店 名：一蘭拉麵博多店
地 址：福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB2F
營業時間：10:00-22:00　年中無休
◎好讀圖文版：http://blog.yam.com/bolero/article/94159225
（拍空碗照，根本就是韓劇《一起吃飯吧》無敵吃貨具大英會做的事XD）
九州是豚骨拉麵的天下，然而我在太宰府吃過「暖暮」之後，
發覺豚骨拉麵濃白湯汁＋單純配料的組合其實不太吸引我（←喜歡菜色豐富的傢伙）。
本想就這樣略過名號響噹噹的「一蘭」，
只是這天逛街逛到九點多沒體力覓食，
從博多站地下街回飯店途中剛好發現一蘭博多店，便順勢進去朝聖啦。
來到博多真的很難忽略「一蘭拉麵」紅艷艷的大扛棒，
不管走到哪都能看見分店無所不在。
我們吃的這間位在車站往博多口方向的地下街二樓
（話說這地下街也滿迷的，逛了好幾個鐘頭還是搞不清方向......）
當時沿途店家都已經陸續打烊了，
發現一蘭就開在略顯昏暗的角落，很有吃消夜的氣氛。
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入席前一樣先得在門口販賣機購買餐券。
麵點選擇很單純只有一款「拉麵790円」！
其他可加購配料替玉（加麵）、半熟蛋、叉燒、蔥花、海苔，
以及白飯、豆腐甜品、啤酒茶飲等等。
接著確認旁邊的電子坐位表（好強大竟然有這種東西:|）
非常清楚的標示出每一排每個座位的狀況，
只要是看板上亮著空字的位置都可以自行入坐。
個人覺得一蘭最促咪的地方就是「很像在打公共電話or探監」的坐位設計。
一人一格不管吃相有多豬、想拍照、享受短暫的孤獨都隨便你，
反正左右兩邊已用板子隔開了。
我覺得這樣吃飯很孤僻欸（明明老公就坐隔壁是要裝什麼不熟囧"），
所以還是把隔板打開，板子下方有栓子可以解開喔。
小小走道和坐位，每個空間都要充分利用。
牆上設置了掛勾衣架、面紙盒。坐席上有杯子、冰水龍頭、菜單、簡介DM。
海報上羅列店裡的拉麵包和伴手禮。
這座位還有一個很妙的設計，正前方是用竹簾遮起來，
除了遞餐券和送餐會看到服務生的「手」，
其他時候都是放下簾子，形成全然的私密空間。
（吃碗麵而已到底是要多孤僻啦～）
入座後還有一個工作→「口味喜好選擇」！日本人對拉麵真不是普通講究。
湯底濃淡；油膩度；大蒜多寡；青蔥、白蔥還是不要蔥；
要不要叉燒；辣度；麵條軟硬度」都可以選擇。
單子圈好後便可按桌上的呼叫鈴，把餐券和口味表給服務生
（不懂日文也沒關係，有提供中英文版本）。
我比較好奇的是同樣付了790円，真的會有人選不要叉燒嗎？？？
另外筷子紙套上也有玄機。
如果吃到一半想追加配料或加麵（替玉），
圈選紙套上的項目，連同金額按鈴交給服務生就可以加點了。
在這種觀光勝地，點菜教學圖表都很詳細。
P.S.加麵並沒有加湯，記得自己要留點湯喔。
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百聞不如一見～登登！熱騰騰的一蘭豚骨拉麵上桌囉！
內容很單純，就是細麵條、叉燒和蔥花。
叉燒略薄，好像有兩三大片，濃濃的肉味。
我圈選的口味以基本為主，湯底依然很有濃厚的豚骨味，
油脂感和暖暮拉麵差不多，但油香氣略淡。
不太能吃辣的人別像我一樣圈基本辣度，吃得滿頭大汗
麵條個人吃軟不吃硬，所以我選稍軟的程度。
口感還蠻適中的，保留一點點咀嚼脆感。
