肥後料理そろ
地 址：熊本県熊本市中央区水前寺５丁目５ 松屋別館
營業時間：午餐 11:00～14:30
晚餐 17:30～23:00
酒吧 23:00～24:00
休 日：無，週日、假日不開放酒吧時段
推薦食物：馬刺身、玉子燒
官 網：http://www.matsuyahonkan.com/2/(即松屋別館官網)
東寿司
地 址：熊本県熊本市中央区水前寺５丁目５-14
營業時間：上午 11:00～晚上10:00
休 日：不定
推薦食物：炸雞、天婦羅定食
官 網：http://www.suizenji-azumazushi.com/
圖文網誌版 https://wp.me/p9CDGi-eB
純文字心得：
在水前寺成趣園 (下稱成趣園) 餵飽了池塘中的魚，也別忘了餵飽自己 (有夠無厘頭的開
場白)，這次在熊本住宿的松屋別館就在成趣園旁，說實話是個不熱鬧、餐廳較少的區域，
但我們很幸運地就近解決了兩晚的晚餐，還吃到好吃的熊本當地特色料理，想在這一帶住
宿或想在逛完成趣園後快速填飽肚子的朋友們可以參考一下我們的心得喔！
肥後料理そろ
這間餐廳其實就是我們住的松屋別館的附設餐廳，以居酒屋形式提供肥後料理；「肥後」
是古代的國名，範圍差不多相當於現今的熊本縣，因此肥後料理簡單來講就是熊本料理。
肥後料理有許多相當獨特的菜餚，在日本其他地方看不到也吃不到，來到熊本不嚐一嚐絕
對可惜，因此我在預定旅館當時一看見這間附設餐廳有提供肥後料理就相當心動，想說有
機會絕對要來吃一下。
そろ的晚餐營業時段是下午5:30到晚上12:00，我們在住宿第一晚約8點前往餐廳，順利入
座後發現這裡似乎頗受當地人歡迎，很多桌都是客人剛離開後不久即有新客人入座，整間
店一直維持高朋滿座的狀態。店內備有英文菜單 (真的看得懂不是胡亂翻譯的那種，不過
只有文字沒有圖片)，但店員們英文不太行，以簡單日文溝通會比較順利；由於第一次到
店也不確定餐點口味與份量，我們保守地點了預備讓女兒分食的烤豬肉和玉子燒，另外抱
持冒險心態點了熊本特色料理馬刺身以及太平燕。
第一道上來的烤豬肉是伊比利豬，口味相當不錯，薄博的肉片軟硬適中搭配香氣撲鼻的醬
汁，十分順口，份量比想像中多，讓我們有點意外。這道菜讓晚餐有一個好的開始，只是
當時沒想到後面所有料理都更搶戲，害它成為當晚最沒特色料理XD
第二道上來的是玉子燒，這道榮登本日最出人意表的料理了，因為它份．量．超．級．大
，明明售價看起來很普通啊~雖然照片中沒有比例尺看不出來，但這份玉子燒的長度及寬
度應該跟一本柯南漫畫差不多，而且還更厚喔XD 上桌的那一刻我們都驚訝到不行，想說
真的吃得完嗎？結果還是吃完了 (掩面)，滋味很好，非常軟嫩多汁，後來我們環顧四周
才發現很多桌的客人都有點，說不定是這間餐廳的必點菜色呢！
最讓我們驚豔的菜色則是馬刺身，菜名跟騎馬用的馬刺毫無關係，就是生馬肉的意思 (大
概也沒人會想到那裡去吧)，大盤子上放了幾種生馬肉片，每一種的油花、軟硬都不太一
樣，但都非常美味，是一種之前從沒吃過、完全不同於生魚片的神奇口感，就算說這道料
理為我們的肉食人生開啟新世界也不為過！簡單來說這份生馬肉吃起來比生魚片硬，但不
