店 名：BLUE BOTTLE
地 址：東京都港区南青山3-13-14
營業時間：8：00～19：00
推薦食物：熱拿鐵
官 網：https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides
圖文並茂網誌版: http://sisinhouse.pixnet.net/blog/post/32206189
左邊的杯子是聖誕節特別款
GQ雜誌去年報導了這家發源於舊金山的藍瓶咖啡(blue bottle)，
2014年在東京展店，以飛速相繼在清澄白河、青山、表參道開了店，
號稱咖啡界的APPLE，疲乏於星巴克生產線式的製作咖啡，
因此堅持每一杯咖啡在你面前手沖給你喝，以優質的咖啡調製工藝著名，
這不僅是品嘗咖啡，從踏進咖啡店第一步開始，都是前所未有的感受。
從表參道站Ａ3出口步行約五到十分鐘，在住宅區內一條不起眼的巷子裡
若是尖峰時段，隊伍是沿著樓梯排下來的
我選擇了接近中午時段，來到了表參道站附近的分店，
很幸運的避開了人潮，在我入座後不久就有一群韓國觀光客前仆後繼的佔滿整間店。
店內設計樸實明亮，很適合上班族帶著筆電，點一杯咖啡，處理繁瑣的工作一下午。
吊在天花板上的菜單，一杯咖啡平均台幣一百多塊，跟星巴克的價位差不多
沒有多餘的裝飾雕琢，以白色為基調，凸顯藍瓶的簡約時尚
進門的右手邊有藍瓶標誌的馬克杯以及咖啡豆，馬克杯的造型質感都很不錯
陳列一列手沖咖啡器具
店內型男員工在吧檯內沖泡咖啡，穿著淺藍或深黑色的工作服，
頗有專業職人的感覺，客人可以很清楚的看到製作咖啡的過程
在藍瓶咖啡的官網上(https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides)
有各種咖啡沖泡的步驟解析，
因為每杯咖啡都是點了之後才現場手沖，
所以在點餐時店員會詢問名字，先回座位等候，
等到咖啡完成後，再呼喊你的名字去領取咖啡，雖然中間會花比較多時間，
但還是能感受到這樣反速食的慢咖啡帶來的美好溫度
我點了一杯熱拿鐵，拿鐵的味道不錯，有著頗富藝術感的拉花，
口味是其次，這裡的一磚一瓦散發的氛圍已經足夠吸引人
餐點種類不多，吐司搭配兩顆半熟蛋的組合也有水準之上
戶外的座位，外頭有一片綠意盎然，相對於表參道的人聲鼎沸，
像在都市沙漠中長出的綠洲
如果到東京表參道，一定會安排一整天的逛街行程，
走累了口渴了不妨來藍瓶咖啡歇一下
體驗這樣追求完美與創新的咖啡文化