※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q1Ai3-1 ]
作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 北海道札幌 湯咖哩Ouchi!
時間: Fri Nov 10 03:22:32 2017
餐廳名稱：湯咖哩 Ouchi!
消費時間：2017年10月
地址：札幌市中央区南3条西7丁目7-26
電話：+81 11-261-6886
營業時間：星期一到六11:30-23:00、星期日11:30-20:00
網誌圖文版：https://goo.gl/W6tSmD
其實會提起去北海道的意念，是無意間翻到了〈北海道央男子休日〉這本書。
被裡頭的圖文所吸引，想起十年前與家人參加旅行團的走馬看花，
想好好的用自己的步調來感受城市。於是在札幌、小樽、函館各待了四天。
在札幌的第二天早上，去了札幌當代美術館附近的選物店D&Departmen，
原本想接著在店內的咖啡廳Pippin用餐，卻訝異店內沒有書中提起的咖啡與食物香，
詢問了店員才發現原來Pippin已經搬走，在距離約1公里左右的地方開了一個外帶小店。
因為不熟悉札幌，所以就決定改成到湯咖哩店Ouchi用餐。
當時Google map上顯示pippin與Ouchi步行時間一樣約20分鐘，
不知道為什麼下了這個決定，但也算是誤打誤撞，讓我們首次吃湯咖哩就愛上。
沿途經過了幾家在tabelog上也有不錯分數的湯咖哩店，
像是Toreja、Soup curry king、Dominika……
搞得都不知道自己到底該不該堅持到Ouchi還是該直接走進這些平均分數有3.5的湯咖哩店。
(會想邊查tabelog分數是因為幾乎每家店看起來都坐了約2/3的人)，
在一個星期二的中午讓人覺得不合理呀，難道札幌人每天吃湯咖哩的嗎？
一定是因為相當美味吧。
又冷又餓的我們在終於走到Ouchi外頭時被周遭風景給吸引，忍著餓還是拍了許多照片，
整個城市色彩是淺淺的藍灰色，拍任何事物都好美。
連Ouchi外頭擺放的半身E.T模型看起來都很合理。
Ouchi感覺是個一直在變化的空間，
從網路上2008年的食記到2015年出版的北海道央男子休日，
拍的菜單以及店面都長不一樣，風格也完全不同。
這次所造訪的Ouchi，塗鴉、手繪滿滿，有點像是加州那種大學附近的手作漢堡小店。
(其實預想中的是書中那種日系清爽風格，但這樣其實也還蠻帥的)
菜單沒有看見網路上提及的血型人菜單，只有分湯咖哩的內容物、三種調味以及辣度。
我們選擇了雞腿與16種野菜跟豚角煮與16種野菜，調味都選了Ouchi風格，
辣度則隨人，基本上個人認為在日本選辣度時好像可以不用太保守，
大辛基本上應該接近麻辣鍋的小辣而已。
一端上時迫不及待的挖了一口白飯浸泡進咖哩中。
當米飯被咖哩湯浸潤了之後放進口中，先是濃郁的多重香料味，
再來就像解壓縮般滿滿的蔬菜甜味衝出來。
配著上面的烤南瓜、烤茄子等蔬菜入口，在冷冷天裏相當舒心療癒。
主菜烤雞腿表現則是普通水準，皮薄肉嫩，但可能被台灣的烤雞炸雞給養刁了，
此次真正讓我背後噴出仙女與龍的美味雞肉僅有函館的幸運小丑漢堡。
(錯過了小樽的若雞時代讓人扼腕)
豚角煮亦是同樣狀態，滷過帶些微甜味的五花肉塊，可惜瘦肉部份仍感覺有點柴，
不過搭配起美味的咖哩湯汁依然讓人直接掃盤。
16種野菜不知道該怎麼描述，相較之下這些蔬菜們的美味比肉類更突出。
北海道真是片神奇的土地，種出來的蔬菜水果為什麼都好吃到不行呢？
每種的滋味都如此濃郁香甜，
即便只給一片烤南瓜或是半顆馬鈴薯應該都可以配上半碗飯吧。
在整理照片時候覺得自己應該寫不出幾個Ouchi的好，
但仔細紀錄下來後卻發現，啊，原來心中的喜歡這麼多，多到自己竟然都沒發現啊。

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