店名:越後十日町小嶋屋 (越後湯澤店)
電話:025-785-2081
地址:新潟縣南魚沼郡湯沢町湯澤主水2427-1 (JR越後湯澤站内)
營業時間:11:00～19:30
價格:￥750up
圖文版
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越後湯澤溫泉在秋天或冬天都是很熱門景點區，很多遊客都會使用JR關東三日券特地來賞
楓、GALA湯澤滑雪、泡溫泉，而溫泉飯店通常都會有一泊二食的方案，但這種方案並沒有
包含午餐，午餐就還是要自行在外處理，所以中午時候就決定在JR越後湯澤站內的美食街
用餐哩，吃完午餐後再去溫泉飯店check in剛好，越後湯澤溫泉區主要的餐廳就是位於車
站內美食街和車站前馬路上，選擇性其實不多，不過車站內的餐廳有兩間都很熱門，一間
是本陣迴轉壽司，另一間則是小嶋屋蕎麥麵，本陣迴轉壽司因為昨天中午剛吃過，所以這
天就換吃小嶋屋蕎麥麵看看。
昨天路過的時候就有發現排隊排很長，所以今天還提早來用餐，但小嶋屋蕎麥麵門口已經
是大排長龍了，生意好到讓我有點嚇到，因為越後湯澤溫泉是前往苗場等滑雪場的轉運站
，如果是冬天來，用餐遊客應該會更多，
店門口有放一些人氣餐點讓大家參考，上圖這個就是熱門的餐點，我後來也是點這個XD。
吃完後查了一下才發現原來這間蕎麥店是新潟知名的店家，總店開業至今近百年，堪稱
是百年老店了!難怪會這麼多人排隊等著吃麵。
店內的位置數其實不少，桌與桌之間也都有一定距離，不會讓人覺得擁擠感，但因為中午
用餐客人太多，所以還是消化得很慢，才變成大家都要排隊，如果不急著吃飯的話，建議
避開尖峰時段再來吃會比較不用排。
入坐後會先送上熱茶，不知道是不是因為外面真的太冷了，覺得這茶好好喝也不苦澀，店
員看到茶杯空了就會在過來加，感覺很勤快阿!
逸品料理
一些小菜類的菜色
蕎麥麵
這間的招牌餐點就是蕎麥麵，冷面部分有天婦羅蕎麥麵組合餐、小份蕎麥麵(7口)、大份
蕎麥麵(10口)三種可選，另外還可以依照個人喜好，搭配各種配料，如果不想吃冷蕎麥麵
的話，也有熱蕎麥麵可選，價格比較高一些。
菜單的另外一頁就是天婦羅、小菜和小缽，如果愛吃香菇的人，可以點個炸舞茸來吃，喜
歡玉子燒的話，小嶋屋玉子燒也不錯。
清酒、紅白酒、不含酒精飲料
因為店內有提供熱茶，所以喝茶就好，小資族省錢旅行中，喜歡喝清酒的朋友，也可以點
來喝看看，因為新潟的米和酒都很有名的。
跟店員點完餐後，就開始研究桌上的調味料，沒想到蕎麥麵也有這麼多調味料可以用XD，
佐渡島產的藻鹽、白胡麻都有欸，這次沒機會去佐渡島，那這藻鹽就更不能錯過哩，等等
來試看看。
蕎麥麵
可能因為客人較多的關係，等了大約15分鐘，餐點才上桌。其實本來是要點熱蕎麥麵的，
但可能因為熱茶喝多了身體就暖了，然後熱蕎麥麵的話就沒有組合餐可選，所以天人交戰
後選了冷麵的天婦羅組合餐，有小份炸蝦天婦羅和小份蕎麥麵，一份要日幣1380，兩者分
開單點加起來價格也一樣。組合餐內的蕎麥麵是小份的，也就是菜單上的7口，如果食量
大一點的男生，可能就要另外再點一些小菜才有可能會飽哩。主角登場了，木盒內的蕎麥
麵共兩排，下排4捲，上排3捲，共7捲，淺來就很誘人可口阿，日本的蕎麥麵吃起來多了
一點嚼勁，不像台灣的都軟軟的，這也是我愛吃蕎麥麵的原因之一，而且蕎麥麵幾乎到處
都有賣，找不到吃什麼的時候，選它也不錯。
小份炸蝦天婦羅
