉吃完後，覺得還有點意猶未盡，所以再加點1份菲力里脊肉，這個是豬瘦肉的
部位，吃起來也很嫩，但就沒有油花，所以較倚靠醬料的調味，另外就是因為是肉塊，所
以要避免肉塊跟你裝熟，要不斷的將肉塊翻面均勻受熱喔，怕吃油花的朋友可以考慮點這
個。
整體來說
今晚這樣吃下來，覺得非常高CP值，而且吃超飽，食材新鮮度真的很優，尤其是和牛和霜
降豬，真的好吃到讓人會想多來幾盤阿，但因為店內位置有限，真的建議要電話預約喔，
不然白跑一趟就殘念了，以上是個人淺見，僅供參考。