餐廳名稱：牛タン焼専門店司
消費時間：2017年/11月
地址：宮城県仙台市青葉区一番町4丁目4-6虎横ビル2Ｆ(虎横店)
營業時間：1700-2300
推薦料理：炭焼牛タン
平均價位：2000yen
本文改寫自個人圖文網誌http://h010121.pixnet.net/blog/post/45507216
11月初到日本東北宮城縣出差，繁忙行程中吃了一些當地美食，宮城縣食材王國果然名不
虛傳！簡單記錄用餐心得跟大家分享。
1.仙台牛
首先介紹在仙台威斯汀酒店吃到的仙台牛。平日商業午餐原價一客2500yen，內含前菜(當
天是南瓜鹹派+沙拉)、麵包、主餐(烤鮭魚or雞肉)跟飯後飲料(咖啡or紅茶)。其中主餐加
價4100yen可以升級成A5級仙台牛沙朗，但官網的菜單只提供到12/6為止，之後是否還會
提供仙台牛就不清楚了・・・
仙台牛屬黑毛和牛種，數量似乎蠻稀少。這次有機會吃到A5級仙台牛嫩煎沙朗，口感真得
只能用入口即化來形容，油脂豐腴且鮮而不膩，實為極品。
2.牛舌
仙台牛舌聞名遐邇，分享此行吃到的店「牛タン焼専門店司」，單點牛舌每份1700yen，司
是以牛舌料理為主的居酒屋，除了招牌的炭烤牛舌之外，還吃得到煙燻牛舌、牛舌香腸、
牛舌雞肉丸子等料理。標榜調味後會放著讓牛舌熟成，跟之前說過的利久極燒牛舌外脆內
嫩的口感不同，司的炭烤牛舌軟嫩多汁，尤其是搭配生山葵泥(這個利久沒有)一起吃，非
常爽口。
3.鄉土料理はらこめし
介紹完牛肉，再來講海鮮。はらこ飯是宮城縣的鄉土料理，一種另類的鮭魚親子丼。用醬
油、味淋等調味料下去燉煮鮭魚後，再用煮魚的湯汁下去炊飯。吃的時候把煮鮭魚肉、鮭
魚卵跟魚湯炊飯上拌在一起，炊飯淡淡的醬油味、魚味跟鮭魚卵的鹹味混和在一起還不錯
吃。當地居酒屋應該都吃得到，車站也有販售はらこ飯的鐵道便當。
4.松島牡蠣
宮城縣的三陸海域非常適合牡蠣生長，松島的牡蠣產量更是日本第一，雖然整年都吃得到
，但每年10月至隔年3月是當令，到訪時正好是牡蠣最美味的時候。個頭雖然不像夏天在北
陸吃到的岩牡蠣size那麼大，但其實也不小了。味道濃郁，簡單烤過就很好吃，天然的鹹
味。炸牡蠣沾點醬汁或塔塔醬，跟啤酒超搭！冬天訪問宮城松島，有許多牡蠣小屋提供吃
到飽的服務，或許可以嚐試看看。
5.南三陸町Kira Kira海鮮丼
跟松島一樣靠海，位於宮城縣東北邊的南三陸町，可以吃到許多在三陸海域捕獲的新鮮海
產所做成的美食。在當地新景點SUN SUN商店街可以吃到南三陸的新名產「KIRA KIRA丼」
，依季節不同提供各式海鮮蓋飯，夏天據說是撲滿海膽。
冬天則是除了各式魚料，還放上大量的鮭魚卵。南三陸町產鮭魚，放鮭魚卵沒在心疼的，
「志のや」的KIRA KIRA丼這樣一碗約2000yen，閃閃發光如珠寶盒，取名為KIRA KIRA實
在是實至名歸，魚料新鮮、鮭魚卵的調味鹹淡也醃得恰到好處。
6.ずんだもち毛豆麻糬＆ずんだシェイク毛豆奶昔
主食介紹很多了，該說點甜點了。ずんだもち毛豆麻糬在仙台到處都吃得到，將毛豆水煮
後跟糖、鹽一起搗成豆沙餡後放在麻糬上一起吃，沒有豆子的怪味道，還吃得到沙沙的口
感，豆沙甜味非常清新。在仙台還可以吃到包毛豆泥的鯛魚燒。
仙台機場的ずんだもち專賣店「ZUNDA SARYO」除了毛豆麻糬，還有販售ずんだシェイク毛
豆奶昔，據說現在比毛豆麻糬還受歡迎。非常好奇味道，買了一杯小杯的試喝，250yen。
吸了一口驚為天人，一樣吃得到毛豆泥沙沙的口感，奶昔冰涼滑順且甜不膩口，超讚的！
蠻濃稠得有點不好吸，但真得太好吃了，下次一定要記得買大杯的！
以上介紹的美食其實當地許多店家都有提供，吃過覺得味道都不錯，所以寫出來跟大家分
享囉！全文完，謝謝閱讀。