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比起午餐晚餐常常會特意去查詢店家，早餐除非飯店有免費，個人更傾向買麵包
店、便利商店以及路上隨機探訪。只要在鬧區，有提供早餐的地方真的不少，就
算是連鎖店家也都有一定水準。以下分享曾經去過、非常常見的早餐連鎖店家，
就是因為太常見反而好像沒被介紹推崇，千萬不要因此所以覺得不怎樣或怕怕就
略過，真的除了購買飯店早餐外，吃連鎖店也不失為一個好選擇啊!
St marcサンマルクカフェ
St marc跟一般連鎖咖啡店不同之處在於，許多不同種類麵包就在開架式台前可
以自由選擇，水準媲美專門麵包店，餅皮、配料都有很多變化，是間麵包香與咖
啡香完整結合的連鎖，現在台灣咖啡講也走類似路線,但サンマルクカフェ感覺
結合得更徹底，要結帳一定會經過麵包區，無論咖啡或麵包都有一定下功夫。
早餐時段可以用較便宜的價格又麵包加飲料套餐，約300~500yen，除了招牌的
牛角巧克力麵包外，每間店，每天的麵包種類也都會稍有變化，水準不低。麵包
以偏日式的為主，像是番茄羅勒酥皮，馬鈴薯麵包或水果麵包等都頗不錯，時間
算對，麵包甚至都還有溫熱餘溫，是我頗常早餐造訪的店家
每天早上都有特別的麵包set可以選擇
飲料選項也不少~麵包雖然看似普通 但溫熱酥脆很好吃喔!
官網: http://www.saint-marc-hd.com/saintmarccafe/
Pronto
比起St marc，Pronto就更是正統一般連鎖咖啡店，就像台灣的丹堤怡客，飲料
種類不少，也會推陳出新，午餐也有一些義大利麵。這類的咖啡店早餐也都會推
出自家套餐，pronto的早餐約300~500yen，吐司x優格x沙拉x蛋x茶，雖然看
似簡單，但分量也夠豐盛夠實惠相片 2015-10-10 上午8 47 11
更厲害的是，日本的吐司不知道怎麼做的，又酥又厚但又鬆軟，Pronto也完全不
例外，有份量感但又兩三下可以吃掉，不乾不硬，附上本身的奶油以及果醬，單
純就很好吃，還有胡麻醬沙拉及藍莓優格，真的是意外的美味又健康，如果自己
在家也能做成這樣就好了!!本來覺得圖片看似很普通，但品質令人驚艷。因為
Pronto是很常見一般的連鎖咖啡店，有這次的經驗，真的讓我對連鎖咖啡店的早
餐有信心了不少
官網: http://www.pronto.co.jp/index.html
Tully's
同樣是非常常見的連鎖咖啡品牌
早餐也有推出三明治等套餐 價格稍貴 約600~800yen左右
不過這家我就不怎麼推了。他的麵包跟台灣連鎖咖啡的做法感覺差不多，小烤箱
烤烤，而且掌控的還不太好，麵包不酥脆沒嚼勁卻又很難咬斷，總之不太好吃。
唯一就是飲料為紅茶為伯爵茶~算是加分處
官網:http://www.tullys.co.jp/
星乃咖啡
星乃咖啡是家非常有自己味道的連鎖咖啡店，有著英式古典的裝潢、舒適的空間，
而煎焙的手沖咖啡則是他們的堅持。乍看還會以為是家專門高檔名店，很難想像
連鎖品牌也能如此有特色品質
平時除了咖啡還有其他餐點，厚鬆餅也是當店特色，算中價位，不過最推的則是
他的早餐~絕對是便宜又高級的代表，舉凡法式吐司，烘蛋等料理，在一般咖啡
店少見，算是餐廳等級了吧，也是500yen左右。連咖啡及茶都不是簡單一杯，
細心分裝，裝在銅杯裡多有氣氛~味道也非常棒!!滿足啊!!
官網: http://www.hoshinocoffee.com/
Camp express
如果要來點不一樣的，則camp的咖哩飯是個好選擇。這家咖哩連鎖店也不是主
攻早餐，不過早餐時段特別course，約六七百日圓，有三種咖哩還有沙拉、飲料。
飯類堅持者或是想以熱食開啟美好一天簡直是一大福音
店內裝潢以露營野餐為發想也很有自己的特色。辣度可以自由選擇，不單純是日
式咖哩，我覺得還有點偏南洋式了，該有的香氣都有，所以更好吃，評價也很好!!
