店名：淺草炸牛排 「淺草牛かつ」
地址： 日本〒111-0034 Tokyo, Taitō, Kaminarimon, 2 Chome70 雷門上村ビル
電話： +81 3-3842-1800
營業時間：11:00–23:00
消費日期：2018年5月
最低消費：1300
圖文網誌版，有中文菜單：https://goo.gl/vDVHV1
01｜搜尋「淺草美食」大概十篇有九篇會介紹這間位於雷門對面的「淺草牛かつ」，出發
之前，身旁的好友也是大力的推薦！因此到達東京的第一個晚上，我們就前往一嚐。
02｜「淺草牛かつ」的店面位於B1，當天抵達時約晚上八點，人潮稍微排隊至樓梯口，實
際排隊時間約半個小時，以它的超高人氣來說，這個排隊時間尚可接受。
03｜排隊時可見樓梯間的木板上，來自各地的簽名。
04｜店內空間不大，大約只可以容納10人左右，這天我們一行五人，正好坐滿在吧台前方
。每個座位都有準備好的水杯、水壺、調味料和餐具，以及淺草牛かつ最重要的烤爐。
05｜入座後，店員為我們點上烤爐，烤爐每人都有一座，下方是酒精膏加熱，上方為加熱
用的一塊石板大約手掌大小。
06｜「淺草牛かつ」的菜單只有1-4個選項，而且都是炸牛排，只有大小跟是否有山藥泥
的差別而已，畢竟這間店遠近馳名的就是炸牛排啊！
07｜點完餐店員會附上說明書，服務很貼心，由於炸牛排只有稍微炸過讓外皮酥脆，裡頭
的牛肉大約是三分熟，因此可以針對自己喜歡的生熟度用石板加熱。
08｜我點的是石烤炸牛排組合$1300(130g)，一份上桌有白飯、一份炸牛排、一碗湯和一
些佐料，另外加點了明太子$100，明太子口感細綿微辣，不論是加在白飯上入口或是配著
09｜順待一提，淺草牛かつ的白飯也好好吃，道地的日本米口感，吃起來帶些黏糯Q彈口
感，挖一口白飯入喉，可以吃到白米的香味。
10｜桌上還有淋高麗菜絲的和風沙拉醬和玫瑰鹽，除了明太子外，炸牛排我大部分都是只
撒些玫瑰鹽食用，最能吃到牛肉的鮮甜美味。
11｜剛起鍋炸牛排橫切面都還是帶著血色的粉紅，外皮麵衣因為油炸呈現金黃色擇，一上
桌即香氣四溢，令人食指大動！
12｜我大約都只有在石板上烤大約2-3秒左右，畢竟牛肉太老就不好吃了！稍微炙烤過後
的牛排肉質香嫩，充滿油花香氣，吃下第一塊就知道為什麼大家都這麼念念不忘了！
13｜如果肉吃多的怕膩口，每份套餐都有配上高麗菜絲可以搭配牛排一起吃，淋上淺草牛
かつ的和風沙拉醬汁爽口去油膩。
「淺草牛かつ」在高物價的東京來說，算是非常平價的必吃美食！酥炸過後的牛排外皮金
黃酥脆，加上可以自己DIY控制生熟，在品嘗美食中又多了一絲趣味，而且肉質軟嫩，非
常好吃，會是下次去東京再訪的餐點！
只是畢竟是油炸的料理方式，當天同行友人點了260g的大份餐點，吃到最後會覺得有些膩
，另外店內空間較小，且有石板烤爐，也不建議帶太小的孩童前往。