店名:山家 御徒町店
電話:03-5812-8076
地址:東京都台東区上野6-2-6
價格: ￥700up
用餐日期:2015年11月
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痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63503902
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這一天原本計畫要去明治神宮走走，所以一早先在Dormy INN上野御徒町飯店泡完溫泉後
就準備出門 (住宿文參考:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/62055718)，結果
一出門就下起滂沱大雨，老天爺真不給面子阿，整個早上的計劃都被打亂了，只好衝到飯
店旁的便利商店買了雨傘，然後改成道上也的二目菓子採購伴手禮，中午的逛到這間山家
炸豬排外面，看門口的菜單覺的還蠻便宜的，且有不少客人進進出出，感覺應該不錯吃，
就決定午餐在這吃了。最近的車站是JR御徒町站，走路距離約2分鐘的路程，離JR上野站
就稍微遠了一點。
一推開餐廳的小木門，裡面的景象讓我下了一大跳，竟然是客滿的!!!!滿滿的穿西裝上班
族耶，這也太誇張了吧，突然覺得穿T恤的我整個很格格不入，有點尷尬XDD，因為客滿的
關係，所以還在旁邊的小椅子先坐著等空位，店內的位置全是板前，只有十來個位置而已
，算是小店家。
菜單
店內沒有紙本菜單，而是將餐點名稱掛在牆上，大約就7~8種的定食，價價格幾乎都在日
幣1000內，ロースかつ定食是豬腰里肌肉，ひれかつ定食是豬背里肌肉，這兩個是店內的
招牌，另外依據大小分及肉品等級有不同價格，算是很便宜的炸豬排店食店呢，如果不會
講日文的話，就只能用手比的跟店員講要吃什麼，還好店元領悟力也超高，一指就懂，哈
。
服務生會先送上綠茶，這可以無限續，配上豬排會有解油膩的效果，有這綠茶其實就不用
再點飲料了，
內場的師傅手幾乎沒有停過的炸豬排、切豬排，一份份的豬排飯就這樣被端上桌，動作非
常的快速，可能因為用餐客人都是上班族，要讓上班族吃完還要趕回公司的關係吧，點餐
和出餐的間隔，大約是10分鐘不到呢。
桌上有一個白色小罐子，這個裡面放的是豬排醬，等等吃豬排必用的醬料。
炸豬腰里肌豬排(小) ￥700
因為是第一次來用餐，所以就點了最基本款的炸豬腰里肌豬排，但看到份量後就很慶幸還
好沒點大的，定食小的份量其實救很多了，每份炸豬排定時都有附漬物、高麗菜絲、白飯
、湯品，這價格在上也這邊真的算很佛心了，沾醬除了豬排醬外，還會有黃芥末醬，但我
覺得這間的黃芥末醬很嗆辣，算重口味的，吃的時候可能要注意一下。
漬物
漬物只有小小一碟，份量大約就是一口，用來配白飯吃的，味道帶點酸味，然後脆脆的，
有點像是台灣泡菜。
白飯
跟隨豬排後面送上桌的就是白飯，看到的時候有驚呼了一下，塞好滿的白飯，份量也不少
呢，但這間的白飯吃完就不能再續，米飯吃起來挺Q黏的，算好吃的白飯。
味噌湯
一開始以為是很普通的味噌湯，但用筷子稍微攪拌的時候，發現湯碗內還有東西，用筷子
夾起來一看，原來是很小顆的河蜆，蜆肉很小，應該就是當熬湯頭用的。這味噌湯喝起來
鹹度還算OK，不會將豬排的味道蓋掉。
這次選的是豬腰里肌的部位，也就是我們所稱的腰肉內，是油花較少，但口感最嫩口的部
位，從豬排斷面來看，這豬排的厚度足足超過1公分耶，CP值超高的呀，小份的炸豬排就
可以切成6塊了，那大份的炸豬排不就更可怕，食量大的朋友可以直接挑戰大份的。炸豬
排吃起來外酥內嫩，沒有讓人討厭的油臭味，搭配底下的高高麗菜絲吃，鮮脆爽口又解膩
，口感會很有層次，讓人一口接一口的嗑完整塊豬排，如果搭配黃芥末醬的話，覺得有讓
我我味覺失靈幾秒，變成都是黃芥末味道，所以不是很推薦這黃芥末醬。
吃完原味、黃芥末醬味後，也該試看看豬排醬哩，從罐內倒了一些豬排醬淋在豬排醬，酥
脆的豬排加上特製的豬排醬後，多了點鹹味，但也讓豬排變的更好吃，大推要沾豬排醬，
比沾黃芥末醬好太多了。
整體來說
非常便宜的炸豬排店，甚至比附近拉麵店都還來的便宜，豬排好吃，份量又多，如果預算
不多的話，建議可以來這間豬排店用餐喔，離JR和地鐵車站都不遠呢，推薦這間山家豬排
給大家，以上是個人淺見，僅供參考。