※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N2WEODy ]
作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京 池袋 びっくりドンキー！！漢堡排
時間: Sun Apr 10 15:41:06 2016
餐廳名稱：びっくりドンキー！！ 南池袋店
消費時間：2016年/1月
地址：東京都豐島區南池袋2丁目26-10
電話：03-5956-1560
營業時間：上午10:00到晚上23:00
每人平均價位：1000元日幣到1500元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：馬鈴薯沙拉漢堡肉排
圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/79473875
https://pic.pimg.tw/junespring/1458388252-3745050025_n.jpg
個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
份量★★★★☆☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
食材★★★★☆☆☆☆☆☆
服務★★★★★☆☆☆☆☆
cp值★★★★☆☆☆☆☆☆
漢堡肉排是日本家庭常見的洋食之一，
在一般的餐廳也可以常常見到。
びっくりドンキー！！有人翻成嚇一跳的驢子，
是一家專門賣漢堡排的餐廳。
自己本身在日本生活的時光中，
也有做過不少漢堡排，有用雞肉的，牛豬混和的。
據說每一個家庭的漢堡排食譜都不一樣，
有的加了麵包粉，有的加蛋，有的加入切的細細的洋蔥。
依據常見的說法，漢堡排是在1960年之後開始在日本風行。
那時候日本的經濟成長非常快速，
一些較好的食材都是高價位的。
而像是絞肉這種廉價的食材，就被拿來做漢堡肉排。
那時候用的肉大多是雞絞肉跟豬絞肉，
而現在為了追求口感與風味則用豬絞肉與牛絞肉。
於是乎，日本的餐廳菜單上不難看見漢堡肉的餐點，
不管是美國牛、澳洲牛跟黑毛和牛等等，
通通可以拿來做漢堡肉排，而且還不貴。
●●●
昭和時代末期的日本老人們，緩緩的走上都電荒川線的電車。
坐在電車上靜靜地看著街景，下了車想吃洋食重溫年輕時光，
再也不用擔心咬不動的問題。
因為1960年傳來的漢堡肉排，
讓這些人們回到了曾經充滿活力的日子。
●●●
びっくりドンキー！！內部的裝潢偏向美國西部的拓荒光景，
餐廳內部像是礦坑一般。
我這次吃的是南池袋的分店，就在一風堂跟丸龜的樓上，
看板的樣子很有趣，遠遠就可以看得到。
跟一般連鎖店比起來，
我覺得びっくりドンキー！！的廣告跟看板還蠻吸引目光的。
https://pic.pimg.tw/junespring/1458388240-3295963393_n.jpg
びっくりドンキー！！下方明顯寫著漢堡肉餐廳。
進到餐廳裡，服務生用扛的把笨重的菜單扛了進來。
整個菜單是用木頭做的，感覺起來就很重。
對我來說是蠻驚訝的，有點特意營造美式西部的風格。
除了漢堡肉排之外，要吃的別的菜色還是有的，
大多都是沙拉與前菜。甜點跟飲料的部分也不少，
菜單的品項也是會因應季節去做更換。
飲料的部分不算平價，但容量倒是蠻大的。
我們分別點了一杯蘋果汽水跟草莓果粒牛奶，
分別是350日幣跟390日幣。
我個人吃漢堡肉排不會用到刀子，
總覺得用刀子切會碎的到處都是，有人也是這樣的嗎？
蘋果汽水的甜度剛好，感覺是用蘋果糖漿加上氣泡水的。
喝得出來糖漿是用蘋果熬的，人工味不重。
跟一般水杯比起來是比較大杯，
草莓果粒牛奶的份量也差不多。草莓果粒糖漿沒有很甜，
也感覺得出來是手工熬煮的，沒有過多的化學味。
馬鈴薯沙拉漢堡肉排，ポテサラパケットステーキ：
日幣828元。配菜的部分就一般般，
整塊漢堡肉用鐵板牛排的方式呈現。
與我自己做的漢堡肉排比起來，絞肉的部分細緻很多，
牛肉味也很濃。漢堡肉蠻多汁的，
麵包粉似乎沒有加得太多，感覺牛豬比例大約在7.5比2.5左右。
日本的漢堡肉排裡面最常見就是放起司了，
個人覺得放起司除了可以增加漢堡肉排的濕潤感之外，
還可以增添不同的風味。
https://pic.pimg.tw/junespring/1458388270-298905151_n.jpg
另外我們又點了チーズパケットディッシュ，
也就是起司蘑菇醬漢堡肉排。
漢堡肉排的口味跟剛剛差不多，
蘑菇醬的味道有點像紅酒燉牛肉。
漢堡肉排跟蘑菇醬兩個味道還蠻搭的，
下次自己做的時候可以參考這樣的食譜。
整體來說，個人覺得這一家的價位偏高，
飲料加上餐點大概就在1500日幣左右。
其實漢堡肉排在日本的一般餐廳很常見，
這一家呈現的方式並沒有什麼太大不同，
口味也是一般般。倒是整體用餐的氣氛很有趣，
不過就僅止於此，有點可惜。對於觀光客來說，
口味上的話我覺得不一定要特地去吃，
比這家好吃的漢堡排倒是不少。
店名： びっくりドンキー！！ 南池袋店
地址： 東京都豐島區南池袋2丁目26-1 0
電話：03-5956-1560
營業時間：上午10:00到晚上23:00
個人平均消費：1000元日幣到1500元日幣左右
對我來說：主打的漢堡肉排表現普通，
單價比其它的餐廳偏高，
但裝潢很有趣，
很喜歡吃漢堡排跟聊天的朋友可以考慮
適合去的時間：假日之外，平時人都算少
吃完要消化多久：半小時左右
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