分量還不少~早餐比起其他時段划算許多
官網: http://www.nre.co.jp/Portals/0/shop/camp_ex/index.html
First Kitchen
接著進入速食店早餐，日本有些速食店在台灣是沒有的，例如First Kitchen就是
其一，特色是速食店賣義大利麵，還有很多特殊品項~實在是太厲害了!!也是我
的愛店
早餐時段也有多種品項可以選擇，我發現日本速食店的套餐飲品選項都超多的
很阿莎力
這家店的另一個特色是醬料很多種隨你拿
點了熱狗堡以及台灣沒看過的豆腐堡
熱狗堡是好吃的 不會失望
但更要大推的是豆腐堡!!豆腐軟嫩，還有微酥炸的皮，加上洋蔥番茄美乃滋的抹
醬，每一口都超滿意，是個會想叫大家一定要點、一點再點的一品!!
抹茶偏甜些 另外薯餅有點想摩斯雞塊 沒有那麼炸
官網:http://www.first-kitchen.co.jp/
Lotteria
連鎖速食另一間也想力推的是雖然台灣僅存幾家，但內容品項還是有差的儂特利
早餐品項也非常豐富，有少見的麥片優格，也有丹麥麵包等 同樣有超多豐富飲
料甚至是湯品也可以選
選了我最愛的蝦堡~想當初是ebi醬代言的，好吃啊!! 飲料則是牛肉清湯 應該是
泡的
培根蛋丹麥麵包 也不錯!!整體價格實惠，選擇豐富口感也佳~~也是值得推薦的
速食店!!
官網: https://www.lotteria.jp/menu/000160/?c=morning
Komedaコメダ珈琲店
接著則是中部及關西c/p質之王，コメだコーヒー了，誰敢說比它便宜好康!!
早餐時段，只要點一杯咖啡，就會有吐司麵包，而且不是隨便的喔!還可以選配
料，蛋吐司、小倉紅豆吐司或一顆水煮蛋 美味度度也沒在怕比的，真的很有誠
意
吐司還是一樣超~好吃的!!真的不能跟台灣早餐店或是麵包店的比啊!!膨鬆酥脆
~~而且上來時熱騰騰已經完整的塗上了奶油，無論是加上小倉紅豆還是變成蛋吐
司的形式都欲罷不能啊!!超棒!!一定要來試!!
官網: http://www.komeda.co.jp/index.php
コンパル
專屬於名古屋的老知名連鎖，有名的則是大份量三明治，常常是以較老派的裝潢
隱身在一些較老派的地方例如車站比較舊的區域等。但是照樣客人不少，看來大
家都是老主顧
最知名的是炸蝦三明治，而我則點了有早餐有優惠的炸豬排三明治及火腿蛋三明
治，配上咖啡，530yen
三明治現做現烤分量十足，熱騰騰的麵包內有大量生菜、酥炸豬排，火腿蛋的蛋
則為半熟蛋汁四溢，滿意不過不到令人驚豔的程度。但仍是喜歡三明治早餐又享
有滿滿飽足感的好選擇
官網: http://www.konparu.co.jp/
志津屋
若要說京都的兩大連鎖麵包店，就非志津屋和進進堂莫屬了~這兩家的評價同時
也都頗高，可以說是不相上下。比起前面介紹的以咖啡店為主體，這邊的重點則
是麵包，甚至有些分店連座位都沒有，也沒多餘裝潢、價格親民，乍看普通，但
仍極受歡迎
買了招牌商品カルネ，超便宜180日圓，乍看普通到連便利商店都可以仿效!因
為標榜過夜風味也不減，就放到隔天當早餐，真的一點都沒有因為時間而減損風
味，一樣蓬鬆的麵包皮，配上簡單的火腿和洋蔥和瑪德琳，非常搭嘎到會想稱讚，
雖然口味完全不同，但大概就是第一次吃到洪瑞珍三明治那種之前小看的感覺。
志津屋另外有名的則是豬排三明治，也非常推薦啊!!(不過保存時間更短了) 官網:
http://www.sizuya.co.jp/
進進堂
進進堂同樣也是麵包店為主，有座位額外提供咖啡之類的店家比志津屋又多了一
些，甚至有些還有豐盛的早餐(麵包吃到飽)、跨足午餐，很適合旅人來初步體驗
京都麵包店文化。
跟志津屋一樣會在各交通要角出現，所以要吃到也不必大費周章。
麵包種類偏日式也是非常多樣，簡單的吃個炸蝦堡就是個好吃的麵包。也嘗試了
現做三明治的早餐course，加杯咖啡約500~600yen左右，連吃幾種都有一定水
準，價格也合理，難怪客人永遠都不會少
官網: http://www.shinshindo.jp/
吉野家
就是個吉野家 早餐有小牛丼外 還有沙拉,香腸,半熟蛋也是很豐
以上就是早餐連鎖蒐集，還會一直持續蒐集中，我覺得去日本旅遊住宿並不一定
需要包含飯店早餐，只要住的地方不會太鄉下(這時就是前一天先去便利商店買
好了)，沿途真的有許多早餐選擇，甚至也不用特別規劃一定要吃哪裡的店，一
切都以順路出發為主，無論是連鎖的、獨立的，常常都有意外好吃的美味驚喜呢，
至少我到現在想到去日本探索吃早餐找新店就會覺得很開心!!