[食記] 築地虎杖魚河岸千兩《元祖海鮮丼》

作者: mozaiyang (莫宰羊)   2016-03-17 17:21:20
店 名:築地虎杖魚河岸千兩
地 址:日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji, 4 Chome
營業時間: [週一至週五] 9:00~14:30(LO)17:00~22:30
[週六] 9:00~21:30
[週日及假日] 9:00~21:00
休 日:無休
推薦食物:元祖海鮮丼
官 網:
好讀有圖網誌版(內有自拍不喜勿入):
http://mozaiyang.pixnet.net/blog/post/45999983
以下為純文字心得發表:
這間《築地虎杖魚河岸千兩》的元祖海鮮丼,是黃金傳說裡面推薦過的丼飯,
上網查了一下,大部分的網友對它讚譽有加,雖然也搜尋到一兩篇負評,
但衝著我很愛海膽加上看起來真的不錯,就決定還是來去試試,
畢竟每個人口味不同嘛!試試看也不會怎樣。
築地虎杖魚河岸千兩有幾間分店,隨便逛逛就很容易遇到,
我們到的時間其實還有點早,第一間遇上的還在準備中,
所以我們就繼續逛然後遇到了第二間,看到它已經開始營業了就走進去,
但是有點忘記這是哪一間分店了。
據說分店多的關係,所以也不太需要排隊,不排隊真是太好了~哈哈!
店內有吧台邊的座位,也有旁邊桌子的座位,
我們是坐旁邊桌子的座位,位置都滿小的。
坐下來就先看一下菜單,但其實看菜單是多餘的,
我們就是衝著用木盆裝的《元祖海鮮ひつまぷし》來的。
元祖海鮮丼有分一般份量跟うに特盛,差別差在海膽的大小坨,
其他飯跟魚料的份量並沒有差別,我們點了一個一般的跟一個うに特盛。
先送上來的是附餐的味噌湯。
我覺得味噌湯還不錯喝啊!裡面放了很多蔥我很喜歡,
然後這個海藻的口感也不錯,很咕溜又有一點小小的脆脆的。
芥末和小菜,等一下要拌進飯裡的。
芥末感覺很新鮮還滿辣的,我是先拿起來放在旁邊的醬油碟子,
待會酌量使用,整坨加進去覺得有點太多。
然後主角木盆飯上來了。這是一般份量的,海膽比較小坨一點,
其實我覺得以差500円來講,乾脆還是點特盛好了,
因為我的觀念是都出門玩了,就不會太計較吃的錢,有吃到想吃的東西最重要,
而且我也真的滿喜歡吃海膽的,所以有下次的話還是直接特盛吧!XD
再來就是うに特盛了,海膽真的滿大一坨的,
這盆服務人員自動放在我先生面前,但其實我先生不太敢吃海膽,愛吃海膽的是我。
不過好像刻板印象會覺得大份的應該就是男生點的。XD
《元祖海鮮丼》它是一盆三吃,可以享受到三種不同的美味。
第一吃是把海膽掃到旁邊,直接挖飯跟魚料到小碗裡吃。
第一吃大約挖這個份量左右就行了,剩下的還要做第二吃跟第三吃。
第一吃感想:米飯粒粒分明口感Q彈,是我喜歡的口感,不會軟爛,
魚料很新鮮口感也很Q,但是我個人的偏好是喜歡鮭魚比起其他的魚多很多,
所以整體來說就覺得還好,不過也不差就是了。
第二吃是把海膽跟剩下的飯還有魚料仔細拌均勻。
這邊的服務人員真的很親切服務態度又好,她看我們第一吃吃的差不多了,
就走過來要幫我們拌飯,我跟她說我自己來就行了(自分でします),
她還是堅持要幫我拌到好,所以這張照片裡的手是服務人員的手,哈~
拌勻後長這樣,把木盆裡的飯分成大坨跟小坨兩邊,
大坨的盛起來吃,小坨的晚點要做茶泡飯吃的。
海膽拌勻之後,吃起來就是海膽飯的味道(廢話)。
服務人員拌的真的超仔細,拌到海膽整個超均勻融入飯裡,
但其實我比較喜歡稍微不要拌那麼勻,因為還是想吃點形狀完整的海膽口感,
不過還好木盆一端上來時我有偷吃一口海膽,
我覺得海膽很新鮮,吃起來是甜的,不會腥。
連我先生不太敢吃海膽的人,都還是把這盆飯吃完了,說覺得不錯可以接受。
最後第三吃就是作成茶泡飯啦!
把木盆裡小坨的飯挖進碗裡,然後請服務人員拿高湯來,
高湯非常的燙是冒著煙的那種,服務人員還有一直請我們要小心,
把高湯沖進碗裡,接著就可以吃啦!
↓因為是很燙的高湯的關係,沖進去後魚料就呈現半熟狀態,
吃起來又是另一個風味,高湯本身的味道好像不重,這碗吃起來還是海膽味偏多,
這天清晨外面還有點冷冷的,最後以熱呼呼的茶泡飯收尾感覺真不錯。
雖然木盆看起來好像很大,但其實份量沒很多耶!
我覺得就是正常一碗丼飯的份量,只是它用木盆裝。
我吃完覺得剛剛好八分飽的感覺,我先生是食量大的男生當然大喊沒吃飽。
一盆飯要價接近台幣一千,我並不能稱它平價或是C/P值很高,
(畢竟我不是有錢人這也不是一個炫富的部落格哈哈哈~XD)
但像我說的出門玩我就不會太斤斤計較吃的花費,有吃到想吃的東西最重要,
《築地虎杖魚河岸千兩》食物新鮮、服務態度好、店家好找、不用排隊,
整體來說我覺得仍是不錯的,印象好。^^
作者: yanagawa (Rayes)   2016-03-17 18:04:00
歐巴匠還會提醒你要拍照先~~
作者: mozaiyang (莫宰羊)   2016-03-17 18:06:00
對啊,她看我拿相機還停格給我拍XD
作者: amwkscl (amwkscl)   2016-03-17 18:21:00
有看有推,虎杖系列的分店都不錯
作者: mozaiyang (莫宰羊)   2016-03-17 19:04:00
謝謝a大~我也覺得還不錯^^

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