店 名：ツル茶ん 鶴茶庵
地 址：長崎市油屋町2-47
營業時間：9：00～22：00
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45275001
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ツル茶ん(鶴茶庵)創業於1925年，是九州現存最老的喫茶西餐廳
初代店主將東洋日之出報社的辦公室改建後，開設了這間西餐廳
這趟九州行的第一天就直奔長崎，參觀完大浦天主堂與哥巴拉庭園後
我們來到思案橋站附近，這間開業近百年的茶館「ツル茶ん」鶴茶庵
店家外觀十分老派復古，紅磚瓦與老門扇，都顯示出時間走過後留下的份量感
鶴茶庵的甜點「ミルクセーキス」(直接翻譯就是Milk Shake)非常有名
菊池亞希子也曾在這邊拍攝呢
一樓座位不多，我們直奔二樓～不虧是開業近百年的喫茶店啊
走入這邊彷彿回到了日本的大正年代
老派的和洋風格，微微泛黃的壁紙，都顯示出歷史感
即使新店家要怎麼仿舊、復古，還是很難像老店這般，自然散發出歷史感
因為長崎接觸外來西方文化的時間很早，外來文化對這裡的飲食影響深遠
鶴茶庵便以土耳其飯(トルコライス)這道改良式的洋食料理聞名
土耳其飯約是1950年代在長崎開始流行的料理
一開始聽到土耳其飯，先想到的自然是土耳其料理
但長崎的土耳其飯，其實並非土耳其料理
而是將咖哩、義大利麵與日式豬排放在一起的盤料理
關於土耳其飯名稱來源的說法很多
我覺得最可靠的說法是因料理結合東方咖哩、白飯與西式義大利麵，日式豬排放在中心
就像是地處歐洲與亞洲交界，扮演歐亞橋樑的土耳其，所以叫土耳其飯
土耳其飯後來推出許多不同的餐點組合，來到長崎，不妨試試這道有趣的洋食料理
另一道ミルクセーキス，據說還是以傳統手工製作，也是來到鶴茶庵的必點名物之一
我們點了原始版的土耳其飯 日幣1280
這個版本將白飯、番茄義大利麵分別放在兩側
中間放上日式炸豬排，淋上咖哩，搭配少許高麗菜絲
炸豬排肉很厚實，口感也挺嫩，炸衣酥脆，沾著咖哩吃起來很過癮
咖哩是溫和的日式咖哩口味，帶著微微辛香
義大利麵口感軟硬適中，偏酸的番茄調味，感覺十足古早味
這個組合像是咖哩豬排飯再加點義大利麵，是個豪華的澱粉加蛋白質大餐！元氣滿滿
鶴茶庵的名物「ミルクセーキス」日幣680
直譯是Milk Shake，我覺得不太像奶昔，用牛奶冰來形容更為貼切
淡黃色的刨冰放在聖代杯裡，堆成一座小山，放上櫻桃裝飾
牛奶冰以手工製作，將蛋、牛奶、砂糖與煉乳打在一起後，冷凍製成
像是把牛奶冰磚製成刨冰，一片片小冰片都有奶香
味道很像以前的果汁牛奶，再加上一點像是養樂多的酸甜感
是個讓人感覺熟悉又懷念的老味道
來到長崎，感受這座復古的小城市，享受老店的懷舊氛圍
再來個長崎的特色土耳其飯和古早味牛奶冰滿足口腹之慾，身心滿足的踏上回程
結果這次還是沒能去看長崎夜景，就再放到未來清單上吧XD