[遊記] 福岡四天三夜 しゃぶ禅和牛螃蟹放題

作者: bell (黎明來前最黑暗)   2016-02-20 20:40:48
部落格連結
http://monstereaster.pixnet.net/blog/post/113670881
時間:2016.01.29
地點:日本福岡
しゃぶ禅 Shabu Zen餐廳的日本官方網站: https://www.shabuzen.jp/shop.html
しゃぶ禅在福岡有三間分店,我們去的是昭和通大名店,官方網站:
http://fukuoka.shabuzen.jp/
IMG_0679.jpg
來到日本福岡第一天有下雨,濕濕冷冷的天氣跟最近台灣有點像。下飛機到飯店放好行李
,熊兔二人組就出來吃晚餐--在台灣就期待好一陣子的黑毛和牛螃蟹放題!
IMG_0604.jpg
餐廳入口放的廣告招牌,在冷冷暗暗的街道中發著亮光,期待涮涮鍋溫暖整個身心。
IMG_0605.jpg
涮涮鍋餐廳在地下一樓。
IMG_0606.jpg
知道來吃這餐少不了拍照寫部落格文章,就不停地這拍那拍,在還沒進餐廳之前看到招牌
就拍。
IMG_0607.jpg
在門口放置的菜單上面看到了關鍵字:食べ放題!
IMG_0608.jpg
門口用精美的日本器具裝飾,我對餐廳名稱為什麼以禪來命名感到好奇。
IMG_0610.jpg
しゃぶ禅在日本有好幾間分店,我看其他網友在京都しゃぶ禅吃到的螃蟹是松葉蟹,福岡
昭和通大名店這裡供應的螃蟹是蜘蛛蟹。
IMG_0612.jpg
餐廳裡面一角的裝潢,石頭上面還蹲著一隻應該是蟾蜍的生物。
IMG_0611.jpg
其實我在來餐廳的路上滿腦子都是:螃蟹和牛吃到飽~螃蟹和牛吃到飽~螃蟹和牛吃到飽
啊!
IMG_0609.jpg
餐廳所擺設的裝潢一隅。
IMG_0613.jpg
這時候服務生上來問要點什麼餐,我們很快就跟她講我們要黑毛和牛螃蟹吃到飽,另外大
熊先生問小兔子要不要喝點什麼。
IMG_0621.jpg
小兔子最喜歡喝梅酒了,所以點了一杯沖繩產黑糖梅酒。
IMG_0616.jpg
等待食材上來的時間,來拍電子火爐的開關。
IMG_0617.jpg
火鍋刷得亮晶晶的,讓人滿意這家店的清潔程度。
IMG_0615.jpg
我們坐在包廂裡面,包廂裡面只有放這張桌子。
IMG_0619.jpg
用餐前先送上熱毛巾擦擦手。
IMG_0618.jpg
從小兔子的座位往落地玻璃窗往外看,可以看到刻意以玻璃窗跟外面隔開的巧思,這樣包
廂感覺上好像比實際上寬敞了許多。
IMG_0620.jpg
小兔子的黑糖梅酒送上來囉!
IMG_0622.jpg
開胃小菜-由海帶跟海蜇皮料理而成,滋味酸甜爽口。
IMG_0628.jpg
先送上來的生魚片,小兔子夾了一片沾沾醬油。
IMG_0624.jpg
魚肉的色澤看起來很好吃,實際上入口當然也很滿意。
IMG_0626.jpg
這時候送上來調味料:芝麻醬跟醬油。
IMG_0627.jpg
這時候其他食材都還沒送上來,接著繼續把先端上來的一小盤生魚片吃完。
IMG_0630.jpg
這時候送上來吃螃蟹的餐具。
IMG_0631.jpg
送上一盤鰤魚,服務生說魚肉要涮著吃或者是用生魚片的吃法都可以.就連以涮涮鍋為料
理方式的魚肉都這麼新鮮,可見這間餐廳真的值得推薦以及下回來再吃一次。
IMG_0633.jpg
接著送上來第一盤螃蟹,這是蜘蛛蟹的蟹腳。
IMG_0634.jpg
小兔子想先試試看以生魚片的吃法來嚐嚐看鰤魚的滋味如何。
IMG_0635.jpg
鰤魚切得蠻薄的,沾少許醬油就夠。
IMG_0636.jpg
接著嚐嚐看涮涮鍋的吃法,鰤魚片稍微燙到表面魚肉變熟就好。
IMG_0637.jpg
涮涮鍋的吃法一樣美味,因為食材夠新鮮。
IMG_0629.jpg
這我記得是沾蟹肉的調味料。
IMG_0638.jpg
涮好的鰤魚依然跟吃生魚片的吃法一樣,沾醬油吃吃看。
IMG_0639.jpg
送上來的這一小碟是辣油。
IMG_0640.jpg
這碟也是調味料(其實送上來什麼調味料已經不重要了,新鮮的食材不沾調味料也好吃啊
!)
IMG_0641.jpg
這盤是蔬菜(完全不是我們在乎的重點)。
IMG_0644.jpg
蟹螯!蟹螯!蟹螯!蟹螯燙好了!
IMG_0643.jpg
黑毛和牛終於送上桌囉!肉片頗大片的,一盤總共七片。
IMG_0642.jpg
送上來的這盤是豬肉(完全不是我們要的重點)。
IMG_0647.jpg
這片是涮豬肉片,吃起來挺不錯的,這盤吃完不會再續,因為我們的目標是黑毛和牛跟螃
蟹。
IMG_0652.jpg
豬肉片燙起來的樣子很完整,有比台灣一些吃到飽所提供的肉片好。
IMG_0645.jpg
把燙好的蟹腳肉用吃蟹肉的餐具挑起來就是銷魂的蟹肉棒了啊!
IMG_0648.jpg
接著終於要涮黑毛和牛了喔!
IMG_0649.jpg
用筷子夾牛肉片下鍋,在鍋裡左右輕輕擺動,等到整片肉變熟變色就夾起放入盤子裏面。
IMG_0651.jpg
有沒有看到黑毛和牛肉片豐富的油花!隨著下鍋涮的肉片變多,鍋面的渣滓漸漸變多了起
來。
IMG_0655.jpg
接著黑毛和牛上了第二盤,牛肉片數一樣是七片。
IMG_0654.jpg
由蟹腳挑出的蟹肉十分鮮甜,沒有消毒水味。
IMG_0653.jpg
涮好的黑毛和牛肉片有沒有大塊又漂亮?
IMG_0657.jpg
這麼大片沾點醬油,一口吃下去超滿足的。
IMG_0660.jpg
小兔子特意把肉攤開在盤子上面拍給大家看,你看,真的很大片吧!
IMG_0659.jpg
一口油花豐富的黑毛和牛,一口清爽鮮甜的螃蟹肉,這時候體重問題完全拋到九霄雲外了

