店 名：Goodbeer STAND
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F
營業時間：11:00～23:00
推薦食物：漢堡
最低消費：￥1,000～￥1,999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/2-goodbeer-stand.html
「Goodbeer STAND」是間以手工精釀啤酒為主打的美式餐廳，目前在日本僅東京澀谷和福
岡博多兩間店。福岡博多店於2016年4月開幕，位在博多車站旁邊的KITTE購物中心10樓。
這間是一位打屁猴的美國同事所推薦，他非常喜歡吃美式漢堡，也跟我們推薦幾間較為道
地的美式餐廳，將在日後分享。
目前在Tabelog博多站周邊的漢堡排名中，「Doug's Burger」和「Goodbeer STAND」分居
第一與第二名。
「Goodbeer STAND」店內環境屬於開放式空間，櫃台與店內都擺上英文手寫菜單與圖片看
板，一眼便知是美式餐廳。
在日本，喝啤酒沒有季節之分，男女平等。嗜喝啤酒這點和歐美文化非常接近，下班後三
五好友聚會吃炸雞、薯條、漢堡等炸物，喝著碳酸飲料和啤酒是極為日常的小事，即便身
在福岡，也能輕易找到幾間讓在地人甚至歐美人推薦的美式餐廳。
櫃台一側的座位區是單人吧檯，特別的是還有站立用餐區，大概只有客滿情況才會用上吧
！
座位數雖多，但桌與桌間的距離較窄，稍嫌擁擠。尤其在星期五的夜晚，座無虛席。
中午套餐有漢堡+薯條+飲料共日幣1000元的組合，還提供下午3點到7點啤酒優惠時段，很
適合逛街之後來個下午茶，以漢堡當點心的旅人。
店家的菜單是一張圖文版的報紙，別具一格，提供英日雙語，部分餐點有圖片參考，方便
點餐。
除了必吃的漢堡之外，從下酒菜、生菜沙拉、薯條、熱狗等，囊括大部分美式餐點。其中
漢堡類還提供多達10種topping可客製化一份獨一無二的個人漢堡。
漢堡的口味約有10種，只要點漢堡就會附薯條，價格普遍高於「Doug's Burger」。最後
點了一份「チーズバーガー」(起司漢堡)(日幣1100元)和「ロティサりーチキン」(烤雞
)(日幣1600元)。
精釀啤酒有單獨一本菜單，大腳兔不嗜酒，沒有詳細看菜單內容。雖不喝酒，也稍微查詢
了精釀啤酒的基本知識，所謂精釀啤酒(Craft beer)，一詞源於美國，與一般市場上販售
的商業性啤酒並不相同，主要差異在於使用成份與釀造過程，商業啤酒為了增加產量，會
添加香料、玉米澱粉等添加物縮短發酵時間，維持其穩定性。精釀啤酒則著重使用傳統、
天然的素材，透過釀酒人的技術與配方，創作出不同風味、口味獨特的生啤酒。
在「Goodbeer STAND」，可以找到25種不同口味的精釀啤酒。
餐點都是現點現做，店員會告知需要等待一點時間。起司漢堡和薯條擺在木製托盤上，暖
黃色調看起來特別美味，店家已將漢堡放在三角紙內，只需拿開刀柄即可食用，這點比「
Doug's Burger」服務還用心。
「チーズバーガー」(起司漢堡)(日幣1100元)夾層有漢堡肉、洋蔥片、番茄片、生菜、起
司，整體高度與「Doug's Burger」接近，但肉質外觀有些焦黑，不是很美觀。薯條質地
與麥當勞類似，口感較普通。
漢堡肉厚度雖比「Doug's Burger」薄，但肉質多汁，與起司的香味融和，越嚼越香，焦
黑邊緣仍瑕不掩瑜。
「ロティサりーチキン」(烤雞)(日幣1600元)，搭配馬鈴薯泥與炸蠶豆。烤雞等待時間較
久，全雞上桌後由自己切割，因此吃起來也比較費時。蠶豆吃起來口感偏乾，相較之下馬
鈴薯泥質地綿密，適合搭配烤雞同時享用。
美味的烤雞除了雞肉要鮮，醃製醬料、火侯和時間也同等重要，要如何烤得勻稱又不焦，
除了器具也考驗廚藝。
曾在天神一間餐廳品嚐到挺好吃的烤雞，皮香薄脆、肉嫩多汁，相較之下，「Goodbeer
STAND」的烤雞肉質口感偏乾，比自家漢堡略微遜色，但仍值得一試。