店 名：炭焼グリル孫三郎
地 址：熊本市中央区下通1丁目8-13村上ビル1階
營業時間：17:00~24:00 (L.O.22:30)
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/445350410
來到熊本的第一天，本來晚上想要去吃黑亭拉麵，剛好遇到公休日，真的是沒在做功課的
！哈哈～
在熊本車站閒晃的兩個人，拿不定主意，阿毛上網找了這家這次要介紹的孫三郎，很餓的
我們馬上又搭上了市電，來到了下通町附近的孫三郎，在熊本算小有名氣的孫三郎有三種
營業的店舖，包含了燒肉、炭燒熟成肉、還有等級比較高的嚴選燒肉，在海外香港也有店
舖。
而我們來到的這家特色就是炭燒的熟成牛肉，門口就可以看到乾式熟成室，除了美國安格
斯牛肉以外，還有來自國產的阿蘇牛、熊本國產紅牛。
看到乾式熟成的牛肉大概心裡想著應該很貴吧！其實這一家的消費並不是很高，一份炭燒
牛肉價格1500yen有找，看到外面招牌的價格，竟然不用1500yen，根本口水都要滴下來了
。
這裡還有國產的阿蘇牛，也是這裡非常大的特色，100g竟然只要980yen，當然很讓人心動
啊～
不過這有一點像是超市的賣法，即使標價是100g/980yen，但餐廳也有自己的定價，之後服
務人員拿出一張手寫的售價，阿蘇牛一份至少都要3000yen以上，XD！
如果想要好好享受一下，一定要點一份來試試，不過我們後來選擇了其他的。
除了阿蘇牛以外，也有乾式熟成的美國安格斯牛肉或熊本紅牛可以選。
不過這裡的餐點都是單點式的，如果三五好友來建議可以一起點。
餐具除了刀叉以外，還是有提供筷子。
點完牛排以後覺得實在有一點空虛，實在應該再來一杯酒，所以就加點了一杯小杯的啤酒
。
Skirt steak 1280yen
碳烤的牛肉送上桌的時候超級香的，切紋大概是這個部位比較肥吧！所以利用碳烤的方式
把油脂逼出來，不過牛肉吃起來除了炭香以外卻是意外的鮮嫩，肉汁還帶有甜味，一整份
其實份量不小，以價格來說蠻超值的。
一旁附上了清爽的沙拉淋上了酸甜的優格醬，也帶有一點解膩的效果，再喝上一口啤酒，
真好。
毛妹點了紅酒燉牛頰價格好像跟我一樣也是1280yen。
還附上了一份麵包。
這個熊本縣產最高級黑毛和牛的牛頰不誇張，一咬下就化在嘴中，燉得非常軟，濃厚的醬
汁搭配著牛頰味道真棒。
沾著麵包吃味道也不錯。
雖然這一餐稱不上很飽，卻是很有質感，不管在味道上或者份量上都是滿分，原本還擔心
已經吃完馬肉，拉麵又沒營業，實在不想又默默地回飯店，而以燒肉聞名的孫三郎，碳烤
出來的風味實在是非常棒，料理的手法與熟度也是職人等級的，是一家會讓人想要再訪的
店，而孫三郎的燒肉評價也很不錯，下次如果有來熊本一定要再來試試。