店 名：鮨桧がき
地 址：福岡県福岡市中央区唐人町1-2-14 深堀ビル２Ｆ
營業時間：11:00～15:00 (L.O.14:30)。17:00～22:00 (L.O.21:30)
休 日：週日與日本假日
推薦食物：壽司
最低消費：4000円
官 網：http://tojinmachi.net/shop/fo_%20sushidokoro-higaki.html
其實需要電話預約，否則現場幾乎等不到位置。
圖文網誌版：
http://peikie1.pixnet.net/blog/post/48713895
受邀前主管的某次商談會，就約了這次的聚會，
沒想到因為不經意說了一句「想吃魚」，
前主管就推薦了這間隱身在不太熱鬧的住宅區的唐人町附近的壽司店。
一開始覺得這間壽司店位在太平凡不過的公寓二樓，
應該就是家常壽司吧！？沒想到實際走進去時～～
被眼前這片景色嚇到！
店內是坐滿的，年齡層偏高（多半是歐吉桑歐巴桑）
後來才知道這裡的價位也不便宜，
但忠實顧客挺多。
因為事先預約好，
當我們走進店裡，桌上以擺置好各種調味料，
筷子、醬油碟...等。
一開始送上來的小菜，左手邊說不太出來是什麼？
中間那盤是柚子章魚、最右邊是烤銀杏。
真的超級好吃的，對味道非常講究的壽司店。
店內只有壽司師傅與一位服務生，
因此幾乎是壽司師傅在料理菜餚，當他做好這一道生魚片切盤送上來時，
待客的微笑滿溢在他臉上，對我們說明著每種是什麼魚肉？
該沾什麼沾醬？
而這間店在預約時，聽前主管說只跟店家說要預約幾千円的套餐，
剩下的都交由店家決定菜單，
因為每天進的魚種類都不同，所以由壽司師傅決定菜單。
這整盤生魚片裡，有鯨魚肉、ブリ、干貝、蚵仔、秋蟹...等。
一送上來時，大家都驚呼了！
而旁邊那桌似乎也有這盤生魚片盛り拼盤！
壽司師傅的手藝了不起，為什麼可以擺得這麼美呀？
接著送上「茶碗蒸」，上面混著山藥泥，
湯底是高湯湯底，因此每一口茶碗蒸都非常美味，
都有高湯的味道，裡面的料也都是非常實在的海鮮。
感動啊！
接著是烤起士茄子、烤魚、小菜。
不知道中間是什麼魚，但是調味非常棒，
每一口都讓嘴巴停不下來的唇齒留香！
接著仍是不間斷的魚魚魚、壽司三人份送上桌來，
超美的啊！連甜薑都好好吃。
透抽上面放著海膽的壽司也超美味，
鮪魚也超鮮甜。還有明太子拌壽司醋飯！
茄子漬物壽司、玉子燒....等。
最後送上甜點時，我以為會隨便一點，
沒想到這冰淇淋也非常好吃，黃豆粉搭配糖漿香草冰淇淋！
有一次看日本電視節目介紹減肥吃法，
就是甜食裡搭配黃豆粉，因為黃豆粉具有讓血糖不至於快速上升的功效！
這一次壽司大餐真的非常滿足。
但也無法常常去吃，一餐大約一人4000多円左右。
但若在台灣吃，應該是更貴的價格吧？