※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OK-CpYJ ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 老闆：「歡迎女生來我家吃麵」
時間: Fri Dec 16 20:50:50 2016
餐廳名稱：我家
消費時間：2016年/12月
地址：東京都豊島区池袋2-23-9 岸野ビル 1F
電話：03-5391-4448
營業時間：11:00～15:00，17:30～22:00(品切れ次第終了)
每人平均價位：740元日幣到1000日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肚子餓的話不妨點一碗大的中華麵，
配上無料的叉燒飯，十分滿足
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親切如家網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/282518449
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2016年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「當然老闆不是什麼帥哥，是女的，還是位大媽。
而這位大媽跟老媽很像，好像不讓你吃飽，就不准你出門一樣。」
這家店是日本少數幾家女性店主掌廚的拉麵店之一，
然而在Tabelog上的3.58分，也是女性店主拉麵店的前幾名。
在池袋這個一級戰區亦是不低的分數，很多人的評價都像是回到家裡了一下。
如同老媽做的一餐，大盛是免費的，再加一碗叉燒飯亦是免費。
臨走時老闆就跟老媽子一樣，問你要不要再喝杯水，
就好像款待回家的親人一般。大多日本店家服務的態度都是禮貌中帶冷漠，
然而這整間店給人的感覺就是暖暖的。
老闆亦歡迎女性前來用餐，有閒暇時，還會與你聊上兩句。
這樣觀察下來，女性顧客也不少呢！如果是一群女生想吃也沒關係喔，
可以預約的拉麵店很少聽過吧，這家拉麵是可以預約的喔。
推薦點餐方式：肚子餓的話不妨點一碗大的中華麵，
配上無料的叉燒飯，十分滿足。
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我家藏身在小巷子裡面，其實不是太好找。
不過老闆把店的招牌放在巷口，看到這個招牌，轉進去即可。
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巷內大多都是尋常民居，店家不多，
我家即在靠近巷口的第一間。
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你說你不知道麵長什麼樣子？不知該怎麼點？別擔心，
牆上有每一種品項的照片，按圖索驥即可。
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叉燒飯隨麵附送，餓了嗎？別客氣，店家會主動問你，就直接說要就好。
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中華麵附玉子：800日幣。麵體乃是很有彈性的黃麵，彈性不在話下，
吃到最後一口還是很有彈性。然而黃麵不合我的胃口，麵粉香氣較弱，
內裡太軟，故只給四顆星，僅個人意見。湯頭則是少了豬油的豚骨魚介，
不知女店主是否深諳女性心理，
知道上面浮著一層豬油會讓怕胖的女生有點緊張。湯面十分清澈無油，
口感以魚介為主，輔以豚骨提味，對我這男生來說，
少了點豬油多少有點不夠味。
叉燒以瘦肉呈現，外部炙燒，焦香蓋過豬味，還算不錯。
叉燒飯倒是肥瘦兼半，淋上些湯汁，配上玉子之蛋黃，
西哩呼嚕一食而盡十分滿足。推薦度：值得試試。
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整體來說，這是很為女性著想的一碗拉麵。除了沒什麼油之外，
為了使味道更清新，又加了柚子皮，微微的柚香與胡椒的香氣，
也難怪可以在這個一級戰區得到不算低的分數。
店名：我家
地址：東京都豊島区池袋2-23-9 岸野ビル 1F
電話：03-5391-4448
營業時間：11:00～15:00，17:30～22:00(品切れ次第終了)
個人平均消費：740元日幣到1000日幣左右
對我來說：湯頭魚介香而不油膩，配著飯吃很搭，叉燒肉焦香不油，
喜歡清爽少油拉麵的朋友不妨來試試看
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：一個小時左右
延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599