[食記] 北海道 旭川 大黑屋 成吉思汗羊肉料理

作者: hibabino (黛西)   2017-09-27 18:56:15
店 名:成吉思汗大黑屋
地 址:Hokkaido Prefecture, Asahikawa, 4 Jodori, 5 丁目3・4 仲通
營業時間:+81 166-24-2424
休 日:無
推薦食物:烤羊肉
官 網:http://daikoku-jgs.com
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圖文版:http://www.daisyyohoho.com/daikoku-jp/
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說道北海道知名的美食料理,一定有一項會是「成吉思汗」,料理方式是採用特製鐵鍋燒烤羊肉而成。成吉思汗分兩種,一是將羊肉沾醬汁後烤,另一種則是直接生烤羊肉。
大黑屋在旭川有兩間店,一間本店、一間支店。聽說本店的排煙設備做的不太好,吃完身上會滿是油煙味,所以不少人因此轉往支店去吃。我們就是跑到支店吃的哦!
因為已經過了熱門用餐時間,大約已經是晚上8點多,在下雪的天氣中,在門口等待候位實在冷死人,不過幸好位置夠,等店員整理完座位約 5分鐘就得以入店內。
一人附有一件圍兜兜,主要是怕在鐵板燒烤過程當中油會濺起潑到衣服的小貼心。
羊肉類
生ラム成吉思汗:沒有調味的小羔羊肉(一歲以下的羊):JPY 700
ショルダーステーキ」:羊排,JPY 700
ハーブ生ラム:脂肪較少的羊腿肉,佐香草及岩鹽:JPY 800
ラムロール:羔羊排卷肉 JPY 600
限定款的厚切りラック:帶骨的羊肉 JPY 900
半圓球狀的烤盤,以燒紅的盧火加熱燒烤。第一輪點的肉類上來,服務生便幫忙把羊肉一一放上烤盤上烤,烤完一一夾到客人碗中,服務很好。
印象中就是每一樣肉都蠻好吃,重點是不會有什麼羊腥味,處理得非常好。有些肉咬起來嫩,有些則較有嚼勁,雖然吃完身上油煙味會很重,但整體來說還蠻值得推薦!
如果到北海道旅遊,想嚐嚐成吉思汗,還不知道吃哪一間的人,可以考慮一下大黑屋!:)
作者: weming1020 (weming1020)   2017-09-27 23:22:00
很好吃~

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