店 名：越後秘藏麵 無尽藏
地 址：滋賀県草津市新浜町300番地 イオンモール草津 1F
營業時間： 11：00～23：00（LAST ORDERー 22：15）
休 日：UNKNOWN
推薦食物：
最低消費：>800 yen /人
官 網：http://www.kitakata.co.jp/mujin/
有圖無音樂網誌
http://yeshes.blogspot.tw/2017/01/aeon-mall.html
到草津AEON最主要目的是去買三國屋善五郎的茶。到了以後時間也近中午，所以順道在
裡面用餐。
一進入mall裡面，就擺了一張這樣告示。
原來店內有補給站，但是還是要注意安全啊！話說日本的伊布還真多！
繞了一圈，人還真多啊....食物區主要在一樓，三樓也有。J和我繞了一大圈，最後決定
在一樓覓食。 昨晚吃過海鮮生魚片了，天婦羅寄望於米其林二星，最後選了一家拉麵，
就是這家「越後秘藏麵 無尽藏」。為何會選這家，主要原因是看來排隊比較快，翻桌率
比較快...(汗)
菜單上強調的是，這是新潟県農業総合研究所食品研究センターが新潟県なまめん工業
協同組合合作研發的麵，而且裡面含有柿子的多酚，是吃了會讓身體健康頭好壯壯的麵
，每種拉麵都可以選擇要粗麵或細麵。和以前一樣，J喜歡味增拉麵，所以他點了野菜辛
味噌らーめん，我還是點了豚骨醤油らーめん，另外我們又加點了餃子。麵條部分我們
都是選擇細麵。
麵條的確吃起來和其他拉麵略有不同，有彈性，略有口感，但是不至於硬到或是需要咀
嚼到讓顳顎關節與周邊肌肉痠痛的程度，個人頗喜歡這種咀嚼的硬度與Q度。湯頭倒是沒
什麼特別的，我的比較清爽，但是J的比較濃郁，喜歡哪種就見仁見智了。餃子還OK。叉
燒我也蠻喜歡的。
價格方面，餃子324yen, 野菜辛味噌らーめん907 yen, 我的事982yen. 喜歡吃拉麵而
且著重在麵條口感的，下次到這家mall 可以試試看。