[食記] 北海道札幌 松尾成吉思汗烤羊肉

作者: camelliantua (巴比代爾)   2017-11-03 11:08:10
店 名:松尾成吉思汗
地 址:札幌市中央區南一条西4-16-1 南館大樓 1層
營業時間:11:00-14:30(15:00關門)、17:00-22:30(23:00關門)
休 日:每年12/31-1/2
推薦食物:特級羔羊肉
網誌圖文版:https://goo.gl/zrnzDw
松尾成吉思汗烤羊肉南一条店位在札幌地下鐵大通站附近,離狸小路商店街不遠。
候位時店員一聽到我們談話內容非日語,便拿出英文菜單且友善的推薦了我們熱門的A set。
松尾的用餐模式有任選三種肉吃到飽、任選三種肉加飲品吃到飽、單點、商業套餐。
套餐A set裡面包含了三種羔羊肉(去骨羔羊肋排、羔羊肉、特級羔羊肉)以及羊心、蔬菜、白飯以及味噌湯、飲料,
我們再另外加點了白飯、特級羔羊肉以及烏龍茶。
因為成吉思汗烤肉會伴隨著大量蔬菜,所以這樣的份量蠻夠吃的了。
後來的旅程在函館我們也吃了羊羊亭的成吉思汗,卻發現單吃燒肉放題其實不太划算,
但推薦喜歡喝酒的人,通常都有多種酒類像啤酒、白酒、威士忌、紅酒可以選擇。
去了兩次成吉思汗覺得在地人好像比較把這裡當成酒喝到飽的餐廳。
肉還沒端上來時就已經被松尾的特製鐵鍋給吸引了,不只紋路及商標美,
烤的時候也不太沾黏(跟羊羊亭比較起來),肉汁又會順著鍋紋留下與蔬菜你濃我濃,
認真想買一個帶回來,但考量到台灣好像難買到無腥味又嫩的羔羊肉而作罷。
回來查資料發現松尾的鐵鍋是跟岩手縣的南部鐵器老牌「岩鑄」合作的,真的小後悔沒扛了。
松尾的整個品牌形象做的很好,不只識別設計的很美,服務生也都很正很友善,
詢問我們是第一次吃成吉思汗後便提議讓她幫我們鋪上蔬菜盤跟肉,最後淋上松尾特製的醬汁。
所以我說那個醬汁呢…… 被肉迷惑忘記拍了Q_Q
北海道觀光網站的資料提供松尾的醬汁包含生薑、蘋果、洋蔥以及其他秘傳材料,據材料的重複性來看,若想一探李嚴當初來不及做完的醬汁是什麼味道,來吃松尾吧!
羔羊肉ラム入口後只感受到軟嫩好吃,完全無羊腥味,是不會卡牙縫的柔軟肉質。
羊心則是喜歡內臟的朋友不可錯過的寶物,極美味極美味,美味到忘記拍只想一直烤來放嘴巴裡,還想再加點的那種。
在松尾我們只試了羔羊肉,到了函館羊羊亭吃到一般羊肉後才感受之間差異,如果有困惑、喜歡羊味重點的朋友可以試著點一般羊肉マトン,但因為有醃漬過的關係多少還是會淡化羊味。
北海道的蔬菜每樣都濃郁好吃,裡面的南瓜、青椒、豆芽菜混合了燒烤羊肉的肉汁後變得更加美味,配上白飯狂扒很過癮。
飯後櫃台有松尾店家使用的七味粉跟飯後去除口氣的糖果,網路上說北海道道民家裡都會有個成吉思汗烤鍋,去超市看得到一盒一盒切片的燒烤用羊肉販售,松尾也有已經醃漬好的羊肉。除了北海道的九家店(新千歲機場也有分店,但沒有提供吃到飽),東京也有三家松尾成吉思汗,分別在新宿、赤坂跟銀座,如果沒辦法到北海道,也可以在東京試試看成吉思汗烤肉的美味。
作者: lanshomes (KID0730)   2017-11-03 12:30:00
這間真的超雷的,上星期去吃差點沒被濃煙熏死在店內
作者: camelliantua (巴比代爾)   2017-11-03 17:16:00
咦 也是南一条店嗎?我們10/18日用餐完全沒煙 衣服上也沒沾味道 還覺得神奇耶

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