網誌圖文版 :http://blog.xuite.net/morningsheng/20101106/557643230
==========================================================================
https://imgur.com/5PH3cB4.jpg
店名:群青
營業時間 :1100~1830 週二及假日店休
這間據說是大阪人氣非常高的沾麵
地點很難找 從地下鐵天神橋筋六丁目的一號出口 一出來左轉旁邊的小路
https://imgur.com/oKWcZ2B.jpg
緊接著右手邊那條看起來像是防火巷的就是了
造訪時間是12/23下午兩點多 能吃到真的是運氣很好
因為剛好那天有臨時營業 (我後來才知道當天是天皇生日 事先不知道剛好歪打正著)
而且竟然不用排隊(lucky~~)
https://imgur.com/A0HtqFG.jpg
群青有賣湯麵跟沾麵兩種 我個人還是習慣一般的拉麵
所以點了雨劇(魚介系醬油口味) 友人點了沾麵 雪つけ
https://imgur.com/r15n2J6.jpg
https://imgur.com/1BcWNs9.jpg
叉燒是薄片 外觀就像火腿一樣 入口十分軟嫩 最適合攪著湯汁一起吃
筍乾入味同樣也十分軟嫩 雖然我沒吃過幾間拉麵名店
但這筍乾是我吃過最好吃沒有之一
湯則是不醎偏甜的口味 雖然這間有名的是沾麵 不過我覺得拉麵已經很好吃了
https://imgur.com/kJB6c7m.jpg
https://imgur.com/yAqhUWM.jpg
沾麵 我不習慣吃沾麵就不評論了 友人則是表示非常好吃
店面很小 只有八個位置 即使是下午兩三點的冷門時段
位置也幾乎是保持坐滿的狀態 可以想像如果是一般用餐時段肯定是大排長龍
https://imgur.com/a/OmsTZ.jpg
店名:人類みな麵類
營業時間:1100~2200(叉燒賣完提早打烊)
官網:http://www.unchi-co.com/
造訪時間12/27 晚上開店前15分鐘左右去碰碰運氣(去年的營業時間 晚間時段1730開始)
地點靠近地下鐵西中島南方站 如果是阪急南方站的話出口一出去就看到了
店面同樣不太明顯 直接找排隊的人龍比較快
https://imgur.com/y9ivXbz.jpg
那個時間點前面大約排了10人左右 開店後就陸陸續續進去 這次也沒有等多久(lucky*2)
https://imgur.com/nxnMVwN.jpg
店內的擺設很時尚 不太像是拉麵店 而且店員都型男...
還有隻吉祥物 白色山椒魚我忘了拍
https://imgur.com/r0LCGBY.jpg
現在有中文菜單了 然後叉燒可以選擇厚或是薄加蛋 筍乾厚*2或是薄*4
https://imgur.com/AyHCoqH.jpg
我點的macro
https://imgur.com/w9Lq7ym.jpg
友人點的micro
首先嚐一口macro的湯 喝起來順口且鮮味十足 讓人非常驚豔
https://imgur.com/WFXBtTS.jpg
然後還有注目的厚切叉燒 真的很厚
but 友人的micro對他來說太鹹啦 對我這種口味重鹹的勉強可以接受
味道有點難形容 就鹹甜鹹甜帶點甘苦味
大概就像....加很多鹽的藥膳排骨?!
開玩笑的 不過顏色真的很像
後來我們交換餐點 因為這玩意只有我吃得下
他也是對macro的湯頭讚不絕口 如果有想要初訪的板友
強烈建議先從原點或macro開始嘗試
尤其macro真的讓我念念不忘 有機會的話一定要再訪