Fw: [食記] 日本京都 德島拉麵

作者: HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)   2015-09-28 15:46:57
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KwqUhJI ]
作者: HaHaSue (塔羅牌修業繼續中) 看板: Food
標題: [食記] 日本京都 德島拉麵
時間: Mon Feb 23 23:30:47 2015
餐廳名稱:德島拉麵
消費時間:2014年/4月
地址:京都火車站旁伊勢丹百貨10樓
無音樂網誌圖文版:http://blog.yam.com/hahasue/article/86474215
到了京都,出了京都車站,有一個不去不行的地方,那就是京都車站隔壁伊勢丹百貨十樓
的拉麵小路。拉麵小路是業者聚集了十間日本有名的拉麵店所組成的美食街,每間麵店都
有自己獨立的店面,而且這名單還會變動,也就是說,可能你隔一年再回來拉麵小路,原
本吃過的店就消失了,競爭頗為激烈。
坦白說,雖然有路標,但是從京都車站裡面要走到拉麵小路有點困難,很容易迷路。我後
來是選擇直接從伊勢丹百貨進去,順著大斜坡上去就到,非常簡單
拉麵小路的入口
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690409
拉麵小路一貫使用的投幣機購票法,買了票排隊,等店員幫你帶位,拿著票進去,店員就
會以票點餐,端到你面前
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690412
已經排了不少人囉
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690418
價格表在這裡
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690410
店裡的樣子
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690411
德島拉麵(加蛋)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690414
麵條:不是說不好吃,該有的拉麵麵條口感都具備,但是沒啥特色
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690417
湯頭:非常有特色,簡單說就是重鹹,但不像網路食記很多寫得那麼鹹,其實它的鹹度跟
味道大致上就跟你媽媽家裡煮的肉燥飯的醬汁一樣,只是你是從吃肉燥飯改成吃肉燥拉麵
叉燒:德島不用叉燒,他們用現炒的超鹹味醬油豬肉片給你,跟湯頭很相配,不過真的就
是很鹹,鹹到爆
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690416
吃德島拉麵有個很重要的地方就是,店內的桌上都有放生雞蛋(免費),是要給你打進拉麵
裡面跟湯混合的,它的湯頭在混進生雞蛋攪拌後,特有的醇味會冒出來,然後鹹度會降低
,讓你吃起來更為快意
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690413
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26690415
結語:這間可以說是非常非常重口味,各位好奇的可以來試試看。為了自己的腎臟及肝臟
著想,我基本上吃一次就夠了。
作者: syjh (syjh)   2015-09-28 16:17:00
我個人覺得不會到非常鹹啦 可能是加兩顆蛋的關係XD但是肉片真的很推 後悔沒有點加多肉片的
作者: gemc612 (嘎)   2015-09-28 17:26:00
很熟悉的臺灣味道 XD 自己覺得很鹹
作者: lotsmoney (瓜子)   2015-09-28 21:42:00
還是直接殺去德島那吃,便宜又大碗,鹹的好過癮
作者: gjlayo (æµ·å“¥)   2015-09-28 22:02:00
炒飯我認為也不錯,但也是快殺死我的腎
作者: emachan (Niu Zai)   2015-09-30 00:34:00
我真後悔只加一顆蛋>_< (話說蛋還是冰的!碗裡有冰塊嗎?)加了一顆還覺得很鹹,狂喝冰水,印系深刻是現場很多男生

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