※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LkUujRp ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 日本 光麵本格中華麵店 (拉麵) (上野站)
時間: Thu Jul 30 17:28:03 2015
餐廳名稱：光麵 上野分店
消費時間：2015年/06月
地址：東京都台東區上野4-8-8 1,2F
電話：+81 3-5807-4535
圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/201648817
幾年前曾到光麵池袋本店用過餐，便一直對於它獨特的湯頭念念不忘，
這次路過上野竟然發現它的分店，說什麼也要進去嚐嚐。
美食總是在不經意的時候被發現，過馬路的瞬間看到光麵的招牌，
因為跟池袋本店不太相同，一度還懷疑是不同間店。
門口擺放的期間限定跟主打商品告示牌，現在竟然提供了小份量的餐點，
完全就是為了我各種愛吃鬼，吃不多才能每一種都各吃一點。
上野分店的座位總共有兩層，一樓是面對廚師的吧台區，
二樓的空間比較舒適寬敞，更有四人沙發座區域。
菜單如下：
特別要介紹小鳥胃套餐，小碗的光麵加小碗的烤雞肉飯或是換成焦糖布丁，
整套只要日幣580(約台幣150元)。
如果食量大的話，還可以免費加麵或配料唷！(不確定是否每間店都適用)
選好餐點之後，按下桌上的服務鈴即可。
簡單記錄一下用餐的內容。
兩份小鳥胃套餐，分別選了烤雞肉飯和焦糖布丁各一份。
小碗的豚骨醬油熟成光麵，僅提供一塊叉燒，油花分布均勻且豐富，
淺嚐一塊也足以讓人懷念不已。
偏硬的麵條搭配濃郁的豚骨醬油湯頭，讓人忍不住大口吃麵喝湯，
邊吃邊學日本人發出聲音來。
另一份主餐小份的烤雞肉飯，提供兩塊帶皮的雞肉，
偏甜的醬汁與灑落的白芝麻提升了雞肉的香氣層次。
相較之下，焦糖布丁顯得中庸許多，不難吃但也是讓人驚艷的口感。
正常版的豚骨醬油熟成光麵，提供兩塊叉燒與半顆溏心蛋，
口味與小份量完全無異，但是多了可以加選配料，非常適合食量大的人來吃，
於是友人加點了一份溏心蛋，完全無視於膽固醇這件事。
在門口看到麻辣豚骨麵，另一友人便躍躍欲試，想來挑戰到底有多辣。
瞧瞧這碗紅紅辣辣的湯頭，上方還灑落無數的辣椒粉，
我一看到就舉旗投降，不過無辣不歡的友人卻吃得津津有味，
畢竟很少有麻辣湯頭的拉麵，口味特殊且新奇，他說如果可以再辣一點更好。
後來又加點了一份餃子，類似水餃皮的厚麵皮口感，
跟台灣習慣的薄煎餃皮不同，吃起來也略為扎實。
光麵目前在東京有幾間分店，行程安排順路的話，可以考慮進門嚐嚐。
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