店名:白えび亭
電話:076-433-0355
地址:富山縣富山市明輪町1-220 (きときと市場 とやマルシェ 1F內)
價格:￥1000up
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/shiroebitei
文字版
富山美食有三種，分別是用當地食材做的富山壽司、黑醬油拉麵、富山白蝦，上一次前來
把前兩者都吃到了，唯獨富山白蝦因行程安排的關係而忍痛放棄，這次再訪富山，當 然
就要彌補上次的遺珠之憾哩，離JR富山站最近的白蝦專賣店應該就是富山白えび亭了，就
位於車站旁邊的商場內，主打就是白蝦料理，富山白えび亭算是還蠻高知名度的，網路評
價很優，也有提供外帶的餐盒喔，不管是剛到富山或者要離開富山，都可以去買碗白蝦丼
飯帶走XD。
從新幹線富山站南口走出來後，往左手邊的通道走，就可以看到商場哩。
如果是從富山車站外要去富山白えび亭的話，就找上圖這個きときと市場的入口，入口就
位於富山電鐵富山站旁邊，還蠻顯眼好辨認的，可以買個白蝦丼飯外帶去立山吃喔XD。
走進商場後可以先看到角落這間高人氣的迴轉壽司すし玉，因為食材新鮮，師傅的手藝也
很好，所以做出來的壽司很好吃，可以單點也可以點套餐定食，如果想在車站吃壽司的話
，那這間應該是首選，用餐尖峰時段客人會爆多，建議避開用餐尖峰在來吃。すし玉富山
駅店食記>>>https://amonblog.com/blog/post/63584476
在另外一個轉角處就可以看到富山白えび亭的招牌了，因為有同時販售許多白蝦的產品，
所以外觀看起來很像伴手禮店，但不要以為是伴手禮店就錯過了喔XDD。
一旁的透明櫥窗內可以看到內廠的師傅正在熟練的炸白蝦，金黃色的炸白蝦看起來就很美
味@@!!
未剝殼的白蝦，感覺等等就都會下油鍋了XD。
店內販售的餐點都有模型和照片可以參考，價格也標示得很清楚，
趕時間的話也可以選擇外帶喔，外帶的價格跟內用的價格一樣，但不知道份量有沒有一樣
就是了。該店100%使用產自富山灣的白蝦，也是對在地食材的一種認同和支持，以這為號
召相對的也會讓更多外地客人來品嘗看看。
進店入坐後，服務生會送上茶水和菜單，但並不會幫點餐喔，這間餐廳的點餐是要自己去
食券機買餐券。菜單上有炸天婦羅丼飯、海鮮丼、螃蟹丼等，另外還可以單點白蝦刺身、
小菜、生啤酒等，價格區間大概是在1000~2000日幣內，還算是可以接受。
有更詳細菜單請看官網>>>http://www.shiroebiya.co.jp/guidance/toyama.html#map1
想好要吃什麼後，就可以來門口的食券機點餐嚕，跟在拉麵店的食券機一樣，先投入鈔票
或硬幣，再選擇餐點即可，如果點完餐後有餘額要退幣的話，扳一下那個返卻就會退錢哩
。
點了一份炸富山特等天婦羅丼飯和一份白蝦刺身單品，會拿到兩張食券，將這兩張紙交給
服務生，就可以回位置上等待嚕。
店內的位置數量不多，只有一個L型的吧檯和幾張小桌子，粗略估算坐滿大概是10多人，
所以一到用餐時間，店內爆滿就是家常便飯的事情，想內用的話記得避開尖峰時間喔，這
間店下午沒有休息，從中午開到晚上喔。
調味料
桌上有放了兩罐刺身用醬油，仔細一看這還是白えび亭的姊妹店白えび屋做的，感覺應該
是同公司，白えび屋在商場內一樣有櫃位喔，也可以去逛逛，這兩種醬油的味道不一樣，
在用之前可以先嚐看看，喜歡再加到白蝦刺身上，但不需要加太多，不然會把白蝦的甜味
蓋掉。
特等炸天婦羅丼飯 ￥1680
丼飯現點現做，以大約要等個10分鐘左右，服務生就會用托盤將餐點送上桌哩，今天點了
就是店內的1號餐”特製炸天婦羅丼飯”，除了有炸白蝦外，還有豐盛的炸天婦羅唷，炸
天婦羅包含了炸獅魚、炸螢魷、炸タラの芽等，將白飯蓋到都看不見了，另外還有淋上天
婦羅專用的醬料，讓天婦羅吃起來味道更好吃，看到有炸獅魚我是還蠻意外的，之前吃都
是生魚片的作法，第一次吃炸的XD。魚肉厚度夠，吃起來還蠻鮮美的，但深深覺得還是生
魚片的做法比較好吃XD。
白蝦刺身單品(小皿) ￥800
一開始以為是附贈的小菜，仔細看了一下才發現這就是我點的白蝦刺身阿，因為白蝦很小
隻，全手工剝殼的，所以人工較貴XD，一份雖然有30隻，但整體份量大約只有1~2口而已
，感覺真的有點貴，白蝦刺身上有附上些許的芥末提味，看著這要價不斐白蝦，先加入些
