店 名：Garaku 湯咖哩 Soup Curry
地 址：〒060-0063 札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F
營業時間：平日 11:30–15:30, 17:00–23:30；假日 11:30～22:00
休 日：無
推薦食物：上富野豬肉涮火鍋及7種蘑菇湯咖哩
最低消費：約$1200日幣
官 網：http://www.s-garaku.com
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圖文版：http://www.hibabino.com/2016/12/garaku.html
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在北海道的最後一個晚上，我們來到札幌貍小路附近吃晚餐，
這頓晚餐的目標就是來到北海道札幌必吃的「湯咖哩」！札幌湯咖哩有幾間特別有名的，
分別是 GARAKU、PICANTE及奧芝商店…等，
我們最後選擇了離住宿地點最近的 GARAKU 來品嚐一下。
「GARAKU湯咖哩」位在一間福鳥串鳥本店的二樓，從一旁的樓梯走上去二樓即可到達。
店內裝潢
聽說只要到了用餐時間，店內就會立即客滿，不過當天我們在晚上九點多才去用餐，
雖然已沒有在排隊，但店內依然是滿滿的客人。
MENU
原本拿到的是日文 MENU，但店員知道我們是台灣人後，
立馬送上一張有中/英翻譯的菜單給我們。GARAKU的平均價位在$1,050~$1,300日幣左右，
在日本來說不算貴。
選好湯咖哩的主餐後，會有另外一張「As you like！」
可以選擇湯咖哩口味上的調配。分別需選擇飯量、辣度、額外食材及飲料。
上富野豬肉涮火鍋及7種蘑菇湯咖哩 $1,200日圓
一份湯咖哩會有一盤薑黃飯及一個碗口大但碗深較淺的湯咖哩。
一開始在選擇米飯的時候可以選擇飯量，
分別有Small（100g）、Medium（200g）及Large（350g），
如果是女生的話建議點 Small 的飯量就足夠。飯盤上還另外附上一切片檸檬，
想要淋在飯上或是淋在湯咖哩上都可以，
我自己是選擇淋在湯咖哩裡，讓湯頭味道代有一些淡淡的檸檬味。
湯咖哩的顏色光看就相當地濃郁，採用雞骨、豬骨、蔬菜及各種辛香料…等
熬煮而成的經典高湯，因為加了大量的蔬菜，所以喝起來帶有蔬菜的香甜味，
不僅順口也很清爽，其中不斷瀰漫香氣的辛香料、咖哩辣更是深得我心！
湯咖哩的辣度有不辣、1~20的辣度可以選擇。我選的是「1. 微辣」，我平常很少吃辣，
但這微辣的辣度就讓我覺得有點辣。有吃辣的朋友點上 3度辣度，
看他吃得滿頭大汗我都想擦汗了（笑）
除了肉跟七種菇類外，還有不少的生菜，包含了花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯及蓮藕等。
其中不得不說一下那花椰菜，外表烤得帶一點焦的花椰菜，
入口後炭燒的香氣立馬瀰漫出來，雖然在口感上感覺花椰菜變得較乾扁些，
不過那炭燒的氣味真是令人意想不到。
湯咖哩中份量不少的豬肉片，採用的是富良野的豬肉，
泡了湯咖哩吃起來除了味道香，帶部分瘦部分油的口感更是恰到好處。
至於一旁飯的吃法大家一定都很疑惑。首先可以先嚐嚐湯咖哩本身的味道，
再將飯泡進湯中一會兒，讓米飯吸飽湯咖哩的湯汁再入口，
此時入口不僅有飯還有湯咖哩湯汁，有點像在吃茶泡飯的感覺，我好喜歡。
後記：
真心喜歡 GARAKU 的湯咖哩（我也只有吃過這間無從比較），
在下雪天的北海道當中來一碗湯咖哩，真的是不只讓胃也讓整個身體都暖呼呼了好一陣子
雖然台灣也有開分店，但聽說因為有某樣湯頭中的材料台灣沒有也無法進口，
所以在味道上還是有些許落差，建議有到北海道不妨直接來本店試試看！