[食記] 東京上野稻荷町拉麵-稻荷屋 濃烈醬油系

作者: yoshyou (耶)   2019-03-17 18:26:17
店 名:稻荷屋
地 址:東京都台東区元浅草2-10-13 島田ビル 1F
營業時間:[一~六] 11:00~23:00(L.O) [日] 11:00~21:00(L.O)
休 日:假日、第一個周日
(網誌圖文 https://tinyurl.com/y2cxw5hd )
路過就進去了,深夜選擇真的不多。深夜街道裡非常顯眼,大黃色招牌。
除了常態菜單,其實時常推出限定款拉麵,這點就是很用心不拘常態的老闆了。
大黃色牆壁在深夜稍稍打起點精神。
ワンタン麵,呃就是餛飩麵900元。
給的很大片,重視肉勁但煮得有些軟。
一般鮮烈式中華醬油系會選的麵條。乾脆勁直,呈現熱烈強悍的質地。
湯完全就是醬油主角,鹹烈,喜歡的醇香氣不明顯,一嘴接一嘴倒也挺來勁。
筍乾硬是拍一張,雖然它沒啥特色。這裡看油花好可怕。
餛飩。還蠻喜歡的,沒有花稍的餡料,純粹以質樸調味的豬碎肉餡和傳統皮直球對決,呼
嚕呼嚕。
這湯我喝不完。有時候連中山站鷹流我都喝不完,所以並不是它不好喝,火力和中華料理
調性接近,喜歡鮮烈醬油的應該能接受。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com