日餐飲APP攻台 推東北家鄉隱藏版美食
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地緣關係加上民情相近，根據觀光局統計，去年台灣赴日的人數就高達378萬，位居冠軍
；到日本旅遊，除了泡湯、賞楓，走景點行程，最重要一的塊，還有享用美食，但除了旅
遊書上，推薦的名店，日本到底還可以怎麼吃，東北七縣，各自推出當地特色美食，要帶
旅客吃最道地的家鄉味。
180度高溫油炸，切開金黃酥脆外衣，內餡藏著，濃稠白醬通心粉，日本青森可不只有蘋
果聞名。
旅遊達人小虎：「這個料理比較算是地方的鄉土料理，簡單講是當地居民平常在吃的東西
。」
玩樂之餘，脫離不了享用美食，但怎麼吃？達人有撇步，從冬令最適合泡湯的東北下手，
青森打頭陣，熱呼呼炸白醬通心粉，往下走岩手縣，有味增炸醬麵，山形最愛用芋頭、大
鍋煮的家鄉菜、宮城毛豆麻糬、秋田烤米棒鍋、福島醬汁豬排丼、新潟時令蔬菜湯，吊人
胃口的家鄉隱藏版美食，取代旅遊書上強打的餐廳名店，拉抬東北觀光。
東北觀光推進機構部長諏訪幹人：「今年我們是預估帶動18萬名台灣的朋友，能夠到日本
東北旅遊。」
找美食，前提要有管道，日本東北當地跟，美食餐飲指南合作，網頁、APP雙管齊下，中
文化介面，不怕語言障礙，動動手指，就能預約餐廳，讓觀光客吃的更省事。
日餐飲平台執行董事杉山尚美：「精選50家東北有代表性的店，我們也希望通過宣傳，至
少讓10萬人看到這個訊息，其中預計有5%的人會因此到東北這些店用餐。」
觀察市面，不乏已經有其他APP，中日雙語切換，整合餐廳資訊，導航路線，還給你折價
券，刺激買氣，日本餐飲平台接連進軍台灣，想提高使用率，特色上的強化，還得多下點
功夫。