敘敘苑燒肉 上野マルイ店
電話:03-38338989
地址:東京都台東區上野6-15-1 上野マルイ9F
價格:￥1500 up
圖文版
http://bit.ly/2SaHvIL
文字版
一開始朋友是打算約吃敘敘苑燒肉的新宿分店，但因為朋友行程delay的關係，所以就改
約交通方便且位於市區的上野マルイ店，敘敘苑燒肉在上野有4間分店的樣子，其中的上
野マルイ店是交通位置最好的，就位於JR上野站對面的丸井百貨(0101百貨)內，一走出JR
上野站的廣小路口，過馬路後就可以到達丸井百貨哩，直接搭電梯上9樓就可以吃敘敘苑
哩。
在一樓跟朋友會合後，搭電梯上到9樓，一走出電梯就可以看到敘敘苑燒肉了，敘敘苑算
是較高價位的燒肉店，而且是單點消費，如果預算較少的朋友也別擔心，在中午有推出較
平價的午間套餐，而且是連假日中午都有，我們這次也是為了吃午間套餐而來的，還很擔
心要不要排隊，結果出乎意料的店內有很多空位耶XDDD，完全不用排隊等候，可能是百貨
內的分店，所以比較少人會走進來這邊吧，感覺整個9樓美食街都沒啥客人。
在門口還有一個寫滿簽名的簽名板@[email protected]，感覺真的是很受歡迎的店，敘敘苑目前在日本各
地分店也越來越多，想吃敘敘苑也不一定要在東京才吃的到了，札幌、金澤、沖繩、仙台
、名古屋、大阪、神戶都有分店嚕。更多分店資訊請看官網
>>>https://www.jojoen.co.jp/jojoen/
因為用餐時間會有客人在位置上，然後日本人又比較重視隱私，所以是等到吃飽要離開才
拍了這兩張幾乎都沒人的環境照。店內的用餐桌數還蠻多的，而且都是四人桌的設計，如
果用餐人數不滿四人，也還是會安排四人桌喔，每張桌子上都會有一個烤爐，採整桌共用
一個烤爐的方式用餐。
如果是坐靠窗區的話，從窗戶看出去就是上野車站、上野公園了，景色非常好，沒有任何
建築阻擋。
可以看到上野公園和不忍池旁的銀杏都開始變色了，紅黃綠三色相間，也還蠻美的。
午餐套餐
店內的菜單有中英日三國語言可以參考，大部份餐點也都有圖片可以參考，所以點餐還蠻
容易的。午餐套餐目前共有這五種，只有左下方那個是韓式燒肉飯套餐，並不是自己燒烤
的，價格￥1500還蠻便宜的，但來這邊就是要吃燒肉自己烤的阿，所以還有普通套餐和
ABC三種燒肉套餐，價格則是從￥2000起跳，C套餐最高則是￥5300，然後還要另外收8%的
消費稅，套餐包含肉盤、白飯、沙拉、湯品、沙拉、泡菜、小菜盤、甜點、飲料等。
和牛、牛脊肉、牛五花肉
店內最精華的食材就是這張了，和牛部份好想每樣都來一盤喔，但價格也相對是最高的，
預算不夠的話就只能看看而已Q_Q。
醃漬牛肉、牛內臟、牛舌
豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜
日本燒肉店大部份食材都是牛豬為主，但還是有些雞肉、海鮮的品項，如果不能吃牛的話
，也還有一些選擇。
特別套餐 ￥2000
這個似乎是會不定時更換的肉品套餐，看網友去別間吃的都不太一樣，肉品部份則是用牛
切落肉，就是各牛部位切剩的肉，所以各部份都有，價格相當便宜划算，附餐、飲料、白
飯等也都有。
想要點餐或需要任何服務的話，只要按下這個桌上這服務鈴，就會有服務員過來處理嚕，
不需要大聲叫喊或揮手找服務員。
之前看網友介紹的文章照片，烤爐是圓形的，並且是吃瓦斯，所以沒有炭火，但似乎每間
分店設備不太一樣，我們桌上的烤爐就是長方形的，而且烤網空間其實不大，所以沒有辦
法一次考大量的肉片喔，這點跟台灣不太一樣，可能也希望客人能慢慢烤慢慢享受吧。
A/B/C午間套餐除了有肉盤之外，還有白飯、醬汁、海帶湯、泡菜、小菜盤、沙拉、甜點
、飲料等附餐，雖然說白飯、小菜、湯品都不能免費續，但份量上真的很有誠意了。附餐
會一次上完，在等肉烤熟之前，就可以吃小菜或泡餐開開胃XD。
飲料部份選了烏龍茶和可爾必思，份量都小小杯的，大概幾口就沒了，喝完後就只好開始
改喝餐廳提供的免費茶水。如果想喝酒的話，店內也有酒飲，可以向服務生加點含酒精飲
料。
生菜沙拉搭配和風醬
因為是燒肉店，所以還是要點生菜來營養均衡一下，這生菜份量給不少，生菜新鮮度不錯
，吃起來很脆口且有蔬菜的甜味，搭配的是和風醬汁，所以吃起來很清爽不膩口。