整體感覺是一碗豚骨風味濃醇的拉麵，但是留給我的印象不算深刻。
黑底金色囍字的麵碗頗具中國風。
湯匙還設計了凹槽可以卡在碗邊，不會很悲劇的滑進湯裡。
據說吃一蘭就是要喝光湯，欣賞一下碗底的字！
「この一滴が最高の喜びです」
最後一滴，最高的喜悅。客人把整碗吃光光，即是對店家最大的讚許。
回顧曾讓我們念念不忘的幾碗拉麵：
野菜滿滿的大阪神座拉麵、滋味豐富的旭川山頭火拉麵，
還有深夜在美瑛不知名小店裡大快朵頤的味噌拉麵。
餐點美味與否，也許和旅行當下的某些情景心境有很大關聯吧。
總之若沒吃過一蘭，還是可以來體驗一下趣味的用餐環境。
◎一蘭拉麵：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
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店 名：博多一口餃子テムジン
地 址：福岡市ＪＲ博多シティアミュプラザ博多10F
營業時間：11:00～24:00(L.O. 23:00)
很喜歡高木直子的圖文書，看她到處吃喝玩耍覺得好痛快啊。
其中有項美食一直讓我很好奇，就是日本的煎餃！！
想想真是超lag的，造訪日本也好幾次了好像從沒吃過煎餃耶？
所以這天傍晚在車站樓上發現「博多一口餃子テムジン」決定來品嚐一下。
◎博多一口餃子テムジン：http://www.gyouzaya.net/
餐廳位在車站10樓的「JR博多CITY AMU美食街」，
這裡的9~10樓集結各家知名餐廳料理，有些營業到晚上22~23點，
對於瞎拼結束深夜覓食的遊客來說還算方便。不過個人覺得價位有點小貴。
另外2樓的DEITOS商城裡還有「博多めん街道」拉麵美食街，
但入口在築紫口側喔！
我覺得車站這邊較複雜的是，幾棟大樓看似相連，但部分樓層無法相通，
所以務必要找對入口。
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回到博多一口餃子。
餐廳牆面是半透明的金色屏風，很有東方味，但內裝卻是咖啡店風格欸。
之前看旅遊介紹這一口餃也算當地特色美食之一，
滿懷期待入座，菜單第一大欄果然都是煎餃、水餃、炸餃子；
其他還有炸雞翅、涼拌菜、沙拉、豬肉料理、白飯類等等。
我們提早吃晚餐，所以都點了定食。
夥伴對餃子沒興趣，選了唐揚定食980円。
日本炸雞很少讓人失望，現炸的當然又更美味啦！
配菜是涼伴蓮藕和明太子。老實說這份量男生哪吃的飽......
我選了最貴的テムジン定食1280円，菜色豐富一點。
有十個煎餃、三個炸餃子、明太子、蒟蒻煮物等。
因為是一口餃，這餃子真的很小一顆......大概只有大拇指長度吧。
外皮看似酥脆，但實際吃起來卻是軟QQ的口感？內餡不多整個就是空虛感呀。
炸餃子好一點，至少皮脆脆的比較有口感。
雖然餃子讓我很不滿足，但光是一坨明太子就能配一整碗白飯了XD
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比起餃子，餐盤裡的這棵「荔枝」更讓我們吃驚！！！
「只給一顆是有事嗎？？」
也許荔枝在日本很珍貴吧，
那就別逞強了放顆水蜜桃我可以接受喔～哈哈哈。
因為一顆荔枝讓我們很不滿足，當晚跑去超市怒買四顆水蜜桃！
在日本買水果千萬「不可亂摸、不可亂摸、不可亂摸」
檯子上都有設告示牌，目測看準下手就對了。
四顆800円超香超揪吸的，整個房間都是果香味。
結論，一口餃子可以pass，水蜜桃別忘了多吃幾顆。