※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OHx2wlg ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京 來不及等とん太及成蔵的過場豬排飯
時間: Wed Dec 7 14:47:57 2016
餐廳名稱：坂井精肉店 高田馬場店
消費時間：2016年/12月
地址：東京都新宿区高田馬場2-2-1
電話：03-6457-3634
營業時間：11:00～23:30（L.O.23:00）
每人平均價位：630元日幣到900元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：建議試試肉厚ロースカツ定食
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過場豬排網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/279946051
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https://pic.pimg.tw/junespring/1481089682-151627160_n.jpg
個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「如果你趕不上とん太或是成蔵，稍後又有行程要走，
然而又很想吃豬排，這一家坂井精肉店倒是很不錯的過場選擇。」
如果你覺得松乃家很雷又刮嘴的話，
請別對連鎖豬排飯都失去信心。
這一家豬排飯就在高田馬場的早稻田大學附近，
店內不小，約有35個座位。但中午有時店內滿滿的都是人，
座無虛席。
然而它的米飯比成蔵好吃許多，店內沒有油煙味，
不用像吃完とん太時，活脫脫地像是從油裡爬出來一樣。
推薦點餐方式：建議試試肉厚ロースカツ定食。
https://pic.pimg.tw/junespring/1481089677-895012328_n.jpg
如果喜歡吃日本米，還有高麗菜絲的朋友，不妨份量都點大的試試，
照片中的份量亦為如此。
https://pic.pimg.tw/junespring/1481089682-151627160_n.jpg
肉厚ロースカツ定食：700日幣。仿照了成蔵的低溫油炸方式，
雖沒有像成蔵那麼低溫，炸過的麵包粉上色頗深。
但吃起來就比松乃家的豬排外皮容易化口，也不會那麼刮嘴。
麵包粉挑選上十分不錯，能吸附不少油脂與內裡的肉汁，
吃完之後也沒那麼燥熱。嘴裡也沒有吃完松乃家後微微刮嘴的不適感，
在炸功上面中規中矩。
而肉的挑選也不錯，肉質雖然不是頂級，但深色與淺色各半，
口感十分有層次。肉汁鮮甜，單吃佐醬亦十分美味。
深色肉質柔軟，淺色肉汁鮮甜，以這樣的價位，
已可為日本中規中矩之豬排飯。沙拉醬亦有千島沙拉醬可選，
更增添一份酸甜。推薦度：值得試試。
https://pic.pimg.tw/junespring/1481089687-662851426_n.jpg
整體來說，若是你不想在排隊上花太多時間，但又想簡單吃個豬排飯，
這家算是比較少地雷的店。雖不及高田馬場的其他名店，
但在時間有限之下，算是一個很不錯的過場選擇。
店名：坂井精肉店 高田馬場店
地址：東京都新宿区高田馬場2-2-1
電話：03-6457-3634
營業時間：11:00～23:30（L.O.23:00）
個人平均消費：630元日幣到900元日幣左右
對我來說：肉質雖然還好，但是油炸的功夫跟飯都不錯，
幾乎沒有油煙味，想吃好吃炸物的朋友推薦來試試看
適合去的時間：下午時間人少
吃完要消化多久：兩個小時左右
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http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057