日本的白飯真的好吃到沒話說，本來中午食量比較小的我，這碗白飯都吃得乾乾淨淨，碗
底朝天。白飯可以選大小碗，我們這次都選標準份量而已。
海帶芽湯
可能為了跟燒肉做搭配解膩，所以是使用味道較為清淡的海帶芽湯，且湯和白飯都是不能
免費續的喔。
泡菜
這份泡菜是套餐所附贈的，有一大塊的白菜和幾塊小黃瓜，辣度上覺得還可以接受，不會
辣到讓人不舒服。
小菜
這份小菜讓我還蠻驚喜的，通常吃燒肉的小菜就是韓式泡菜之類，沒想到還另外有一份小
菜盤，上面有波菜、豆芽、香菇、蘿蔔等四種，有加入一些芝麻、香油調味，然後每一種
我都覺得還蠻好吃的，用來搭配燒肉的話都很不錯，既不會搶味，也還能增添口感。
醬汁
中間的是檸檬汁，用來搭配海鮮使用，左右兩種都是燒肉醬，但味道吃起來略有差異，就
看每個人的喜好嚕。
特選和牛脊肉薄片、上等和牛五花肉、鹽烤牛舌
因為是第一次來，然後下一次來也不知道何年何月，所以乾脆毫無懸念直接點了最高價的
午間套餐 C餐，一份要價5300日幣，另外還要加收8%的消費稅，等於價格快要6000日幣，
C餐的肉盤包含了特選和牛脊肉薄片、上等和牛五花肉、鹽烤牛舌這三種，牛舌是最大片
的，份量有三片，還蠻好辨認的。上等和牛五花肉則是長方形片狀，一樣也是三片，特選
和牛脊肉薄片則是三角片狀，數量則有4片，加起來共有10片肉，對一個人來說，不多也
不少，尤其特選和牛脊肉薄片的雪花般油花好漂亮，讓人看得口水直流。
敘敘苑的牛舌是薄切的，所以烤起來很簡單，將牛舌放到烤網上考的3~5秒等變色，依照
自己喜歡的熟度來決定秒數，接著再翻面烤相同秒數就差不多可以吃哩。
烤牛舌飯
烤好的牛舌可以先吃一片原味，去體驗一下牛舌那個脆脆有嚼勁的口感，剩下的兩片分別
搭配燒肉醬或小菜吃，這樣味道會更有層次變化喔。
上等牛五花肉
牛五花肉本身的油脂含量就很豐富，所以烤的時候要注意一下不要烤太久，不然很有可能
就會發爐和烤到過老喔。肉片上有先撒上些許的鹽蔥提味，吃起來滿滿的肉汁，味道好香
甜，配飯吃超下飯的XD。特選和牛脊肉薄片因為是和牛肉，所以油花比牛五花來的高，烤
好的特選和牛脊肉薄片幾乎入口即化，不需要任何調味就非常好吃，如果吃到有點膩口的
話，也可以配一點檸檬汁，會讓油膩感減低一些，大推特選和牛脊肉薄片!!
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鹽醬斑節蝦 ￥2400
因為喜歡吃海鮮，所以就加點了海鮮，但菜單上的海鮮就只有蝦、蟹、螺、貝這幾種，所
以就選了比較好烤的蝦子拉，一份蝦子有6隻，廚房很貼心地都有先將蝦子處理過，所以
上桌後都只剩蝦尾部分還有蝦殼，只要放上烤網一下就可以吃哩。
因為蝦殼已經剝掉了，所以烤的時候一樣先烤蝦的兩側到變色，然後在將斑節蝦立起來烤
中間部位，等到中間也變色了就可以吃了，蝦肉頗鮮甜甜牙的，搭配檸檬汁吃很清爽。
格紋牛肩肉 ￥3400
因為怕午間套餐的肉份量不夠吃，所以還特別加點了一份這個店員推薦的食材格紋牛肩脊
肉，將和牛肩脊肉的部位用刀子切開成格紋狀，感覺是為了比較好熟透和視覺上的效果吧
。這格紋牛肩脊肉上桌後是讓我們有嚇一大跳，恩~好大的一塊牛排阿!這如果兩個人分食
的話，應該也會很撐。
因為沒有烤過這種食材，所以三人討論半天，最後決定就直接放整塊牛肉放上去烤，因為
他是有點厚度的，所以兩面會熟比較快，反而是中間熟較慢，因此烤的時候，盡量是要將
牛肉給沿著格紋拉開，讓火力能滲透進去喔，我們烤大概是五分熟左右就起鍋了，然後用
剪刀將肉給剪開分食，口感上還有點嚼勁且帶有一點肉汁的喔。
甜點
其實前面這樣的菜色吃下來都已經會很撐了，所以這個甜點是免強吃才吃完的><，肚子好
撐喔。甜點是奶酪搭配草莓醬和藍莓，還蠻好吃的。
吃飽也爽完後，就是該認清現實付錢的時候拉，日幣￥17114買單!
這層美食街除了敘敘苑外，還有4間餐廳，如果不想吃燒肉的話，也可以吃別間看看。
整體來說
人生第一次吃敘敘苑燒肉，吃完後覺得午間套餐的CP值算高，份量多且吃得飽，適合想吃
高級燒肉店但預算不多的朋友，那如果想要更省錢的話，就會比較建議去吃燒肉房家的商
業午餐，白飯還可以無限續，價格也更低喔。以上是個人淺見，僅供參考。