IMG_0658.jpg
蜘蛛蟹又上來了一盤,這盤的腳有比較大隻。
IMG_0661.jpg
黑毛和牛接著上來了第三盤。
IMG_0665.jpg
這時候黑糖梅酒早就喝完了,於是點了一杯加了蘇打的柚子酒。
IMG_0662.jpg
是蟹肉棒蟹肉棒蟹肉棒(因為吃得很開心所以要講三次)!
IMG_0664.jpg
有沒有看到しゃぶ禅的廚房很貼心,蟹腳有削去一部分的殼,這樣蟹肉涮好了,方便客人
用餐具挑出來吃。
IMG_0663.jpg
黑毛和牛吃到第三盤以後,小兔子就開始覺得嘴裡已經開始有點油膩感了。於是暫停點黑
毛和牛,持續點的只有螃蟹。而螃蟹吃到這時候已經不知道是第幾盤,小兔子已經感覺吃
不下了,只有大熊一隻動物繼續點黑毛和牛的第四盤跟螃蟹的~第六盤(應該是)。
IMG_0673.jpg
這時候小兔子想上一下廁所,服務生看到我從包廂出來,很貼心的主動告訴我廁所往哪裡
走。廁所裡面洗手台上面還放有店家的廣告資訊。
IMG_0674.jpg
我必須要說他們的洗手台也未免太古色古香,這根本是青花瓷啊!
IMG_0666.jpg
廁所裡面的馬桶依然提供自動沖洗屁屁的功能,一整個很高級。
IMG_0669.jpg
洗手台的水龍頭是感應式的,感應功能正常,不像有的自動感應水龍頭會秀逗秀逗的,感
應不到。
IMG_0668.jpg
洗手台真的很別緻,這應該是餐廳裡面我看過最漂亮的洗手台了。
IMG_0670.jpg
然後洗手台還供應棉花棒,牙籤等等個人衛生用品。
IMG_0671.jpg
洗手台的一角放了竹炭,想這該是為了除臭用的。
IMG_0672.jpg
廁所不提供擦手紙,一台功能正常的烘手機就可以免去砍樹造紙的資源浪費。
IMG_0677.jpg
趁上完廁所,拍拍餐廳走道的裝潢。消防設備如滅火器放在十分醒目且易取得的位置,顯
示對用餐環境的安全問題有用心。
IMG_0675.jpg
牆壁上面還有客人的簽名留念,不知道是不是日本的名人?
IMG_0676.jpg
我所看到的用餐空間都是採用一間一間的包廂式裝潢,顯現了高級餐廳才會比較注重客人
的隱私。在用餐的過程中,只有服務生把食材送上桌會破壞到包廂的隱密性之外,用餐過
程可以跟親朋好友盡情享用美食。
IMG_0678.jpg
兩隻動物吃黑毛和牛螃蟹放題各是日幣9300元,加上黑糖梅酒跟柚子酒各一杯,總共的消
費金額是日幣19630元。熊兔二人組都覺得這個價位貴的合理,因為我們吃得開心!
作者: thomasyu (你要戰,便來戰)   2016-02-21 14:54:00
四月要帶媽媽去 不知道這家有沒有不是塌塌米的座位老人家比較不方便
作者: bell (黎明來前最黑暗)   2016-02-21 21:27:00
我們坐的是椅子喔

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com