店 名：麵屋極雞
地 址：京都市左京区 一乗寺西閉川原町 29-7
營業時間：11:30～22:00
休 日：星期一
推薦食物：雞白湯拉麵
最低消費：700円
官 網：https://ameblo.jp/jiren7/
無音樂圖文網誌版：http://pics.ee/xak3
位在一乘寺地區的拉麵店「麵屋極雞」在網路上有著極高的評價，以實惠的價格、濃郁的
雞湯湯頭為賣點，在tabelog食評網站上是京都市排名第3的拉麵店，也是此趟京都行，在
出發前就已經決定前往的餐廳，但在用餐的過程中，卻意外觸發了一次奇特的經驗與觀察
。
當天心滿意足的逛完惠文社書店後，抱著期待已久的好胃口，步行500公尺到達麵屋極雞
。接近晚上六點的熱門用餐時間，店外已排了約15人的隊伍。快速研究完服務生遞上的菜
單，打定主意後抬起頭，才發現排隊隊伍中竟然一位女性也沒有！不信邪的盯著隊伍的尾
巴，迎面而來的仍舊是男性的面孔，當下有著當兵時排隊進餐廳的時空錯置感。
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等了約20分鐘，正要進入店內時，隊伍的末端才出現女性的身影。不過環顧店內約15人座
的空間，女生也只有小貓2、3隻。至於這間店為什麼女生會那麼少呢?大概跟店裡的拉麵
風格有關吧。招牌雞白湯拉麵，歷經長時間熬製的雞高湯，湯頭濃稠到老闆把拉麵端上桌
上時，湯面僅像果凍般淺淺晃動。喝下如同白醬般濃稠的高湯，口感有如濃縮好幾倍的家
常雞湯，卻一點不會覺得死鹹或油膩，正因為湯頭是用純正的雞骨熬成，不是用味精、醬
油等調味料混充。搭配碗裡的粗麵條、叉燒一起享用，豐富的飽足感讓人吮指回味，要不
是食量已達極限，還真想加碗白飯(150円)延續這滋味。
麵屋極雞的拉麵如此好吃，但如果男女朋友約會、女性聚餐，一邊聊天，嘴巴一邊散發濃
郁的氣息，肚子裡還屯下了不知道要消耗多久的熱量，想必女性會有所顧忌，更何況是愛
面子的京都人。儘管如此，我還是覺得非常值得前往，一碗700円的價格實在親民。人在
國外，又美食當前，還是把面子留在台灣就好。
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