會難以咀嚼，而是富有彈性的同時又跟生魚片一樣入口即化，強烈建議不排斥吃生肉的人
來熊本務必要嚐試一下，說不定會跟我們一樣感受到前所未有的衝擊。
最後收尾料理則是太平燕，這道熊本料理非常有名，不只名字聽起來很中式，口味吃起來
也很中式，就我們的感受吃起來像普通的米粉或冬粉湯 (而且絕對比不上台灣小吃店或小
攤子的好吃)，坦白說是名氣遠勝過口味。
基於住宿第一晚用餐經驗良好，我們原本打著如意算盤想說隔天晚上再來吃一輪，目標是
熟的馬肉料理及其他熊本特色食物，沒想到第二晚6點左右整間店完全客滿，沒有預約的
我們只好另去它處覓食，也意外讓我們發現距離旅館走路只要幾分鐘的樸實在地壽司店東
寿司，也就是下一段要介紹的店家。
肥後料理そろ整體來說是間食物美味、價格划算、頗受在地人歡迎的居酒屋，但有兩個問
題，一是室內不禁菸，這在日本在地居酒屋是很常見的，討厭菸味或帶小孩的父母若想入
內用餐可能要有心理準備；二是接待外國客人的能力有待加強，並不是要指責他們英文不
好，而是整體自信與心態問題，我們第二晚去詢問是否有座位時，負責接待的服務人員似
乎因為我們是外國人而感到很不自在，講話聲音小得跟蚊子一樣，我必須把耳朵貼近她的
臉才勉強聽得到，其實她說的日文我聽得懂也有能力回答，可是這種應對態度以服務業來
說算是挺失禮的表現，希望這只是單一個案，否則即便店內準備再精美的英文菜單也無用
武之地。
東寿司
不知道大家去日本玩的時候，會不會跟我一樣不敢貿然走進路邊的壽司店呢？沒去過的壽
司店總讓我這個煩惱大王心中浮現不知道會不會超貴、不知道該怎麼點餐、不知道店內空
間會不會超小無法帶小朋友進去等等各種假設性問題，所以當住宿第二晚我們離開肥後料
理そろ、牽著女兒走過離旅館旁不遠的東寿司時，我原本完全沒有打算要進去，沒想到老
公憑著純天然觀光客的傻膽就直接走進店裡了XD 前來迎接的店員阿姨簡單向我們確認有
沒有預約後，就帶我們到空無一人的二樓包廂座位區，日式包廂座位區既安靜又寬敞，坐
起來好舒服！可以讓帶小孩的人壓力瞬間減輕。印象中店內只提供日文菜單，但有圖片所
以看不懂日文也沒問題；服務人員在點菜、上菜的時間外不一定會到二樓，有需要任何服
務時可按桌邊叫人鈴。
這裡雖然是壽司店，但菜單上除了壽司之外還有幾種定食，基於預算考量外加中午已經在
熊本車站吃過連鎖店的壽司，我們只點了一份特上壽司，外加天婦羅定食和單點一份炸雞
。都是些常見菜色我就不多做介紹直接說結論，我們都覺得這間壽司店的炸物比壽司好
吃 (冏)！天婦羅跟炸雞都相當酥脆，尤其炸雞的基底調味香又不死鹹，搭配現炸的熱度
，是道讓人齒頰留香的日式小品，天婦羅也相當爽口，讓我們邊吃邊懷疑廚師的本行到底
是什麼XD；壽司其實也不差，品項多又搭配了清爽的特製湯，只是跟中午在熊本車站吃到
的連鎖店相比價格差不多，口味也...差不多...的感覺，可能我們這種平庸的人不懂得品
嚐壽司吧哈哈！個人是覺得定食的CP值比較高啦~
最後附張地圖讓大家參考一下這兩間餐廳與成趣園間的相對位置 (路徑是從肥後料理そろ
走到東寿司的示意圖)，希望能幫助大家在成趣園附近順利覓食。