しゃぶ鮮太平樂
電話:0857-29-4649
地址:鳥取縣鳥取市榮町752
價格:￥1000up
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/tottori-snowcrabrice
文字版
鳥取給人的第一個印象應該就是螃蟹吧，其次才是鳥取沙丘、鬼太郎、柯南之類，所以這
幾年又有蟹取縣的稱呼，連JR鳥取站內都有一隻超大的螃蟹模型，提醒ˊ著大家來這邊就
是要吃螃蟹，一出車站後就先把行李拉到鳥取車站北口超級飯店放好行李後，就準備出門
吃晚餐了，因為在JR車上沒事做，所以有先上網查了車站前幾間有螃蟹丼飯的餐廳，就照
稍早查的資料開始出發覓食。
最先打算是到村上水產吃螃蟹，這間在鳥取算還蠻大間的，在鳥取沙丘也有分店，不過看
了一下門口的菜單，覺得價格有點小貴，所以就往第2間前進。
第2間就是這間しゃぶ鮮太平樂了，離車站也不遠，走過來大概是5~6分鐘，店門口寫這間
是由市場海鮮經紀人直營的店，這樣海鮮新鮮度應該不錯，所以就讓我停下來思考要不要
吃這間了。
而最後讓我下定決心的就是這螃蟹丼的圖拉，看起來就很好吃，而且我就是要來吃螃蟹的
拉，那還等什麼?
餐廳位於地下室，所以還要走一個小樓梯下樓，增添了一點神祕的感覺。
推開門走入店內後可以先看到正前方有一個超大的吧檯，兩側則是一間間的大包廂，因為
我只有一位，所以店員就請我到吧檯入座，吧台區是高腳椅喔，一開始坐還真的有點不習
慣XD。
入坐後店員會先送上菜單，而第一章菜單就吸引了我的目光，然後毫不遲疑就決定吃這個
啦，因為這螃蟹丼看起來真的太浮誇太澎湃了，然後價格也很合理不貴，不吃一下真的對
不起自己，這個元祖親螃蟹丼有包含味噌湯和茶碗蒸，一份丼飯就用了兩隻螃蟹，蟹肉、
蟹黃、蟹卵、鮭魚卵等都有，如果覺得螃蟹份量不夠，還有更豪華版的就是三隻螃蟹 ，
感覺就超級無敵奢華，這碗丼飯是用了三隻松葉蟹呢。
PS:松葉蟹是鳥取螃蟹的代表，日本三大蟹，品種是楚蟹，母蟹又稱親蟹，公蟹只有冬天
可捕撈吃的到，目前最頂級松葉蟹則是五輝星。(資料來源:鳥取觀光網站)
料理長推薦料理
螃蟹相關料理
除了有螃蟹之外，連鳥取和牛都有，不禁讓我想到上次來在鳥取吃到的和牛火鍋，那滋味
真的讓人印象深刻，可惜這次一個人來，一個人吃一份和牛火鍋太奢侈了><。
料理長宴席料理，共有三種套餐可選，看照片就覺得很豪華和高檔，但必須兩名以上用餐
才可以點的樣子。
一品料理、蛋料理
煮物、炸物
燒物則是以魚類料理為主，鳥取漁獲量應該很高，所以烤魚應該是很常見的料理。
飯類、湯品、甜點
飲料、酒類
烏龍茶
因為不喝酒，所以就隨意點了杯烏龍茶，服務員送上桌後發現很小杯，冰塊還占了一半，
所以完全不推薦XDD，喝起來是無糖的。
豪華螃蟹丼 ￥2980
等待應該有20分鐘左右吧，我的豪華螃蟹丼飯就上桌了，就跟剛剛照片看到的一模一樣，
因為我是點三隻螃蟹，所以蟹殼會多了一個，蟹肉份量也多一些，海鮮食材堆的如山高，
蟹肉又分成蟹身肉和蟹腳肉兩種，蟹身肉比較零碎帶點灰白色，感覺應該是真的從螃蟹內
挖出來的，蟹腳肉就都比較完整且帶點粉色，這螃蟹應該就是用鳥取當地很有名的紅楚蟹
吧，另外還有鮭魚卵、蟹卵、蟹黃、蛋絲等，白飯用的是熱飯，不然這天氣吃冷醋飯應該
會很不習慣XDD，比較好奇的是中間那團芥末，拿旁蟹肉配芥末感覺好像也有點怪怪的就
是了，所以後來就把芥末打入一旁的冷宮了。
蟹角肉、鮭魚卵
鮭魚卵應該是點綴和提升口感層次用的，份量不多，但就讓整晚丼飯更豪華，蟹腳肉吃起
來更細緻和甜美，一口蟹腳肉一口白飯，吃起來真的滿滿幸福的感覺。而且白飯上還有鋪
上一些蛋絲喔。
蟹黃、蟹膏
秋天的螃蟹都很肥美，滿滿的蟹黃加上蟹膏真的讓人看了口水直流，吃起來味道超濃郁的
，一口又一口的讓人停不下來，大推。
這是母蟹才有的蟹卵，口感很像蝦卵但偏乾，吃起來會很有顆粒感，是很好的下酒菜阿，
蟹卵份量給的也不少，但跟蟹黃相比，我還是比較喜歡蟹黃，因為蟹黃的味道較為濃郁。
味噌湯
不知道是味噌太鹹還是師師傅手滑鹽巴加太多還是鳥取都喝這麼重口味，我覺得味噌湯超
鹹的，但為了不浪費食物，所以我最後還是有把它配白飯喝完….。
點螃蟹丼飯就附的茶碗蒸，如果覺得蟹肉、蟹黃吃到有點膩口，可以挖一口蒸蛋入口來平
衡一下，這茶碗蒸做的還蠻不錯，吃起來口感很滑嫩順口，蛋香濃郁，在碗底還有一小片
的魚板，算是個小驚喜。
離開的時候順手拿了張名片
不知道是不是季節因素感覺還蠻冷清的，今天一整天下來也沒看到什麼遊客，就
算是JR鳥取車站前的商店街，入夜後有開的店鋪一樣沒有幾間，很像來到了鄉下小城，往
鳥取車站看過去，整條路就只有我一個人，感覺就有點可怕，趕緊抱著很撐的肚子回飯店
休息了。
整體來說
因為楓葉都掉的差不多了，所以這次來鳥取就是銃著吃螃蟹來的，但這一餐螃蟹丼飯吃完
後，覺得好像把一整年的螃蟹扣打都用完了，甚至可能還預支了明年…，但吃的很開心就
是了，膽固醇大概也爆血管了。螃蟹真的很好吃很美味，但還是請大家真的吃適量就好，
如果有痛風或者是心血管疾病的朋友，就更忌口喔，以上是個人淺見，僅供參考。