店名:惠比壽屋食堂
電話:050-5872-2638
地址:函館市若松町9-16
價格:￥980
用餐日期:2015年5月
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隔天一早，在飯店吃過簡單的早餐後，就決定來函館朝市和橫盯市場繼續覓食了，為了吃
海鮮丼飯當早餐，還飯店早餐還只吃了幾口就出門了，在距離函館車站1分鐘路程的橫丁
市場內有10多間的海鮮丼飯店，每間的價格都很平價，所以還真的不知道要怎麼選，最後
只好打開函館導覽手冊地圖，看到裡頭有介紹這間惠比壽屋食堂，那就吃這間吧，從函館
車站走過來的話，會看到上圖的餐廳後門口，只出不進，必須從橫丁市場的正門進去才能
看到前門口喔。橫丁市場隔壁就是函館朝市，吃完後也可以到朝市逛一下。
後門口貼有橘色話題之店標誌，代表著這間是熱門餐廳之一，看到這招牌應該就不會是地
雷了XD
橫丁市場
橫丁市場是以中央為走道，兩側都是丼飯餐廳的建築，然後也因為面對面打對台，所以很
競爭，仔細比了幾間丼飯的配料和價格，發現根本都差不多= =，所以如果第一次來且時
間不多的話，請直接到惠比壽屋食堂吃吧。
惠比壽屋前門
因為店內用餐的位置有限，所以就必須在門口跟店員講用餐的人數，等候服務生的安排和
帶位喔，可能因為我是一個人的關係，所以在門外等不到5分鐘就有位置了XD，隔天路過
的時候，則是滿滿的排隊人潮，還好提早一天吃完了XD
門口還有一個超大的櫥窗，裡面放了丼飯的餐點模型，可以用來當做點餐的參考，而且是
每間店的門口幾乎都有模型，不是只有惠比壽屋才有，這些模型看起來都非常的誘人，好
想每種都來一份，哈哈。
一門之隔，門外是等待的地獄，門內是美味的天堂，快點讓我勁去吃飯吧>~<。
橫丁開業5周年的紀念丼飯，用了7種海鮮料，超豐盛的，回來查了一下橫丁市場好像開了
10年了說!，這張圖該不會用了5年了吧XDD
五色丼、人氣丼
五色丼有海膽和干貝看起來就很讚，而隔壁這個慶祝新幹線青森站開業的人氣丼飯，怎麼
圖片看起來跟橫丁市場5周年的紀念丼飯一模一樣啊?價格也都一模一樣，換名字配料不換
的概念?
本來想說一個人用餐應該可以被安排在板前區，順便看師傅做丼飯，結果一進門才發現沒
板前區，失算阿，反而是被安排在角落的兩人桌，一人站了兩個位置，感有受到外面排隊
的客人想要殺人的眼光><
店內位置真的少，且桌與桌的之間的走道也很擠，走路都要不斷的講不好意思來借過，服
務生也超忙碌的，招手點餐還等了一陣子才有服務生過來，然後服務生不會英文喔，如果
也不會講日文的話，就直接指菜單的圖片點餐吧orz
牆壁上有滿滿的簽名照和照片，在日本這些簽名似乎代表著該店的熱門度的象徵之一，吃
過許多名店都有看到大量的簽名@@!
桌上有兩種醬油和七味粉，兩種醬油的鹹度不同，吃之前最好先嚐一下，不然加入到丼飯
後沒辦法後悔了XD。
入座後服務生會送上熱熱的麥茶，函館的早晨溫度還是有點冷意，要到中午才會變很熱，
所以早上喝熱茶最好了。
丼飯
菜單全都是日文，但有很完整的餐點圖片可以參考，所以基本上都還是看的懂。最便宜的
是黑豚丼，一碗不到1000日幣，但要注意，這邊的黑豚其實是雞肉喔，不是豬肉。另外還
有各式各樣的海鮮丼飯，用指的或用講的告知服務生就可以點餐了。
丼飯、定食
3色丼、5色丼、6色丼
這一頁全都是海鮮丼飯，其實每一種海鮮丼的種類都差不多，就只是去種類排列組合和每
一種份量多或少而已XDD，價格也都差異一咪咪。
定食
一品料理、燒物、飲物
五色丼 ￥1500
出餐時間大約要10~15分鐘，在餐點還沒上桌前只好一直滑手機了，服務生會用餐盤將丼
飯送上桌，才發現原來還有附贈一碗湯和漬物，這樣一份是日幣1500，換成台幣375，有
鮭魚卵、干貝、甜蝦、海膽、蟹肉，真的是便宜又划算阿，高CP值，也難怪當地的導覽手
冊都有列入這間，客人會這麼多也可以理解了。底下醋飯的份量上還算OK，男生點一份應
該可以差不多飽。
海膽
丼飯正中央的海膽無疑的是最搶眼的海鮮了，為了避免跟其他的海鮮味道混在一起，在海
膽下方還有墊了一片紫蘇葉，吃的時候可以考慮連紫蘇葉一起吃，但味道應該會蠻怪異的
，所以還是單吃海膽比較好!以這價格來說，這間海膽給的份量算多，大約是2~3口，入口
後海膽特有的味道頗重的，要稍微適應一下才會感受到後面的甜味，一旁的芥末看顏色似
乎是現磨，但有加入芥末粉的樣子，因為吃起來好嗆辣=-=，沒有現磨芥茉的柔和辛香味
道，害我當場眼淚噴出來，狂喝麥茶才消掉那味道。
蟹肉、鮭魚卵
份量只有一口的量....老實說我吃不出什麼味道，切的太碎且量太少了。鮭魚卵的份量比
蟹肉還多，可能鮭魚卵比較便宜吧，在嘴中將鮭魚卵咬破，那口感真是棒極了，這次來北
海道都不知道吃了多少鮭魚卵了XDDD
干貝
份量是兩薄片，加起來大概是半顆干貝的厚度吧?吃的到干貝的鮮甜，如果比較愛吃干貝
的話，可譨會吃不過癮，可以直接點干貝丼。
甜蝦
一份有兩尾，肉質軟嫩鮮甜，頗好吃的，但一旁的小黃瓜真的就不怎麼好吃，咬起來乾澀
又沒味道，建議可以直接跳過。
漬物
推測是醃蘿蔔，吃起來脆脆的。
湯
這個是紫菜味增湯，不是純味增湯，紫菜量給蠻多的，算好喝。
函館市的下水道蓋子是五稜郭+上公會堂的圖案，一個蓋子兩種圖案XD，繼續跑下一個行
程嚕。
整體來說
吃下來覺的橫丁市場後方的きくよ食堂比較好吃些，但惠比壽屋的餐點選項和配料較多，
價格也便宜，如果不想多走幾步的話，也可以直接在這間用餐，以上是個人淺見，僅供參
考。