菜單上單點的話一份世日幣630包含一隻炸蝦和4種蔬菜，蔬菜部分有茄子、地瓜、青椒、
香菇各一，但茄子我完全不敢吃Q_Q，然後這邊的天婦羅是沒有醬汁羅伯尼可以搭配的唷
，跟台灣也不太一樣，而是要撒上佐渡島的藻鹽一起吃，如果是第一次吃可能會覺得不習
慣，但我還蠻愛這樣的吃法，這樣外層的炸皮吃起來就不會軟軟的，撒上藻鹽後，吃起來
很好吃，而且比較不會有油膩感。這份中我最愛的就是炸蝦了，再來是香菇，最後才是南
瓜，這南瓜還蠻甜的唷。
蕎麥麵的醬汁、芥末、蔥絲
醬汁是用來給蕎麥麵沾的，每一間的醬汁味道吃起來也都不太一樣，所以第一口都可以先
試看看醬汁的原味，接著再依照個人喜好，將蔥絲、芥末加入到醬汁中來提升風味。
小嶋屋蕎麥麵的醬汁，我覺得味道上比較偏清淡口味，鹹度只有一些，所以蕎麥麵入口後
比較能明顯感受到蕎麥的香氣，讓我還蠻喜歡的。
接著再加入少許的芥末、蔥絲，讓醬汁的味道更香，如果怕芥末的朋友，就不要加比較好
，但我真的很建議要加，因為這樣醬汁味道會多了芥末的辛香，讓蕎麥麵沾起來更好吃!
。
當店員看妳桌上的蕎麥麵吃得差不多後，接著就會送上這一個特殊的容器，裡面裝的是煮
蕎麥麵的湯汁，再將這湯汁倒些許入放醬汁的杯子內，讓兩者攪拌均勻後喝下肚，又是另
外一種美味，喝完後身體也會變暖呼呼的，所以我覺得真的不太需要點飲料XD。
將蕎麥麵吃完後，覺得好像還有點餓，本來想說再點一份熱蕎麥麵，但看到隔壁桌點了一
份玉子燒，那散發出的蛋香讓我都可以聞得一清二楚，所以就決定點玉子燒來吃看看。跟
之前吃過的玉子燒不太一樣，這間的玉子燒是還有淋上濃稠的醬汁的，而且是現點現做，
所以上桌還是熱騰騰散發出蛋香的，那味道真的會讓人食慾大開阿，另外還有撒上些許的
青蔥和蘿蔔泥裝飾，吃起來口感很紮實，跟之前在築地市場吃到的綿密口感不太一樣，但
算好吃的，而且份量好多，一個人吃完這份真的超飽的，怕吃不飽的朋友可以加點這個
XDD。
同場加映 本陣迴轉壽司
這間迴轉壽司同樣位於JR越後湯澤站內，也是高人氣的餐廳之一，壽司選項多且有推出定
食餐點，價格算是還蠻平價，如果不想吃蕎麥麵，就可以來吃看看這間。
食記參考>>>>https://amonblog.com/blog/post/kaitenzushihonjin
日本新潟越後湯澤旅館35
越後湯澤溫泉區大部分都是高價位的溫泉旅館，住宿方案通常都是包含一泊二食或一泊一
食，但如果想要比較多時間在旅遊或滑雪上，其實就可以選擇沒有提供餐點的飯店，也可
以省下不少旅費。這間越後湯澤旅館沒有一泊2食，所以價格就很便宜，房間寬敞舒適，
還有免費的個人溫泉湯屋可以使用，飯店人員會中文，溝通上也沒問題唷，還蠻推薦給想
省錢的朋友來住，住宿文參考>>>https://amonblog.com/blog/post/64739269
店名:越後十日町小嶋屋 (越後湯澤店)
電話:025-785-2081
地址:新潟縣南魚沼郡湯沢町湯澤主水2427-1 (JR越後湯沢站内)
營業時間:11:00～19:30
價格:￥750up
整體來說
以這價格來說我覺得算是很划算，點組合餐還可以同時吃到蕎麥麵和天婦羅，但餐點選擇
上較少算是一個小問題，所以如果不愛吃蕎麥麵的朋友，那我會比較建議去吃隔壁的本陣
迴轉壽司，那如果不愛吃壽司也不愛吃蕎麥麵的話，那大概就是去吃飯糰或者旁邊的便利
商店了XD，畢竟這邊是山區，餐廳真的不多啊，以上是個人淺見，僅供參考。