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作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 神戶 特上牛丼広重 神戶和牛 驚豔價優
時間: Fri May 27 00:20:59 2016
餐廳名稱：神戸牛丼 広重
消費時間：2016年/5月
地址：兵庫県神戸市中央区中山手通り1丁目22-21 前川ビル1F
電話：078-222-6611
營業時間：11:00～15:00，17:00～23:00
每人平均價位：1200元日幣到1500元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛丼
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圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/102219353
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https://pic.pimg.tw/junespring/1464272607-634544412_n.jpg
個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★★☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
醬汁★★★★★☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
這是我第一次給到八顆星的店。
這曾經是排隊名店，但是由於老闆堅持每一份牛丼都要個別現煮，
導致很多人排隊太久。因此不管是臺灣還是日本的部落客，
紛紛抱怨排隊太久，而給了不好的評價。
於是大家爭先恐後的抱怨這家店，慢慢的沒人去排隊吃飯。
然而這家店的分數依舊，美味不變。
造福了不少偶而經過神戶的遊客與本地人。
https://pic.pimg.tw/junespring/1464272601-2651254747_n.jpg
其實我沒吃過什麼A5和牛，
頂多也是像這種1580日幣吃到飽的A3和牛。
https://pic.pimg.tw/junespring/1464272599-3770267108_n.jpg
那天在旅館聽到日本在地人談論起這家店，
便問了一下這家店的資訊。接著上了tabelog一看，
雖然有3.56的分數，但看著裡面的評論，
看來也曾經是很有話題性的一家店。
菜單的部分很單純，就只有牛丼，頂多加一顆生蛋或啤酒，
沒有別的了。我和堂弟阿浩到那邊的時候，
店外面一個人都沒有，店裡面只有三個日本人。
店裡面的燈光不亮，其實還蠻昏暗的，
剛好拍照的關係有比較亮一點，店裡面的擺設很有古風。
除了茶器茶碗之外，還有放上不少仿古的畫像。
有時候，我覺得觀察店裡面的擺設比吃飯還有趣。
牆上貼了黑毛和牛A5等級的認證書。
大家吃牛丼會加調味料嗎？個人喜歡吃原味，
但不少人也覺得加點調味料更好吃。
小葫蘆的瓶子裡面放的是牙籤，挺有趣的。
蛋的部分清澈透明，老闆跟我說沾著蛋汁像壽喜燒一樣的吃，
或是澆在飯上吃都很合適。
說完後便靜靜的回到廚房繼續料理下一份的牛丼，
像是廚房的精靈一般。
湯的部分蔬菜不少，喝的到蔬菜的鮮甜，
口味偏淡，很適合配牛丼。
小菜的部分也是味道偏淡，想必是牛肉的味道比較重了一些。
牛丼並盛：1200日幣。雖然是以做成牛丼的方式呈現，
肉也切的較薄。但吃進嘴裡還是充滿彈性，
肉片上佈滿點點的油花，增加了口感的層次。
推薦度：★★★★★★★☆☆☆
上面每一點油花都充滿著牛肉的香氣與鮮甜，
瘦肉的部分飽含肉汁，一點也不乾澀，口齒留香。
連筷子的部分也很有古風，和店內的氛圍融為一體。
整體來說，用這些蔬菜搭配牛肉我倒是第一次吃到。
雖然有點突兀，但提供了不同的風味，多少讓人耳目一新。
肉質的部分可圈可點，果然A5等級有它令人驚豔之處。
之前吃過A3和牛已經覺得肉汁滿溢，風味濃郁。
但這次雖然以牛丼的方式呈現，能做到這樣已經非常不錯了。
排隊的情況不如以往也是一件好事，
畢竟可以好好的坐下來吃一頓飯，
不用擠的店內滿滿都是人，也是用餐的一大享受。
店名：神戸牛丼 広重
地址：兵庫県神戸市中央区中山手通り1丁目22-21 前川ビル1F
電話：078-222-6611
營業時間：11:00～15:00，17:00～23:00
個人平均消費：1200元日幣到1500元日幣左右
對我來說：目前大多不用排隊，牛肉令人驚豔，
醬汁也可圈可點，推薦來神戶不妨過去吃吃看
適合去的時間：上午十一點左右
吃完要消化多久：一個小時左右
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