店 名：猪一
地 址：京都府京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 1F
營業時間：11:30～14:00 17:30～22:00
官 網：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/
詳細網誌連結http://goo.gl/g1sGop
這家位於京都市區巷弄中的拉麵小店，座位數只有10席，但外面排隊的人大概有2倍吧!
因為店面實在太小了，為了不打擾其他鄰居，店家規定的排隊動線很妙，如同貪食蛇一樣
，且每個人都要貼很緊，店員會先出來幫客人點餐，同時糾正排隊動線。根本拍不到店門
口，因為真的很小，都被排隊人潮擋住了。
這是張貼在店外的菜單，但好像會有期間限定的料理喔，這次去就是海老拉麵，但我沒點
。
生啤 (小) 真的好喜歡日本的啤酒，夠冰!
原本要點和牛拉麵，沒想到賣完，所以店員就招待這盤前菜(其實是猜測，因為我不懂日
文)，好像是剩下的牛肉? 很好吃喔! 很下飯!
雞拉麵 (白)
這裡的拉麵有分白和黑，黑口味較濃郁。白的湯頭很讚，是很好喝的雞湯，很適合怕鹹的
人，雞肉軟嫩不乾柴。旁邊有附一小缽柚子，加進去後風味完全不同。跟東京的AFURI不
一樣，這裡更加清爽，有淡淡的香氣。另外，一旁還有乾的昆布，太可惜我居然忘了照相
，請記得一定要試試看喔，因為別有一番滋味，好像在吃另外一種拉麵。所以這是拉麵三
吃嗎?
叉燒拉麵+叉燒增量 (黑)
黑的湯頭真的比較濃郁，但看這個清澈的顏色就知道不會太鹹。記得要先把叉燒放進湯中
，才不會吃起來乾乾的。我覺得這家的叉燒還好，主打的應該是湯頭和和牛吧? 沒吃到><
這次用餐體驗非常好，因為店員很友善，還會問你們從哪裡來，然後用簡單的中文來介紹
用餐方式，最後用中文說再見。
能夠口味較清爽的湯頭在Tabelog上高居京都府拉麵類前十名，果然名如其實，很好吃!
下次記得中午就來，一定要吃到和牛呀!!
猪一
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/
Tabelog 3.7