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餐廳名稱：磯壽司
消費時間：2016年/6月
地址：東京都中央區築地5-2-1築地市場10號館
電話：+81 03-3542-1954
營業時間：06:00–21:00(週六至16:00、週日公休)
每人平均價位：￥2500
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：限量30份12貫套餐
推薦指數：8/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分
說到築地的壽司 最有名大概就是壽司大跟大和兩間了
這天我們來的時候即使平日 也是這般人潮洶湧
不過我們這天的目標是另外一間評價不錯的磯壽司
因為店內空間不大的關係
還是小小排隊一下 不過跟壽司大還有大和的盛況比起來
完全是小菜一碟
門外的看板有很多優惠套餐
像是特上、上級、鮪魚系列、女性限定等等
而我們這次鎖定的是這個！
一天限量三十份的激安套餐 十二貫+切玉子
價值五千元的組合只要半價 含稅後￥2592
平均一貫不到三百日圓
卻能吃到 鮪魚大腹肉、中腹肉、鮭魚卵、穴子、海膽等
還有時令的赤身與白身 超級划算！！！
進入店內就會送上熱茶
如果需要冰水則可以另外請服務生提供
是說這天我們正好搶到了最後兩份
因為整間店大概四組客人 全部都點這個套餐啊啊啊
一開始先送上了切玉子
算是偏甜的口味 還滿好吃的！
接著送上的是竹莢魚跟鮭魚
第一口吃竹筴魚 就能感受到魚料的鮮甜
特別亮皮魚處理不好或不夠新鮮都會有腥味
磯壽司的完全不會 搭配上蔥薑等香辛料
吃起來只有魚肉的鮮甜 跟亮皮魚的Q彈！
鮭魚部分也是相當肥美鮮甜！
接著是鮪魚三貫
包括大腹肉 中腹肉跟一般的鮪魚壽司
雖然磯壽司的大腹跟中腹
沒有像我們之前在黑門市場吃到的那麼肥
脂肪比較少
但還是非常鮮甜軟嫩 尤其是大腹 入口即化的口感真的會上癮啊！
接著是穴子、干貝以及白身
干貝好吃 有彈性之外也非常甘甜
真的是滿滿的甜味襲來！！！
相較之下我覺得穴子就感覺比較一般
雖然也是軟嫩 醬料有入味
不過磯壽司的生魚類還是比較讓人印象深刻
白身部分則是較有嚼勁 甜味較少的類型
接著新增了甜蝦、花枝、鮭魚卵跟海膽
這四貫都非常好吃！
海膽完全沒有腥味跟藥水味 只有滿滿濃郁的鮮甜
築地的海膽壽司真的都不會讓人失望
鮭魚卵也是我的心頭好 粒粒飽滿 醃漬的味道也剛好
鹹香滋味很迷人
花枝吃起來不會過於黏膩 或者是很難咬斷 搭配醬油一起吃很棒
甜蝦的鮮甜就不用說了 吃進嘴裡真的是覺得超滿足！
最後這個應該是真鯛之類的
也很好吃！
後來又點了一碗蝦頭味噌湯暖暖身體
喝得到蝦頭的甘甜跟濃郁的味噌香味！
整體來說
我覺得磯壽司比我們上次吃到的築地壽司鮮更好吃
而且差滿多的 包括魚料的鮮甜程度 讓人很驚艷
醋飯也很有水準 屬於稍微酸一點的味道
不過老師傅芥茉下手有點重 如果要不放或減量可能要跟師父先說XD
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