店 名：穴子家 NORESORE
地 址：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町276
營業時間：11:30～14:00 17:00～22:30
休 日：不定
最低消費：1500
官 網：http://hitosara.com/0006067537/
圖 文
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221252385
好幾次都被這間穴子家NORESORE的香氣燻得肚子好餓 (穴子也就是星鰻)
今天中午就跑來吃啦!!! 中午有3種套餐供選
「伝助」、「NORESORE」、「穴子づくし」，價格分別為3500、2500、1800日圓
我們就選擇「伝助」和「穴子づくし」!
http://i.imgur.com/yIUSrLj.jpg
果然一分錢一分貨，「伝助」從頭到腳都不一樣啊XD (上圖下方)
不過共通的穴子白燒、穴子天婦羅、以及穴子出汁巻き 加上本日一品大根穴子
上圖的那4個都是屬於極品級的，沒有什麼太額外的調味，但可充分享受到穴子的美味
另外沾天婦羅的鹽是採用淡路島的「雫塩」
其實這間店的本店是在淡路島，店內的穴子也是使用淡路島的「伝助穴子」
另外點「伝助」的話，還有「穴子のお造り盛」，有一種被擋在大根後面了
上面總共有3種調理方式:「糸造り」「落とし」「焼き霜」
3500的套餐還有穴子飯，雖然飯上的穴子感覺是薄了一點
但其調味(醬汁)蠻濃厚的，下飯!
最後附上甜點，提醒我們柿子麻糬上面的不能吃
值得一提的是這間餐廳是所謂的「京町家」建築，而且挑高非常高，而且還通風通風的
用餐環境就會讓人覺得舒服!
喜歡吃星鰻的大大請不要錯過~另，tabelog網站以及Hitosara也有提供訂位唷!!!