※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RriQMii ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
標題: [食記] 北海道函館 きくよ食堂ベイエリア店
時間: Mon Oct 29 16:36:34 2018
消費時間：107/9
地址：〒040-0065 北海道函館市豊川町12-9
營業時間：11:30 - 15:00、17:30 - 23:00，週二公休
電話： +81 138-22-1994
連結：https://goo.gl/j1hTwc
久聞北海道海鮮丼的大名，終於在今年九月底得以造訪
原定的行程是在九月初出發，但沒想到在出發前三天發生了胆振東區大地震
萬幸經過和Agoda的幾番拉扯終於才又把行程敲到九月底。
一年一度的旅行，花費上本來就比較大手大腳
而在這一次的旅行，更因為我的任性所以決定不只要吃好、還要住好
所以除了每天都吃想吃的料理之外，選擇的旅館也都提供了很棒的自助早餐
餐廳食記之外，旅館自助早/晚餐的部分會另外再寫上一篇。
搭乘早上七點四十的飛機在接近中午的時間抵達函館
搭上機場巴士後直接前往下榻的La Vista Hakodate Bay
由於抵達的時間還早，在旅館櫃臺先行寄放行李之後便前往就在旅館邊上的きくよ食堂
雖然一旁還有尚在營業的まるかつ水産作為選擇
但想著還是以海鮮丼開啟這次的北海道之旅吧，就還是踏進了きくよ食堂的店門
花枝素麵
幫花枝大王點了花枝素麵，但上桌一看覺得顏色有些暗淡
吃起來則是稍微彈性疲乏，稍嫌缺乏生命力的口感
花枝大王覺得還算可以，我是覺得與期待有點落差的
一個可能是真的不算新鮮
另一個可能，就是太習慣吃便宜貨了
巴丼、漬物、吸物
從凌晨醒到中午，飢腸轆轆的兩人一同點了作為招牌的巴丼
一上桌那叫一個光彩奪目，賣相絕對稱得上完美
干貝、鮭魚卵與海膽都閃耀著點點水光，令人垂涎欲滴
先單吃一片干貝，口感紮實帶點彈牙勁，口味則是甘甜可期
鮭魚卵鹹鮮好味，正常發揮
到了這個海膽我就不太明白了，糊糊的樣子顯然不是最新鮮的狀態
雖然價位並不昂貴，這樣的海膽尚且算是可以預期
吃來也水嫩鮮甜不帶苦，但在味覺後段有一股很重的人工/化工/香料味
由於吃海膽的經驗也不多，所以也無從判斷吃來的好壞以及正常與否
而若是明礬，應該吃來帶一點苦味? 但好像也不是這樣......
總之我是把海膽給剩下了，那股在後味幾近刺鼻的香料味讓我實在吃不完它