店 名：せかい鮨 （せかいずし）
地 址：新潟県新潟市中央区沼垂東4-8-34
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:30
休 日：周一
推薦食物：紅喉丼
官 網：http://www.sushi-kiwami.com/traditional_Chinese/eat/index.html
無廣告網
http://niigata.tw/sekaisushi/
安 安! 大大們有吃過新潟的好吃海鮮嗎? 新潟的海鮮→寿司真的是非常強
例如說「すしや まるいし（佐渡）」、「廻転寿司 弁慶」，雖然都是迴轉
不是那種不會動的，但已經等級相當高!!!
今天吃了新潟當地名店「せかい鮨」，發現一山還有一山高阿!!!
(當地名店: 一坐上計程車，我先跟司機大哥說「沼垂」這帶的一間壽司店，他馬上就接
著說せかい桑! )
新潟的眾多海鮮裏頭，最有名最有名的就是「のどぐろ」(喉黒、中文翻紅喉)
第2名大概是「南蛮蝦」
這間「せかい鮨」的のどぐろ又是新潟裏頭可以說是最知名的!
口說無憑，下面這張掛在車站的海報(舊版)
以及前年秋天(相對新)的絕品新潟的壽司海報都是「せかい鮨」，這有求證過無誤ㄎ
所以我們就點了「のどぐろ炙り丼」「新潟すし三昧 極み」!
「新潟すし三昧 極み」的陣容，本套餐不含稅3000日幣，每貫都是高水準的壽司
女將提醒說「のどぐろ」直接吃，「南蛮蝦寿司」要沾「魚醬」，這間店老闆是「魚醬專
家」據說這裡的魚醬是新潟最棒的!
南蠻蝦專用的魚醬1g需要南蠻蝦1.5kg…如果有機會一定要品嘗看看阿!
（「トロ」和海膽等當然也相當有水準，但のどぐろ的存在感太強拉!!!）
隨後我也分食草莓小姐的のどぐろ丼，其實沒有想到竟然有店的のどぐろ可以把上述的「
廻転寿司 弁慶」一擊就Knock Out!
のどぐろ稍稍炙燒後，白身的油脂以及其內藏的甜味浮出，看樣子好像有點油
但其實放入口中是種高雅的味道．．．
のどぐろ好像一片一片樹葉鋪在3大越光米-岩船コシヒカリ上
我也好想乘著這葉鮮美的扁舟前往美味的國度
但其實只要吃到這裡的料理的一瞬間，我們就置身於美麗的世界… 感謝せかい寿司，我
想給你せかいIchi (看得懂嗎XD)
(女將服務也很棒，結帳時會主動問我們要不要叫車
她也表示最近好的のどぐろ有一大半都到築地去了
但他們也一直努力每天至少提供10人分，4月後可能會被迫漲價…還請多諒解那樣ORZ )