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店 名：蟹奉行 なんば 千日前店
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地 址：大阪市中央区千日前１-8-18
1Fコンビニ脇のエスカレーターよりホテルの2階へ
翻譯：道頓堀川的北邊(宗右衛門町)，ibis style飯店的2F
營業時間：月～金、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
及休日 土、日、祝日: 12:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
※年末年始の営業時間について
12/27～30、1/2～5は12時-24時、
12/31、1/1、6は12時-23時の営業となります。
1/7より通常営業です。
翻譯: 全年無休，但營業起迄時間在年末年始期間要留意一下
我是 1/4 下午三點多去的，吃到快下午五點，只有我一個客人
推薦食物：點一般的長腳蟹吃到飽方案就行了 5980 円
最低消費：看官網寫只有5980長腳蟹吃到飽方案，然後加錢有部份飲料喝到飽、
加錢可吃到特殊的蟹類如鱈場蟹等
官 網：https://kani-sennitimae.owst.jp/
這家很微妙。
我覺得應該還沒啥人知道這家，不過看 google 街景圖，這家至少
從 2017 年 08 月就有在營業了。(當時 4980 円而已XD)
街景
https://goo.gl/wxYbjc
我是 2019/01/04(五) 下午三點多去吃的。本來是中午要去京都的
寺町三條吃螃蟹道樂，說要等100分鐘後才有位置；後來回大阪的道
頓堀，在螃蟹道樂東店門口又看到這個..
https://i.imgur.com/WG7lltm.jpg
TMD...我這時已經除了螃蟹其它都不想吃的狀態了，就用手機打開
我的小筆記找了一下:
https://i.imgur.com/mPtHUdy.jpg
發現蟹奉行離很近，往北過橋走一下就到了。上到二樓後，店門口
的樣子:
https://i.imgur.com/oqvwDWU.jpg
店家的推薦，不過我除了天婦羅，其它都沒點。
https://i.imgur.com/3qAy2ba.jpg
注意事項:
https://i.imgur.com/AnXSeM2.jpg
不過我這時已經飢寒交迫腦袋裡只剩待會要螃蟹吃到飽這件事了，
進去就比一個人然後就被帶去位置。
座位區的樣子。首先當然是點 5980 円吃到飽，然後我再加 398，
軟性飲料喝到飽(後來發現其實一杯白開水就夠了)，然後可能還有
加什麼錢，最後結帳 66xx 円。點完餐後，就可以去夾長腳蟹，它
會送來一鍋火鍋湯頭、也會將烤爐的火打開。
https://i.imgur.com/c8BxMgv.jpg
自助區兩側的其中一側(另一側是火鍋料，我沒啥興趣只夾了一些)
https://i.imgur.com/MotTnKo.jpg
90分鐘吃到飽，我記得剛吃完第九組長腳蟹時(火鍋裡頭還有一組)
的16:4x，店家就來通知需停止取餐並告知5-10分鐘後需離開，也提
醒屆時若有浪費食物的情況會加收1000日幣。
https://i.imgur.com/txV7njf.jpg
除了可自助夾東西來烤來煮之外，也可以跟店員點天婦羅，我點了
螃蟹x3、蝦x3、以及茄子，三種都不錯吃，也是吃到飽的，現點現
炸，其實來這種點就是狂點螃蟹就對了。
https://i.imgur.com/OSSjG9Q.jpg
90分鐘其實時間沒很多，分秒必爭所以一開始就先夾了三組，我的
策略是火鍋裡放一組留到最後吃，然後一開始就先烤兩組，烤好一
組先吃，吃完換下一組時就去夾新的來烤，一直重覆..
那因為是第一次吃這種店＋吃自助烤蟹腳，啥都不懂，全部自己摸
索:
1.剪蟹腳的大概是這個、挖蟹肉的大概是這個、..
2.蟹腳我花了點時間摸索怎麼剪，後來發現最簡單的方式就是從蟹
腳(或蟹鉗)的中間，以剪刀上下鉗住，再左右扭壓，啪啦裂開就
行了，然後抓住蟹腳(或蟹鉗)的兩端互相以反方向旋扭，蟹腳或
蟹鉗的殼就會從中間裂一圈，這時再抓住兩端各往左右拉，運氣
好整條蟹肉就會完整抽出連在其中一側:
https://i.imgur.com/yyvEmQe.jpg
運氣不好也沒關係，再把蟹肉挖出來就好
https://i.imgur.com/6jx94jY.jpg
https://i.imgur.com/EOykb8f.jpg
3.我有調整烤爐的火力，大約就是吃完一組剛好下一組烤好的火力
，不過其實不會烤過熟(因為有殼保護)，調火力的好處是吃的時
候不會過燙，從烤爐上夾到盤子內時我都用剪刀把待會要吃的都
處理完了才吃，這時就不燙了而是很美味的熱度
吃到 16:00 時的樣子
https://i.imgur.com/BNgQbai.jpg
連蟹身的肉也是飽滿好吃
https://i.imgur.com/COrNOO8.jpg
16:42，店家通知完時間快到了喔，開始處理火鍋內的東西，我是
看準時間大約在 16:30 火鍋就先關火了。
https://i.imgur.com/0TG2ylI.jpg
https://i.imgur.com/3p0GRL5.jpg
煮的其實也不錯，但還是烤的比較棒。話說這火鍋應該也可以拿來
涮蟹腳，不過沒啥時間就沒這樣幹。
16:48，完食圖
https://i.imgur.com/3nAtKbK.jpg
結帳時有跟店家說很好吃、很讚^_^
洗手間是在店外
https://i.imgur.com/19kODyh.jpg
結論:
5980円吃到飽的方案，要最划算就是
1.一個人的話不要點飲料，因為連去裝飲料的時間都算浪費
2.邊烤邊吃，邊續點蟹腳天婦羅。依我當天的戰力吃個30根都沒
問題(一盤10根，可以點三盤，每根都是一口3秒搞定)
10組長腳蟹＋30根蟹腳天婦羅，就夠本了。
3.90分鐘太短了，以致於我覺得點鱈場蟹也算浪費，冬天的長腳
蟹我覺得已經夠好吃了。不過反正它加個 980 就可以點鱈場蟹
了應該也是還好啦，但它就不是去自助區夾，而是要跟店家點
4.90分鐘吃到飽的話其實吃到80分鐘就要準備收尾。店家在確定
你點的方案後會在帳單上標註時間，那個時間-10分鐘就要當成
自己應該要吃完最後一組蟹腳的時候。
5.多人的話可以分工、分食，一組四根蟹腳，四個人的話一人一
根，火力開大一點就可以一直烤、一直剪、一直吃、一直點天
婦羅，這烤爐也夠大至少可一次烤三組長腳蟹的。
6.不曉得是 2019/01/04 下午三點多的那個時間點比較特别還是
怎樣，從入座到結完帳出來，店內就只有我一個客人，同一時
間，面向道頓堀的螃蟹道樂跟一些有提供內用的店家(如千房)
都早已滿座或者是要排隊。
本來其實這一次的京阪行後，想說大概不太會再來京阪了..
不過這螃蟹吃到飽真棒，螃蟹道樂什麼的我已經完全沒興趣了，
我開始期待著下一次的京阪行，一定要再去吃一次。