許的醬油，然後再很珍惜的分成數口慢慢地品嘗，蝦肉軟嫩且甜味很明顯，非常非常的好
吃!讓我吃完後還意猶未盡，很想再點幾份，不過想到一份的價格可以吃一碗黑醬油拉麵
或兩盤黑鮪魚大腹壽司後，果斷決定不加點XDD，嘗鮮就好，預算較充裕的朋友，記得點
一份這個分食，我覺得比炸過的白蝦好吃太多了。
漬物
配白飯用的，味道上鹹鹹的，有開胃的效果，但份量也不多就是了。
白蝦仙貝
一開始看到還有點摸不著頭緒，後來看了別人的餐點，似乎是點丼飯就會有附贈，不想當
下吃的話也可以帶走，我是帶回飯店吃，吃完後覺得很好吃，會讓我想買的一種仙貝餅乾
，但後來發現這仙貝價格不便宜，就只能在腦中去回味了。
湯品
點丼飯的附餐之一，所有的丼飯餐點都會附贈，看菜單上是這是白蝦湯，但湯內沒有任何
一隻蝦子XDD，只有些許的海帶和兩粒麩而已，喝起來很清甜順口，配上炸天婦羅蓋飯還
蠻合拍的，有點解膩的感覺，但這不能續的樣子。
タラの芽
一開始看到這種綠色蔬菜的時候滿頭問號，在台灣沒看到，在日本也第一次看到，帶著好
奇心咬了一口看看，口感還蠻脆的，吃起來還有一點水份，讓我還蠻喜歡的，後來回家一
查，原來是產自日本山中的一種的野菜，不過也只有在這邊吃到過一次，之前和之後就都
再也沒看過了。
炸螢魷
可能和蔬菜混再一起炸，所以表面有帶點綠色的碎片，吃起來有口感Q彈有嚼勁，拿來配
啤酒挺不錯的。
炸白蝦
丼飯的主角就是這個啦，大約有20隻上下，是將蝦子連同殼一起下鍋油炸，而沒有去殼唷
，主要原因就是因為白蝦的殼也含有豐富的鈣質， 連殼一起吃對身體更營養，口感上是
外酥內軟，還蠻好吃的，不過因為這是炸過的白蝦，吃起來甜味就沒那麼明顯，變得有點
像是在吃口感的，所以還是比較喜歡白蝦刺身，哈哈。白飯的份量其實還蠻多的，慢慢吃
也要吃一陣子，吃完後還蠻有飽足感的。
離開白えび亭後就按照行程計畫來富岩運河環水公園走走哩，這個環水公園是富山市內的
地標之一，位於富山車站的北口，從車站走過來大約要10分鐘左右，以富岩運河、大面積
綠地、櫻花大道、星巴克、天門橋聞名，公園內有日本第一座開在公園的星巴克概念店，
並且因為環水、櫻花大道等關係，又有全球最美的星巴克之美譽，這次也是專程來朝聖，
公園面積還蠻大的，大約逛2個小時應該是沒啥問題，建議是黃昏時過來，這樣可以拍到
不同層次的天空顏色和景色喔。
今天在這邊等到日落後，天空果然出現了藍調，天門橋上的燈光也點亮後，中間的紅色電
話線就會變得格外顯眼，再配合河水的倒映，就成了一幅美景，這時就要趕緊按下快門捕
捉這最美的一刻，因為天空出現藍調的時間通常都只有幾分鐘而已，要好好把握喔。
星巴克旁的櫻花大道入夜後也會點亮打燈，就是一個很好賞夜櫻的地方，櫻花季的時候，
這邊就是富山熱門的櫻花景點哩，一整排粉紅色的花海真的讓人心醉神迷，要不是天氣很
冷，不然真的不太想離開呢，拍完櫻花後就收拾東西原路走回富山APA VILLA飯店富山站
前休息哩。
通常來富山玩的朋友，可能都是要搭富山電鐵去立山黑部看大雪壁或者去黑部峽谷搭黑部
小火車，這兩個景點的出發點都是富山地鐵富山站，所以選擇富山車站前的飯店就是會較
方便的，這間富山APA VILLA飯店富山站前 (APA Villa Hotel Toyama-Ekimae)就是很棒
的住宿選擇，走路到富山車站不到3分鐘，設備新穎，價格便宜，雖然房間小了些，但對
只是要一個過夜睡覺地方來說，算是很高CP的選項了。更多APA VILLA飯店富山站前介紹
請看>>>https://amonblog.com/blog/post/65015893
如果想吃富山黑拉麵的話，富山車站前的百貨公司樓下B1就有一間，店名是麺家いろは，
這間就是以富山黑拉麵為主打，價格上也很便宜，該店還曾經拿下東京拉麵秀的5次冠軍
，也算是小有名氣的，而且這間店開到凌晨2點唷，晚上想吃暖呼呼的熱食，就來吃麺家
いろは吧，
食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/64071430
整體來說
覺得白えび亭的特等天婦羅丼飯真的豐盛又好吃，但價格也稍高了些，如果單純只是想吃
看看白蝦的話，單點白蝦刺身、炸白蝦天婦羅丼飯應該會比較省錢，而那個白蝦仙貝也是
很好吃的伴手禮，買來送人應該會很受歡迎唷，以上是個人淺見，僅供參考。